Банан Ресейге қайдан келеді? Ресейге банан қайдан келеді?

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:56

Банан енді Ресей тұрғындарының дастарханында экзотикалық болып саналмайды. Сіз оны кез-келген дүкеннен немесе жеміс-көкөніс базарынан сатып ала аласыз. Бұл өте таныс жеміске айналғаны сонша, аз адамдар қазірдің өзінде сұрақ қояды: Ресейде банандар қайдан келеді және олар біздің елге қалай келді?

Банан дегеніміз не?

Банан қаншалықты оғаш естілсе де, ағаш емес, шөп болып саналады. Ол барлық қолданыстағы шөптер арасында бамбуктан кейін екінші орын алады. Бұл бүкіл әлемге таралған өте танымал жеміс. Бананның пішіні мен өлшемі тәуелді болатын көптеген сорттар бар. Негізінде оның ұзындығы 3-тен 40 см-ге дейін және қалыңдығы 2-4 см болатын ұзартылған цилиндрлік пішіні бар. Барлық сорттар 3 топқа бөлінеді:

Жем – құндылығы төмен сорттар, қарапайым жағдайда өседі және мал бордақылауға барады.
Үстел - үлкенірек жемістер, ұзындығы 50 см-ге дейін жетуі мүмкін. Олар бумен пісіріледі, қуырылады және чипсы жасалады. Мұндай банандар сирек экспортталады.
Десерт - сары немесе жасыл, тік және қырлы, ұзындығы 35 см-ге дейін. Бұл біз дүкен сөрелерінен көретін десертті банандар.

Ресейдегі пайда болу тарихы

Біздің елде көптен бері бананның не екенін білмеген. КСРО бірінші рет бананның үлкен партиясын 1938 жылы сатып алды. Ол кезде дүниежүзілік соғыстың басталуына аз адамдар күдіктенді, ал сәтті аяқталған индустрияландыру кірістің бір бөлігін шетел валютасындағы экзотикалық тауарларды сатып алуға пайдалануға мүмкіндік берді. 1939 жылдың аяғында бұл жеміс астананың барлық дерлік дүкендерінде сатылды, ал сәл кейінірек КСРО-ның басқа аймақтарында пайда болды.

Жаппай сатып алулар шамамен 1950 жылы басталды. Осы уақытқа дейін ел экономикасы ұзаққа созылған соғыстан іс жүзінде қалпына келді және 1945 жылдан бері бірінші рет экономикалық өсудің рекордтық қарқыны тіркелді. Бірақ ең бастысы, сол банандар өсетін елдер ықпал ету аймағында болды. КСРО халқының көпшілігі бананның Ресейге қайдан әкелінетінін білмеді. Ол кезде негізгі жеткізуші Қытай мен Вьетнам болатын. Кейінірек олардың орнына Латын Америкасы келді, ал 1970 жылға қарай Эквадор 9 мың тоннаға жуық банан жеткізе бастады.

Банан Ресейге қайдан келеді

Эквадор Ресейге бананның негізгі бөлігін жеткізеді, бұрынғыдай – жылына шамамен 1 миллион тонна. Бұл елде банан өсіру үшін тамаша климат бар, ал ондағы плантациялар саны кестеден тыс. Олардың біразын өз өнімдерін Ресейге жеткізіп жатқан ресейлік кәсіпкерлер сатып алып үлгерген. Олар әкеледіРесейдегі банандар жасыл, содан кейін олар газдану процесінен өтеді және есептегішке сары түсті. Өсірілген бананның құны төмен, сондықтан жеткізушілер арасында Эквадор көшбасшы болып табылады. Одан кейін Қытай мен Түркия келеді.

Бананның пайдасы

Тағамдық құндылығы жоғары болғандықтан, банан жоғары калориялы тағам болып табылады, бірақ сонымен бірге диеталық жеміс болып саналады. Оның құрамында көптеген ферменттер, сондай-ақ алма қышқылы бар. Олар бірге ас қорытуды жақсартады. Банан қышқыл дәмі мүлде болмаса да, С дәруменіне бай. Аскорбин қышқылы - қартаю процесін бәсеңдететін күшті антиоксидант. А витамині жақсы көру, жүректің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, ал В дәрумендері терінің, шаштың және тырнақтың күйіне жауап береді. Дәл осы себепті банан жиі шаш маскаларына кіреді, ол шашқа жылтыр береді және ұштардың бөлінуін болдырмайды. Сондықтан да болар, «банан елдерінің» тұрғындарының шаштары керемет, олар Ресейге банандар әкелінген.

Осы таныс жемістің бір бөлігі болып табылатын магний мен калий жүрекке, бауырға және миға көмектеседі. Егер сіз спорттық өмір салтын біріктірсеңіз және диетаңызға банандарды белсенді түрде енгізсеңіз, бұлшықет массасын оңай жасай аласыз. Сонымен қатар, ол ерлердің ғана емес, әйелдердің де жыныстық белсенділігін арттыруға қабілетті. Ресейге банан әкелінетін Эквадорда тұрғындар оны күнделікті пайдаланып, одан тағамның барлық түрін әзірлейді.

Банан Ресейде өсе ме?

ББіздің елде банан тек ботаникалық бақтарда ғана емес. Сочи қаласынан сәл оңтүстігінде Басио сортының солтүстік банандары өседі немесе оны жапон деп те атайды. Оның жеуге жарамды қызыл жемістері бар, бірақ, өкінішке орай, біздің қатал жағдайларда олар піспейді. Қыста шөптің жасыл бөлігі өледі, ал көктемде ұзындығы 2,5 метрге дейін және ені 60 см-ге дейін жететін жаңалары өсу нүктелерінен белсенді түрде өседі. Сондай-ақ соңғы бірнеше жылда шөптің кейбір сорттары өскенін атап өткен жөн. Қырым түбегінің оңтүстік жағалауында банан өсірілді. Мүмкін болашақта жеткізуші тек Ресейге банан әкелетін Эквадор ғана емес, Қырым да болар?

Банан тағамдары

Бұл экзотикалық жемісті тек жаңа ғана емес жеуге болатыны белгілі болды. Ресейге,банан әкелетін елдерде оны қуырып, пісіріп, кептіреді. Сонымен қатар, тәтті дәмі үшін ол десерттік өнімдерге жатқызылды, сондықтан кондитерлік өнімдерге банан қосылады және балмұздақпен бірге беріледі. Латын Америкасында қуырылған бананның тілімдері әдеттегі гарнир болып табылады. Венесуэлада ұлттық тағам - йо-йо - қуырылған банан тілімдері арасында ағаш таяқшамен бекітілген жұмсақ ірімшік. Ал Филиппин халқы бананнан дәмдеуіштердің барлық түрін қосып кетчуп пісіреді.