Балтық теңізі Атлант мұхиты бассейніне жатады, Солтүстік Еуропада орналасқан және жер беті 415 км2. Оған көптеген өзендер құяды, сондықтан оның орташа тұздылығы бар, бұл осындай ерекшелігі бар әлемдегі ең үлкен теңіздердің бірі. Балтықта үлкен дауыл болмайды, толқынның максималды биіктігі сирек 4 метрден асады, сондықтан басқа теңіздермен салыстырғанда тыныш деп саналады. Судың температурасы айтарлықтай суық, 17-19 градус Цельсийден аспайды, бірақ бұл әлі де жергілікті тұрғындардың жазда суға түсуіне кедергі бола алмайды.
9 Балтық елдері
Балтық теңізі бірнеше елдің жағалауларын шайып жатыр: Ресей, Эстония, Латвия, Литва, Польша, Германия, Дания, Швеция және Финляндия. Оның төрт шығанағы бар: финдік, ботниялық, ригалық және курондық. Соңғысы теңізден құрлық белдеуі – Курон шұңқыры арқылы бөлінген, ол ұлттық табиғи парк болып табылады және мемлекет қорғайды. Бір қызығы, бұл қорық екіге бөлінгенекі мемлекет арасында: Ресей мен Литва.
Тұрғындар
Балтық теңізі теңіз өнімдеріне бай. Оларды өндіру Калининград облысында және Еуропа елдерінде жүзеге асырылады. Мұндағы су басқа теңіздердегідей тұзды емес. Сондықтан кейбір ғалымдар Балтық теңізінің тұрғындарын шартты түрде тұщы су және теңіз деп бөледі. Шығанақтарды негізінен тұщы су балықтары мекендейді. Теңіз жағалаудан біршама қашықтықта орналасқан. Балтықта табылған:
Салака. Бұл майшабақ тұқымдасының кішкентай балығы, сирек 25 см-ден жоғары өседі. Бұл Балтық теңізінің негізгі кәсіптік балығы, жалпы аулаудың жартысына жуығы оған түседі. Салака ысталған, қуырылған және консервіленген
- Балтық шұңқыры. Еуропада өте кең таралған балық, белгілі атаулардың бірі - «еуропалық шпрот». Шпрот майшабақтан кішірек, ересек адам 15 см-ден аспайды. Пісіруде бұл балық майшабақ сияқты әмбебап болып табылады, бірақ көбінесе олар одан консервілерді жасайды.
- Код. Бұл треска тұқымдасының теңіз балығы, еті ақуызға және минералдарға бай, ол В дәрумендерінің жақсы көзі. Сонымен қатар треска етінде бауыр ауруларына пайдалы ниацин көп. Ол ұзындығы 1 метрге дейін өседі, ең үлкен адамдар 2 метрге дейін жетеді, бірақ бұл өте сирек кездеседі. Код әлемнің көптеген елдерінде жақсы көреді, одан ыдыс-аяқты дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, ерекше нәзіктік - маймен консервіленген треска бауыры. Код - Балтық теңізіндегі ең дәмді теңіз тіршіліктерінің бірі.
Камбола. Бұл жалпақ пішінді теңіз түбіндегі балық. Оның ең есте қалатын ерекшелігі – бір жағында орналасқан жалпақ денесі мен көздері, сондықтан камбаланы басқа балықпен шатастыруға болмайды. Бұл балықтың қабыршақтары зімпара сияқты өрескел. Орташа алғанда, камбала 5 жыл өмір сүреді және ұзындығы 40 см-ге дейін өседі. Оның ақ, дәмді, нәзік еті бар, бірақ пісірген кезде ол бәріне ұнай бермейтін ерекше иіс шығарады. Пісіру кезінде ыңғайсыздықтан құтылу үшін балықтан теріні алып тастау керек. Камбала етінде ағзаға жақсы сіңетін ақуыздар мен пайдалы аминқышқылдары бар. Камбала диеталық балық болып саналады
Елбалығы. Балтық теңізінің бұл таңғажайып тұрғыны белгілі бір себептермен тізімге енгізілген. Ол Калининград облысының барлық су қоймаларында кездеседі. Жыланбалықты тек теңіз суынан ғана емес, тұщы өзендерден де ұстауға болады. Сырттай қарағанда жылан балық жыланға ұқсайды, денесі ұзын және жылан тәрізді бұлғаңдап жүзеді. Ұзындығы бойынша ересек адам 1,5 м-ге дейін өседі, ал салмағы шамамен 2 кг. Жыланбалық етінде ақуыздар, майлар және көмірсулар бар, сонымен қатар омега-3 көзі болып табылады. Жыланбалықты пісірудің ең көп таралған түрі - темекі шегу
Албұға. Өте сүйекті және төзімді балық, 15 жылға дейін өмір сүре алады. Ет ұзақ сақталады, оның құрамында көптеген дәрумендер мен қоректік заттар бар
Бағалы балық
- Албырт балығы. Бұл лосось тұқымдасының балығы, Балтық теңізінің сәл тұзды суларында кездеседі. Атлантикалық лосось, кейде «Балтық» лосось деп аталады. «Асыл» теңіз балықтарының бұл түрі халық арасында «лосось» деген атпен белгілі, ол айтарлықтай үлкен, ересек еркектің ұзындығы 1,5 м-ден асуы мүмкін. Артқы лосось етінің дәмі нәзік және майлы, түсі ашық қызғылт түске дейін өзгереді. қызылға. Лосось филесінде сүйектер дерлік жоқ, сондықтан ол кішкентай сүйекті жұтып қоюдан қорқып, балықты ұнатпайтындар арасында танымал. Бұл балықтан көптеген тағамдар дайындалады, соның ішінде ерекше жағдайларда дастарханымызда пайда болатын әйгілі қызыл лосось уылдырығы.
- Балқыт. Бір қызығы, әйгілі балқыт лосось тұқымдасына жатады. Бұл балықтың Балтық теңізінде көп ауланғанына қарамастан, құнды емес екендігі жалпы қабылданған. Балқытылған ет темір мен фторға бай, дәрігерлер оны қарт адамдарға диетаға қосуды ұсынады.
- Вендас. Бұл кішкентай балық та лосось тұқымдасына жатады, оның ерекшелігі - ол тек Балтық теңізінің суларында өмір сүреді. Сондықтан асыл балықтан жасалған вендасы бағалы шикізат болып саналады. Оны Еуропа мен Скандинавия елдері жақсы көреді. Ресейдің көптеген аймақтарында вендэс қорғауға алынған және оны дәл осылай ұстау мүмкін емес.
- Сиж. Лосось тұқымдасының балығы бағалы кәсіптік балық болып саналады және оның 40-тан астам түрі бар. Ақ балық лосось тұқымдасына жататынына қарамастан, оның еті ақ және өте майлы. Осы қасиетіне байланысты ақ балық еті ұзақ сақталмайды, сондықтан оны бірден тұтынады немесе тұздайды.ұсталған соң.
Моллюскалар, шаян тәрізділер және медузалар
Балтық суларында аталған балықтардан басқа моллюскалар, кальмарлар, ұсақ шаянтәрізділер және түбіт балықтар мекендейді. Мұнда салыстырмалы түрде жақында пайда болған миттен краб өте сирек кездеседі. Медузалар Балтық теңізінде де кездеседі, ең үлкені - цианид - Дания суларынан алыс емес жерде тұрады. Қалған кеңістікте Балтық теңізінің тұрғыны, фотосы жоғарыда көрсетілгендей қорқынышты емес Аурелия өмір сүреді.
Сүтқоректілер
Сүтқоректілерден Балтық теңізінде итбалықтардың тек үш түрі тіршілік етеді:
- Тювяк (сұр мөр).
- Нерпа (жалпы мөр).
- Порпоуз.
Қауіпті тұрғындар
Балтық теңізінде қауіпті тұрғындар жоқ, акулалардың ішінен катрананы ғана кездестіруге болады – қанаттарында масақтары бар кішкентай акула, адам үшін қауіпті емес. Ол Ресей жағалауларына жүзбейді, ол Балтық теңізі Солтүстік теңізбен жалғасатын Дания бұғазында тұрады.
