Мейрамхананың SWOT-талдауы: ережелер және мысал

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:57

Қазіргі заманда адам кез келген жағдайда үнемі шешім қабылдайды. Таңдау жасамас бұрын, артықшылықтар мен кемшіліктерді мұқият өлшеп алу керек. Бизнесте жағдайды талдау одан да маңыздырақ, өйткені компанияның табысы қауіп төндіреді. Сондықтан сіздің бизнес-жоспарыңызды әзірлеу кезеңінде де сіздің компанияңыз бен оның мүмкіндіктері туралы жаңа фактілерді ашатын SWOT талдау деп аталатын талдауды жүргізу керек. Ендеше кеттік!

SWOT талдауы: бұл не

Талдаудың бұл әдісі компанияның күшті және әлсіз жақтарын, сондай-ақ оған сырттан келетін қауіптер мен мүмкіндіктерді ашу мақсатында ағымдағы жағдайды бастапқы бағалауға бағытталған.

SWOT аббревиатурасы мынаны білдіреді: S - күшті жақтар, W - әлсіз жақтар, O - мүмкіндіктер, T - қауіптер. SWOT талдауының алғашқы екі тұжырымдамасы сәйкесінше күшті және әлсіз жақтарды білдіреді. Үшіншісі – компанияның мүмкіндіктері, төртіншісі – қауіптер.

Әдетте, swot талдау екі баған мен екі жолдан тұратын шаршы матрица немесе кесте түрінде ұсынылады.

Қашан жасау керек?

Swot-талдауістеу керек, егер:

• болашақ бизнестің, өнімнің тиімділігін анықтау қажет;
• бар бизнесті талдау қажет;
• инвестициялық пайдалар мен тәуекелдерді бағалау қажет;
• ұйымның саясаты мен миссиясын қайта қарастыру қажет;
• басты бәсекелес пайда болған кезде шығудың жолын табу керек.

Осы және басқа жағдайларда талдау компанияның немесе өнімнің қаншалықты бәсекеге қабілетті екенін, оларды жою үшін қандай әлсіз жақтарды жою керектігін, қандай тәуекелдер бар екенін және оларды жаңа мүмкіндіктермен қалай жабу керектігін анықтауға көмектеседі.

Талдау үшін не қажет

Біріншіден, сіз компания туралы барлық ақпаратты (атаудан бастап клиентке сатуға дейін) априори жақсы білуіңіз керек. SWOT талдау бұлыңғырлық пен субъективтілікті ұнатпайды.

Екіншіден, өзіңізді және компанияңызды сын тұрғысынан аяудың қажеті жоқ, жоқ нәрсені айтпау керек. Әйтпесе, нәтиже жарамсыз сурет болады. Зерттеудің бастамашысы қандай да бір салада өзінің біліміне күмәнданатын болса, онда персоналды тартуға рұқсат етіледі. Өйткені, ол ешкім сияқты ұйымды іштей біледі.

Үшіншіден, зерттеуге біраз уақыт кетеді. Терминдер мүлдем басқаша, бірақ матрицаның әрбір квадрантын асықпау және сезіммен толтыру жақсы.

Талдау түрлері

Экспресс-талдау қандай артықшылықтар мүмкіндіктермен бірге қауіптердің алдын алатынын және бұл қандай кемшіліктерге әкелетінін анықтауға мүмкіндік береді.кедергі.

Қорытынды: ұйым қызметінің сандық көрсеткіштерінің қолданбасы бар. Сондай-ақ, бұл көзқарас стратегияны жылдам әзірлеуге ықпал етеді. Кемшілігі - күрделілік пен уақытты қажет етеді.

Аралас. Аты айтып тұрғандай ол алғашқы екі түрдің элементтерін қамтиды. Ол тереңірек. Ең басында стратегиялық талдау жүргізіледі.

SWOT-талдау матрицасының бөлімдері және олардың сипаттамалары

Енді матрицаның квадранттарын мұқият қарастырайық және SWOT талдауының негіздерін қарастырайық.

1. Артықшылықтары. Зерттеу объектісін таңдаған кезде, мысалы, нарыққа өнімнің жаңа түрін шығару керек пе, сол жақ жоғарғы өріске компанияның барлық артықшылықтарын (жақсартылған жарнама, ұзақ өмірлік цикл, USP (бірегей) жинау керек. сату ұсынысы), сапалы жабдық, білікті персонал, орналасқан жері, төмен құны, делдалдармен ынтымақтастық және т.б.).
2. Кемшіліктер. Бұл бірінші топқа кірмейтін қалған аспектілерді қамтуы керек. Яғни, егер сіз өнімнің жоғары сапасы туралы ақпаратты көрсетпесеңіз, бұл компания үшін минус болуы мүмкін. Болашақта осымен жұмыс істеуге тура келеді. Басқа мысалдар: сөрелерге жеткізудің жоғары құны, тарату арналарында көптеген делдалдардың болуы, жарнамалық науқандардың төмен кірісі. Дәл осы бағанда компанияның осал тұстарын әшекейлеп, қол бұлғамау керек. Әрбір ұсақ-түйек, негізінен алғанда, бүкіл талдау үшін маңызды.
3. Мүмкіндіктер. Іс жүзінде бұл кәсіпорынды дамытудың перспективалы бағыттары. Мұнда тағы да өзіңізді бәсекелестеріңізбен салыстырыңыз. Неліктен олар клиентке бөліп төлеу жоспарын ұсына алады, мысалы, сіз ұсына алмайсыз. Мұнда дамуға мүмкіндік бар. Басқа мысалдар: үйден есікке дейін жеткізуді ұйымдастыру, онлайн тапсырыс беру, басқа сауда нүктесін ашу және т.б. Компанияның техникалық жабдықталуы маңызды рөл атқарады. Сіздің бәсекелесіңізде жоқ, болашақта сізге пайда әкелетін не бар? Мұның бәрі компанияңыздың ерекшеліктеріне байланысты.
4. Қауіптер. Тәуекелдер әрқашан егжей-тегжейлі және ең кішкентай бөлшектерге дейін қарастырылуы керек. Нарыққа жаңа бәсекелестің шығатын-келмейтінін, қазіргілер де жаңа өнімді шығарғысы келетінін білу маңызды. Бәлкім, олардың сіздің мамандарыңызды браконьерлік етуде артықшылығы бар шығар. Тәуекел әрқашан бар, бірақ олар айтқандай, ескертілген адам қарулы. Сондықтан, егер сіздің бәсекелесіңіз ұқсас өнімді шығаруды шешсе, не істеу керектігін нақты білуіңіз керек.

Мысалы: қонақүй мейрамханасы

Мейрамхананың SWOT талдауының практикалық қолданылуына көшейік, оның мысалын қазір талдаймыз.

2014 жылы 400 мың тұрғыны бар Н қаласында Welcome қонақ үйі ашылды делік. 4 жылдан кейін құрылтайшылар қонақүйдің бірінші қабатында мейрамхана ашуға шешім қабылдады. Қонақүйде мейрамхананың бизнес-жоспарлау кезеңі басталды. Қаржылық құжат нарықты зерттеу мен талдаудан басталады. Бәсекелестермен (оқшауланған мейрамханалар және қонақүйлердегі аналогтар) және олардың ерекшеліктерімен танысқаннан кейін, біздің иелері қымбат сәтке - қонақүйдегі мейрамхананың SWOT талдауына жақындады. Осы қиын мәселеде оларға көмектесіп, барлық нюанстарды біртіндеп талдап көрейік.

Күшті және әлсіз жақтары

Мейрамхананың SWOT талдауын жақсы жақтарынан бастайық. Бұл жағдайда мекеменің артықшылықтары:

• қонақүй қызметіне сұраныс жоғары;
• объектінің қолайлы орналасуы - қала орталығы және вокзалға жақын, ойын-сауық саябағы мен құстар бар тоғанның жанында;
• қонақүйде тұру бағасы орташа нарықтан жоғары емес;
• қаланың осы аймағында мейрамханалармен ұқсас нысандардың болмауына байланысты нарықтағы жоғары үлес;
• жақсы көлік алмасу;
• белсенді жарнамалық науқан және жоғары табыс;
• клиенттер үшін болашақ мейрамхананың ыңғайлы жұмыс уақыты;
• қонақтар мен тұрақты тұтынушылар үшін жеңілдіктер мен акциялар.

Бұл қаладағы қонақүйлердегі басқа мейрамханалардан артықшылықтар тізімі. Олар басты орын.

Келесі қонақүй мен болашақ мейрамхананың әлсіз тұстарына назар аударайық:

• мейрамхана қызметкерлерінің жалақысы бөлек мекемелерге қарағанда төмен;
• мейрамхана қызметкерлерінің ыңғайсыз жұмыс кестесі (таңертеңнен кешке дейін);
• кейбір жабдықтың болмауына байланысты мәзірде шектеулер;
• мейрамхана белгісіз;
• қонақүйдегі мейрамханадағы бағалар бөлек аналогтарына қарағанда жоғары.

Дұрыс жұмыс жасасаңыз, кемшіліктер көп ұзамай плюстерге айналуы мүмкін. Кемшіліктерді түзету үшін барлық күрделі қиындықтарға дереу асықпаңыз,Бастау үшін 1-3 маңызды нүктені таңдап, оларды түзетіңіз, содан кейін қалғанын таңдаңыз.

Мүмкіндіктер мен қауіптер

Енді қонақүй мен мейрамхана иелеріне өз бизнесін жақсарту және жаңа деңгейге жету мүмкіндіктері туралы ойланайық:

• ыңғайлы төлем жүйесін орнату (төлемнің барлық түрлері);
• қонақтарға мейрамханадан бөлмеге тамаққа тапсырыс беруге мүмкіндік беріңіз;
• қонақүй қызметкерлеріне арналған тамақ артықшылықтары;
• қажетті жабдықты сатып алу кезінде мәзірлер ауқымын кеңейту.

Егер сіз тырыссаңыз, бұл мүмкіндіктерді жүзеге асыруға болады. Және олар мейрамхана мен қонақүйдің артықшылығына айналады. Әрине, егер банк ұяшығында талап етілетін өте үлкен сома болмаса, бәрін бірден жасау мүмкін емес. Мұнда тағы да құны мен маңыздылығы жағынан ең қолжетімді элементтерді таңдап, оларды оңтайландыру керек.

Келешекте компанияда смартфондардың танымал брендтерін өндірушілер сияқты бәсекеге қабілеттілікті сақтау үшін қоймада «козырлары» болады. Өйткені, олар телефонның барлық жаңа өнімдері бар нұсқасын бірден шығарған жоқ, бірақ интригаларды сақтау және тұтынушы аудиториясын сақтап қалу үшін оны біртіндеп жасайды.

Мейрамхананың SWOT талдауын аяқтай отырып, бизнестің жаңа бағытына логикалық қауіптер туралы сөйлесейік. Бұл болады:

• нысанның жанындағы бәсекеге қабілетті мейрамхананың көрінісі;
• қонақүй қызметіне сұраныстың төмендеуі;
• төмен жалақыға байланысты кадрлардың тұрақсыздығы;
• нашар мәзірге байланысты сұраныстың болмауы жәнежоғары бағалар;
• заңнамалық өзгерістер;
• жанармай немесе коммуналдық қызмет бағасының ауытқуы;
• жартылай фабрикаттар мен мейрамхана өнімдерін сатып алу бағасының өсуі.

Тәуекелге барсақ, біздің кейіпкерлер белгілі бір жағдай туындаған кезде қалай әрекет ету керектігін біледі. Мысалы, бизнес-жоспардың «Тәуекелді бағалау» бөлімінде иелері теріс бағаға өтпей, уақытша баға ауытқуларынан аман қалуға мүмкіндік беретін залалсыздық нүктесін есептейді.

Бұл мейрамхананың SWOT талдауын аяқтайды, компанияны одан әрі дамыту үшін шаралар қабылдау ғана қалды.

Қорытындылар және жалпылау

Талдаудан толық суретті алғаннан кейінгі бұдан әрі әрекеттер компанияның сипаттамаларына толығымен байланысты екені сөзсіз. Соған қарамастан кәсіпорынды дұрыс бағытқа бағыттайтын және табысқа жетуге көмектесетін жалпы әрекет ережелері бар:

• артықшылығыңызды пайдаланыңыз;
• әлсіздіктерді жоюға тырысыңыз;
• мүмкіндіктерге инвестиция салу;
• тәуекелдерді болжаңыз - бір немесе екі қадам алда ойлаңыз.

Мысалға оралсақ, келесі әрекетті ұсынуға болады:

• мейрамхананың ашылуына қонақүй жарнамасына баса назар аударыңыз;
• қосымшаға байланысты. жабдықты сатып алуға және ас мәзірін кеңейтуге қаражат;
• мүмкіндігіңізді толығымен пайдалану үшін;
• қызметкерлердің ауысуын болдырмау үшін «ұстау» ұсынысын жасау;
• жеткізушілермен келісім жасау арқылы шикізатты сатып алу құнын төмендету жәнекөпшілігі қаржылық күш маржасын арттырады.

Осылайша, біз қонақүй иелеріне SWOT талдауы арқылы мейрамхана бизнесінде кейінірек шешуші рөл атқаратын мүмкіндіктерді, қауіптерді, артықшылықтар мен кемшіліктерді көруге көмектестік.