Банан неде өседі? Баладан сұраңыз және пальма ағашында не бар екенін тыңдаңыз. Бірақ балалар айтады. Ал өмірлік тәжірибесі бар даналар басын тырнап: «Банан ағашында өседі, бірақ ол ағаш емес, нағыз шөп, тропикалық және ағаш сияқты биік», - дейді. Олар дұрыс, ағашқа ұқсағанымен, бұл шын мәнінде шөп.
Біріншіден, бананның дәстүрлі мағынасында сабағы жоқ, яғни шөп. Ал биіктігі 6 м-ге дейінгі діңге ұқсайтын нәрсе (кейде 9 - 10 м, неге банан ағашы емес), бұл түтікке оралған күшті жапырақтар. Олар жерден дерлік өсе бастайды және бірге жоғары қарай созылады. Ал 30-40 жапырақ өскен кезде шоқтың ішінде гүл шоқтары пайда болады, ол да күнге барғысы келеді. Осылайша ол бірнеше метр биіктікте.
Екіншіден, банан жемістері жидектер болып табылады (ботаникалық классификация бойынша), бірақ іріктеуден кейін жидектер тұқымсыз дерлік. Әрбір 250 бананға біреу келеді. Сондықтан олар вегетативті түрде өсіріледі. Тіпті кептірілген тамырсабақтары да егіп, суарғаннан кейін өнгіштігін жоғалтпайды және өседі. Мұны қоныс аударушылар жиі қолданған және олар не екенін жақсы білетін
банан өсіп жатыр. Бұл жемістердесерт ретінде де, ұн түрінде де, кептірілген, маринадталған, қуырылған және буға пісірілген және т.б. пайдаланылады. Өйткені, бұл Латын Америкасында, Африкада және Азияда күнделікті тағам. Тіпті немістер жылына бір адамға 20 кг-ға дейін банан жейді. Ал Америка – небәрі 18 келі. Бірақ Германияда 1933 жылдан бастап нацистер елдегі барлық валютаға мұқтаж болды және олар банан өсірмейтіндіктен, бананға қарсы үгіт-насихат жұмыстарын бастауға мәжбүр болды. «Кішкентай бала банан жеп қайтыс болды; банандарды шамадан тыс жеген адам ауруханаға жеткізілді; «Біз маймыл емеспіз, неміс құлпынайлары африкалық банандардан жақсы». «Неге банан сары» фильміне тіпті тыйым салынды, т.б. Бірақ соғыстан кейін американдық банандар гүлденудің символына айналды. Ал 1995 жылы еуропалықтар «еуробанандарға» халықаралық стандарт енгізді. Ал Еуропаға банан әкелген америкалықтар бұл стандартқа түспейді – көлемі кішірек. Немістер бананның неде өсетінін білсе де, бәсекелестік.
Үшіншіден, жас банан плантацияларын арамшөптерден арылту керек, ал оны аптап ыстықта жасау қиын. Ал Ежелгі Римде арамшөптерді жеп, бананға қол тигізбейтін қаздар көмекке шақырылған - олар оларды ұнатпайтын.
Киев Анатолий Патий де өз бақшасында бананның неде өсетінін біледі. Оларды жылыжайда бір жылдан астам өсірумен айналысып, кем дегенде 50 келі болатын өсімдіктен 300-ге дейін, тіпті 400-ге дейін «Киев ергежейлі» өнімін алып отыр. «Киевтік гном» шөптерінің биіктігі 1,7 м-ден аспайды, ал «Супер гном» одан да төмен - 1 м-ге дейін Олар жылыжайда + 15-16 градус Цельсийде өсіп, гүлдейді. Бір бананның мөлшері 15 см-ге дейін жетеді. Гном - бұлгном.
Қолданар алдында банандарды қабығынан тазарту керек. Банан қабығы тек комедияларда ғана қолданылған, сондықтан кейіпкер оған тайып, өте күлкілі құлап кетті. Қазір ол косметикада, соның ішінде сүйелді кетіруде қолданылады.
Мұқият кептірілген банан қабығында көп мөлшерде танин бар - қара былғарыдан жасалған бояғыш зат.
Бірақ бразилиялықтар одан әрі жүрді. Дж. Кастро (Ф. Кастро, Р. Кастро және В. Кастромен шатастырмау керек) ұсақталған қабығымен ауыз суды мыс пен қорғасыннан 10 минутта және қатарынан он бір рет тазартады. Ал Сан-Паулу штатынан Милена Бониоло өндірістік ағынды суларды қабық ұнтағымен тазартады. Ал оларда бұл жақсылықтың өлшемі жоқ.
