Бір жылдық өсімдік амарант – көп адамдар бақшалар мен егістіктерде, жол жиектерінде көрген арамшөп. Халық емшілері бұл шөпті адамға қажетті көптеген пайдалы заттардан тұратын дәрілік өсімдік деп санайтынын бәрі біле бермейді.
Сипаттамасы
Кәдімгі ширица, шам гүлі, қызамық, амарант - мұның бәрі еліміздің әртүрлі аймақтарында қолданылатын бір өсімдіктің атаулары. Және бұл бәрі емес: өсімдік барқыт, короз, аксамитник ретінде белгілі. Бұл гүлшоғырларда жиналған кішкентай қызыл гүлдері бар шөптесін өсімдіктерге жатады - тығыз, масақ тәрізді, жеткілікті ұзын. Кәдімгі амарант гүлдері бірнеше ай бойы өсімдікте қалады.
Бұл Оңтүстік Америкада дәнді дақыл ретінде өсіріле бастаған көне өсімдік. Испанияда ол зұлым рухтардың гүлі болып саналды, өйткені ол жерде тыйым салынған. Кәдімгі амарант Еуропада 16 ғасырда, ал Ресейде 19 ғасырда пайда болды. Швеция тіпті құрылдыШирицаға арнайы тапсырыс.
Бұл ұзын, жуан сабағы бір метрге дейін жететін, күлгін-қызыл дақтармен жабылған ұзынша ланцетті, кезек-кезек үшкір жапырақтары бар бір жылдық шөптесін өсімдік. Гүлдену тамыз айында паникулярлы масақ тәрізді гүлшоғырларға жиналған кішкентай гүлдерден басталады. Кәдімгі амарант аязға дейін гүлдейді.
Өсімдіктің тұқымдары жылтыр ұсақ қара түйіршіктер. Бүгінгі күні бұл тұқымдасқа жататын өсімдіктердің орташа жылы аймақтарда өсетін жүзге жуық түрі белгілі. Олардың көпшілігі арамшөптер.
Амаранттың кейбір түрлері бағалы тағамдық дақыл болып табылады. Бүгінгі күні күзде бақша учаскелерін безендіретін сәндік сорттар өсірілді. Бұл зауыттың кептірілген гүлдері ұзақ суық қыста жаздың жағымды естеліктерін тудырады. Грек тілінен аударғанда амарант «солмайтын гүл» деп аударылады. Табиғи жағдайда амарант Қытай мен Үндістанда кездеседі.
Ширица пайдалану
Оңтүстік-Шығыс Азияның, Еуропаның, Африканың көптеген елдерінде амарант жемдік және дәрілік өсімдік болып саналады. Дәндерден ұн және кондитерлік өнімдер, сусындар дайындалады. Жаңа піскен және кептірілген жапырақтар қуырылған, бумен пісірілген және консервіленген. Азиялық асханада амарант шөпі салаттарға, балыққа және етке дәмді дәрумендік қоспа ретінде пайдаланылады. Грек асханасында амарант өсінділері зәйтүн майымен құйылады, лимон шырыны қосылады және балық тағамдарымен гарнир ретінде пайдаланылады.тағамдар.
Халық медицинасында көктеп шыққан дәндер денені нығайтатын құрал ретінде қолданылады. Қытай емшілері ісіктерді емдеу және қартаюмен күресу үшін амарант тұқымының майын пайдаланады. Амарант майының құрамында ерекше элемент, сквален бар (бұл туралы төменде толығырақ айтатын боламыз). Кәдімгі амарант тұқымдарын диеталық өнімдерге қоспа ретінде пайдалану ұсынылады: нан өнімдері, жарма, кондитерлік өнімдер және макарон.
Өрік ұны биологиялық құндылыққа ие, кальций, магний, фосфор, С және РР витаминдерінің көзі болып табылады. Оның құрамында глютен жоқ және бидай ұнын қоспай, целиак ауруы бар науқастардың диетасының негізі болуы мүмкін. Ресейде бұл өсімдік сәндік және мал азығы ретінде өсіріледі. Бақшаға, өріске, қарапайым амарантқа кіру, сіз осы мақалада фотосуретті көре аласыз, тез өсуде. Бұл күресу өте қиын арамшөп болып саналады.
Жалпы ширица: пайдалы қасиеттері
Амарант немесе амарант арамшөп өсімдігі екеніне және бұрын мал азығына жиі пайдаланылғанына қарамастан, адамдар оның пайдалы қасиеттерін ақырында байқап, оны емдеуге пайдалана бастады. Қарапайым амаранттың әрбір бөлігінің бай биологиялық және химиялық құрамы бар:
- белоктар, оның ішінде альбуминдер мен глобулиндер;
- майлар;
- диеталық талшық (талшық);
- көмірсулар;
- Е витаминінің токотриенол түрі;
- көмірсулар;
- сквален;
- амин қышқылы лизин;
- флавоноидтар (рутин,кверцетин және трефолин);
- фосфолипидтер;
- аскорбин қышқылы;
- В дәрумендері;
- ретинол (А дәрумені);
- ниацин;
- пектиндер.
Өсімдіктің құрамында микро және макроэлементтер көп: кальций мен калий, марганец және магний, фтор және натрий, мырыш пен темір, мыс және селен. Кәдімгі амарант жапырақтары мен тұқымдарында ілеспе қышқылдармен (олеин, стеарин, линол, пальмитин) қаныққан майлы май бар. Түбірлердің құрамында:
- амарантин;
- изоамарантин;
- изобетанин;
- бетанин;
- алкалоидтар.
Сквален
Өсімдікті құрайтын бұл затқа ерекше тоқталған жөн. Сквален – каротиноидтар тобына жататын тритерпенді көмірсутек. Оның ерекшелігі дене жасушаларын оттегімен қанықтыруға көмектесуінде.
Метаболизмге белсенді қатысатын сквален холестерин деңгейіне әсер етеді. Оның үстіне микробқа қарсы қасиеттері бар. Бұл зат косметологияда жиі қолданылады. Оның айқын қартаюға қарсы қасиеттері қартаюға қарсы косметика өндірісінде қолданылады.
Кәдімгі ширица: емдік қасиеттері
Дәруменді-минералды құрамы және жоғары энергетикалық құндылығы арқасында халық емшілері мен дәстүрлі медицина дәрігерлері бұл таңғажайып өсімдікті өз тәжірибесінде белсенді пайдаланады. Оған негізделген препараттар емдеуге арналған:
- кейбірнесеп-жыныс жүйесінің аурулары;
- балалардың түнгі энурезі;
- анемия, авитаминоз және күш жоғалту кезінде денені қалпына келтіру;
- геморрой ауруы;
- атеросклероз;
- артық салмақ және семіздік;
- қант диабеті, профилактика ретінде;
- невроз.
Қалпына келтіру қалай жұмыс істейді?
Өсімдіктің қайнатпалары мен тұнбалары терінің зақымдануын, тіс ауруларын (периодонт ауруы, стоматит), асқазан-ішек жолдарының жараларын емдеу үшін қолданылады. Ширица ынталандырады:
- мүшелер мен тіндердің оттегімен қанығуы;
- вирустарға қарсы тұру үшін иммундық жүйе;
- рак клеткаларының қалыптасуы мен дамуын болдырмайды;
- қан инфекциялардан тазартылады;
- ауыр металдар мен токсиндер жойылады;
- көру өткірлігін жақсартады;
- ауыр аурулар мен сәулелік терапиядан айығуды тездетеді;
- қалпына келтіру функциялары іске қосылды.
Ширица негізіндегі рецепттер
Кәдімгі амаранттың емдік қасиеттері осы өсімдік негізіндегі көптеген препараттарда қолданылады. Біз сізді олардың кейбірімен таныстырамыз.
Тамырдың қайнатпасы
Бұл құралды дайындау үшін сізге қайнаған сумен (200 мл) қайнатылған он бес грамм құрғақ ұсақталған шикізат қажет. Содан кейін шөппен контейнер су ваннасына салынып, отыз минут қайнатылады. Он минут ішінде композицияны суытып, сүзуге рұқсат етіледі. қабылдаукүніне екі рет үшінші кесеге арналған құрал.
Жапырақтардың тұнбасы
Құрғақ жапырақтардың жиырма граммына 250 мл ыстық қайнаған су құйыңыз. Су моншасында сағатына төрттен қайнатыңыз. Қырық бес минуттан кейін құралды тұндыру керек, содан кейін оны сүзгілеу керек және күніне екі рет стаканның үштен бір бөлігінің құрамын қабылдауға болады.
Жапырақтардың тұнбасы (жаңа)
Бір ас қасық (ас қасық) ұсақталған шөп жапырақтарына 200 мл қайнаған су құйыңыз. Контейнерді орап, өнімді шамамен қырық минут қайнатыңыз. Асқазандағы өткір ауырсыну үшін күніне үш рет сүзіп, балмен бірге ширек кесе ішіңіз.
Өрік майы
Дәндерден алынған бұл зат скваленге бай. Оның құрамында гормонның толық синтезі үшін қажетті D дәрумені бар. Сонымен қатар, адам терісіне пайдалы, көптеген емдік қасиеттері бар. Амарант тұқымдары ең жақсы антиоксидант Е дәруменіне бай. Амарант тұқымынан алынған май барлық көрсеткіштері бойынша теңіз шырғанақ майынан асып түседі.
ваннаға арналған қайнатпа
Ұсақталған құрғақ шөпті (400 г) екі литр қайнаған суға қайнатып, баяу отта тағы он бес минут қайнатыңыз. Жарты сағат бойы өнімді қайнатыңыз және оны ваннаға құйыңыз. Бұл емдік ваннаны аптасына үш рет тері ауруларына қолдану ұсынылады. Процедураның ұзақтығы жарты сағаттан аспайды.
Арақ тұнбасы
Кәдімгі амаранттың құрғақ шөптері (гүлдер мен жапырақтар) арақ құйып, екі апта бойы қараңғы жерге қойыңыз. Штамм және кішкене сұйылтылған қасық (шай) алыңызнесеп-жыныс жүйесі ауруларына тамақ алдында судың мөлшері.
Өрік шырыны
Қант диабеті, гастрит, бауыр ауруы кезінде халық емшілері амарант шырынын үйдегі қаймақ пен кілегеймен араластырып ішуді ұсынады. Шырын келесідей дайындалады. Жаңа піскен жапырақтарды ет тартқыштан өткізгеннен кейін немесе блендермен ұсақтағаннан кейін шырын сығылады. Шырын сыққышты пайдалануға болады.
Шырын 1:1 қатынасында кілегеймен араластырылады. Оны күніне үш рет тамақтан кейін қасықтан (үстелде) ішу керек.
Энурезді емдеу
Бір ас қасық (ас қасық) ұнтақталған амарант гүлшоғырын тұқымдармен бірге 250 мл қайнаған суға құйып, контейнерді жиырма минутқа су моншасына салу керек. Белгіленген уақыттан кейін өнімді толығымен суығанша қалдырыңыз. Содан кейін сүзіп, 50 мл сумен қасық (шай) алыңыз. Тамақтанудан отыз минут бұрын және ұйықтар алдында күніне үш рет алыңыз. Емдеу курсы екі аптаға есептелген.
Жасартатын қоспасы
Бұл организмнен токсиндер мен басқа да зиянды заттарды кетіретін бірегей композиция. Оны дайындау үшін сізге амарант, Сент-Джон сусласы, қайың бүршіктері мен түймедақ қажет, әрқайсысы бір қасық (ас қасық). Коллекцияның екі ас қасық 500 мл қайнаған суға қайнатыңыз, композицияны үш сағат қайнатыңыз және оны сүзіңіз. Қоспа күніне екі рет, әрқайсысы бір стақан - таңертең аш қарынға және түнде бір қасық бал (шай) қосып қабылданады. Инфузияны қабылдау алдында жылыту керек. Қартаюға қарсы қоспаны қайта қабылдау екі жылдан ерте емес жүзеге асырылады.
Қарсы көрсетілімдер
Барлық дәрілік өсімдіктер сияқты амаранттың да оның негізіндегі препараттарды қабылдауда шектеулер бар. Оларға мыналар жатады:
- холелитиаз;
- панкреатит;
- глютенді энтеропатия;
- несеп тас ауруы;
- жеке төзімсіздік;
- холецистит.
