Астық шаруашылығы – өсімдік шаруашылығының және барлық ауыл шаруашылығы өндірісінің негізгі саласы.
Ресейдегі астық шаруашылығы
Ресей Федерациясы егістік алқаптарының саны бойынша әлемде көш бастап тұр. Қолайлы климаттық жағдайлар, жоғары құнарлы топырақ, егістік алқаптарындағы суару үшін тұщы судың мол қоры астық шаруашылығын өсімдік шаруашылығының жеткілікті дамыған және табысты саласына айналдырады.
Ресей Федерациясының аумағында өсірілетін барлық дәнді дақылдар мақсаты бойынша келесідей топтастырылған:
- тағам - нан (қара бидай және бидай) және жарма (тары, қарақұмық, күріш);
- жем - сұлы, арпа, жүгері (дәнге арналған).
Егістік алқаптарының ең көп бөлігін жаздық және күздік бидай алып жатыр (барлық егістік алқаптарының 50%-ға жуығы). Бидай алқабы 1991-2011 жылдар аралығында 13 пайызға дерлік ұлғайды. Мал азықтық дақылдардың ішінде ең үлкен алқаптарды сұлы мен арпа алып жатыр. Жүгері барлық дәнді дақылдардың 3%-на ғана егілген.
Әлемдік экономикадағы астық экспортының көлемі елдің экономикалық дамуының көрсеткіші болып табылады. Мемлекет, ең алдымен, өз халқын қажетті азық-түлік өнімдерімен қамтамасыз етуге ұмтыладыұлттық қауіпсіздік мүдделері) және артық болған жағдайда ғана өнімді экспортқа жеткізеді.
Ресей астықты әлемдік нарыққа жеткізу тарихы жеткізу көлемінің өсу кезеңдері мен толық тыйым салынғанға дейінгі құлдырау кезеңдерімен толы.
Ресей империясынан дәнді дақылдар экспорты
70-жылдары. 19 ғасыр Еуропалық астық нарығында Ресей ерекше орын алды. Ресей империясының негізгі табыс көзі астық болды. 19 ғасырдың аяғы – 20 ғасырдың басында. Ресей астық нан өндіруден әлемде жетекші орын алады, дүние жүзінде өсірілген бидайдың бестен бір бөлігі ресейлік болды. Дүние жүзінде өсірілген қара бидайдың 50%-дан астамы, арпаның үштен бір бөлігі және сұлының төрттен бір бөлігі орыстар болды. Ресей арпа мен қара бидай экспорты бойынша көшбасшы, сұлы мен бидай жеткізу бойынша әлемде екінші орында.
КСРО-дан астық экспорты
30-шы жылдардағы күштеп ұжымдастыру ауыл шаруашылығы өнімдерінің, оның ішінде астық нанының тез құлдырауына әкелді. Сонымен бірге оның сатып алу жоспары айтарлықтай ұлғайтылды.
Сонымен, 1930-1932 жылдар аралығындағы астық жеткізілімі:
- 1930 жылы 4,8 миллион тонна астық экспортталды, - 1931 жылы (егінсіз жағдайда) - 5 млн тонна, - 1932 жылы (аштық басталған жағдайда) - 2 млн т.
30-шы жылдардан 50-жылдардың аяғына дейінгі кезеңде КСРО-дан дүниежүзілік нарыққа астық жеткізудің негізгі мақсаты елді индустрияландыру, халық шаруашылығын қалпына келтіру үшін шетел валютасын алу,Ұлы Отан соғысы кезінде қираған. Дәнді дақылдарды шетелге сату сол кездегі оның ішкі тапшылығының ауыр жағдайында жүзеге асырылды.
Соғыстан кейінгі кезеңде әлемдік нарыққа астық экспорты сақталды, бірақ 50-жылдардың аяғынан бастап. оның көлемі күрт төмендеп, импорт өсті. 60-90 жылдар аралығында. астық импорты оның экспортынан басым. Мал шаруашылығын қарқынды дамытып, ел халқын ет және сүтпен қамтамасыз ету үшін астық алдық.
2000жылдар
90-шы жылдардан бері Ресейден астық экспортында жаңа кезең басталды, ресейлік астықты жеткізу өсті, бірақ 1991-1993 жж. Ресей астық экспортын іс жүзінде тоқтатып, жеткізуді тек 1994 жылдан бастап қайта бастады.
2001–2002 - бұл Ресейдегі астық бумы (астық өндірісі өсті), Ресей соңғы 70 жылда алғаш рет астықтың қомақты көлемін – 7 млн тонна экспорттады және бидай сатудан әлемдік ондыққа кірді және бірінші орынға шықты. арпада бес.
2002–2003 жж астық өндіру және оның экспорты екі есеге жуық өсті, мысалы, Ресей өндірді – 87 млн тонна, елден тыс сатылды –18 млн тонна.
Астық нарығына қаржы дағдарысы әсер етті, бұл өнімнің бағасы күрт төмендеп, оның экспорты тиімсіз, қаржылық жағынан тиімсіз болды. 2009 жылдың қаңтарында рубль құнсызданып, ресейлік астық экспорттаушылардың позициялары нығайып, шетел валютасына сату тиімді болды.
Қазіргі уақытта елдің астық нарығы жанданды, астық импорты минимумға дейін және айтарлықтай қысқартылды.экспорт өсті, өндіріс көлемі артты. Халықаралық нарықта ресейлік өнім үлкен жетістік болып табылады, әсіресе араб елдерінде жоғары сұранысқа ие. 2011-2012 жылдар аралығында Ресейден астық экспорты айтарлықтай өсті: шетелге экспорт көлемі 26,5 миллион тоннаны құрап, рекордтық көрсеткішке жетті.
Айта кетейік, 2010-2011 маусымы құрғақ болды, сондықтан олар елдің ұлттық қажеттіліктерін ғана өтейтін егіннің аз мөлшерін жинады. Үкімет Ресейден астықтың тапшылығынан қауіптеніп, экспортқа шектеу қойды. Дүниежүзілік нарыққа астық өнімдерін экспорттауға бұл тыйым 2010 жылдың тамызынан бастап енгізілді және 2011 жылдың шілдесіне дейін қолданылды
2015-2016 жылдары бидай экспорты барлық астықтың 76% құрайды. Бұл 27,5 миллион тонна; көлемі бойынша екінші орында – жүгері – 15% – 5,3 млн тонна; үшінші орын – арпа – 8%. 3 миллион тонна экспортталды.
Ресей астық экспортының географиясы
Ресейден келетін астықтың негізгі тұтынушылары – Иран, Сауд Арабиясы, Испания, Италия, Израиль, Марокко, Тунис, Египет және Греция. Италия - ресейлік бидайдың негізгі сатып алушысы.
