Кейбір балалар мен ересектер банандарды жеміс ретінде жинайтын пальмаларда ілінеді деп ойлайды. Шын мәнінде, бұл өсімдік шөптік түрлерге жатады, бірақ үлкен биіктікте. Банандардың қайда және қалай өсетіні және көбейетіні туралы таңғаларлық фактілер көптеген адамдарды таң қалдыруы мүмкін.
Ботаникалық сипаттама
Банандар қалың қабықты жидектері бар көпжылдық шөптесін өсімдіктерге жатады. Бірден сұрақ туындайды: оның тұқымы қай жерде және банан табиғатта қалай көбейеді?
Әлемде бананның 40-тан астам түрі және 500-ге жуық түрі бар. Жемістің отаны - Оңтүстік-Шығыс Азия және Малайзия елдері. Жабайы банандар дәл сол жерде орманда қалың діңі (диаметрі 20 см-ге дейін) шөп түрінде өседі, биіктігі 5 м-ге жетеді. Негізгі сабақтың айналасында бүйірлік жапырақтар мен қашу пайда болады, олар өлген кезде жаңаларымен ауыстырылды. Сырттай олар пальмаға қатты ұқсайды.
Әдетте, әр «пальма ағашында» әртүрлі түсті көптеген жемістердің бір шоғы ғана өседі (төмендегі сурет). Жабайы банандар - сопақ пішінді жемістер, оларды алу үшін қабығынан тазарту керектұқымдар. Ал супермаркеттердің сөрелерінде жатқан көпшіліктің сүйікті және сүйікті жемістері - селекционерлер тұтыну үшін арнайы өсірген жемістер.
Банандар табиғатта қалай көбейеді: ерекшеліктері
Өсімдіктің жалған сабақ пен жапырақтардың пайда болуымен басталып, гүлденуімен, жемістердің пісуі және жапырақтардың кейін өлуімен жалғасатын әдеттегі шөптесін тіршілік циклі бар.
Жабайы табиғатта тұқыммен себілгенде банандар өте тез өседі: жылы маусымның 9-10 айында олардың жалған сабақтарының биіктігі 8 метрге дейін жетеді. Содан кейін репродуктивті фаза келеді, онда ешқандай жапырақ шықпайды.
Діңнің ішінде гүл шоғырының дамуы басталады, ол 2-3 аптада қою күлгін бүршік түрінде үлкен гүлшоғыр түзеді. Оның негізінде гүлшоғырының түбінен оның жоғарғы жағына қарай өтетін спираль тәрізді тығыз ірі шоғырларда орналасқан, болашақта жеміс түзетін кішкентай банандар бар. Гүлдер аналық (жоғарғы), қос жынысты немесе гермафродит (төменде) және аталық (кіші, төменде орналасқан) болып бөлінеді.
Табиғаттағы аналық гүлдердің тозаңдануы гүлшоғырларының ерекше иісіне келетін тірі тіршілік иелерінің бірнеше түрлерінің көмегімен жүреді:
- күн құстары;
- тупай - тиінге ұқсайтын жануарлар;
- жәндіктер - аралар, аралар, көбелектер;
- түнде жарғанаттар.
Тозаңданудан кейін сыртқа қарай бір топ жеміс піседі.көптеген саусақтары бар щеткаға ұқсайды. Жабайы банандар піскеннен кейін бірден оған тойлауға келген жануарлар мен құстардың жеміне айналады. Әрбір циклдің соңында өсімдіктің жалған сабағы өліп, келесі өскіннің басталуына мүмкіндік береді.
Жабайы банан жемістерінде пішіні мен көлемі бойынша шиеге ұқсас көптеген «шұңқырлар» (50-200 дана) болады. Олардың көмегімен банандар көбейеді. Бұл тұқымдар шіріген жапырақтардың қоқысында топыраққа түседі. 2 айдан кейін олардан жасыл өскіндер пайда болады және өсімдіктің келесі өсу циклі басталады.
Сұрыптар
Банандар 4-6 ғасырдан бері адам өсірген ең көне тропикалық өсімдіктердің бірі. BC. Қазір бұл дақыл әлемнің ылғалды тропикалық климаты бар және банандардың қалай көбейетінін жақсы білетін көптеген елдерінде өсіріледі.
Өсірілетін түрлердің көпшілігін ғалымдар селекциялық жұмыстардың нәтижесінде және Үндістанда кең таралған жабайы сорттардың «ұшты банан» және «Балбиса бананын» кесіп өту нәтижесінде алған.
Банан сорттарының тұқымдары жоқ және олар 2 негізгі топқа бөлінеді:
- банан - шикі жеуге болатын тәтті сары жеміс;
- жолжелкен (жолжелкен) – тағам дайындау үшін пайдаланылатын крахмалды өзегі бар жемістер (оларды жапырақта пісіруге, қайнатуға және т.б.).
Жеуге жарамды сорттар
Бананның ең танымал түрлері мен сорттары (сипаттама жәнеолардың өсіруі төменде келтірілген), олар плантацияларда өсіріледі:
- Кавендиш - ергежейлі, қант немесе канарей деп аталатын десерт сорты - піскен кезде кішкентай қоңыр дақтармен жабылған жеміс шоғырында өседі;
- Шалфей бананы тропикалық елдердегі ең танымал сорт;
- Грос-Мишель - үлкен сары-кілегейлі гүлшоғырлары бар, тәтті және хош иісті, тасымалдауға жақсы төзімді;
- Лакатан - ауруға төзімділігі жоғары;
- Lady Finger - жағымды дәмі мен нәзік еті бар қалың жемістер, бірақ тасымалдауға шыдамайды;
- Қызыл Дака - түзу дерлік және ұзартылған, 9 байламға дейін, дәмді;
- Paradise бананы – жемістері қайнатылған және пісірілген, піспеген ұннан жасалған (крахмал мөлшері 66%), ұннан жасалған сорт.
Көкөніс немесе бау-бақша сорттары: данышпан банандары, үнді (өсімдік биіктігі 10 м дейін), қытай, гном кавендиш (2 м). Талшыққа арналған талшықты сорттар: Текстиль және Базио банандары.
Банандар плантацияларда қалай өседі
Банан өсімдігінің шөптесін өсімдіктерге тән құрылымы бар: күшті тамырлар, негізгі сабағы, 6-дан 20 данаға дейін үлкен жапырақтары бар. Банан өсімдігі бамбуктан кейін әлемдегі ең биік 2-ші өсімдік.
Плантацияларда банандар сабағының қалыңдығы 40 см-ге дейін және биіктігі 8 м-ге дейін өседі. Олардың ені 50 см болатын жапырақтары ұзындығы 3 м-ге жетеді және олар өспей бастайды. бұтақтар, бірақ тән қуыс діңнің тереңдігіненшөптесін өсімдіктерге тән. Белгілі бір биіктікке жеткенде, жапырақтар өз салмағынан төмен қарай иіле бастайды.
Күшті тамыр жүйесі барлық бағытта 1,5 м тереңдікте және ені 5 м дейін жерге ене алады. Әрбір тамыр 2 жылдан 5 жылға дейін өмір сүре алады, әр алты ай сайын жаңа қашу береді. Жапырақтардың құрылымының тән ерекшелігі - пластинаның ортасында орналасқан ұзын бойлық тамыр. Түсі өсімдік түріне байланысты және жасыл немесе бургундия немесе қызыл қызыл реңкті дақ болуы мүмкін.
Жемістер кластерлерде өседі, әрқайсысында 100 дана болуы мүмкін. банандар. Плантациялардағы ең жоғары өнімділікке жоғары ылғалдылықта қол жеткізіледі. Учаскелерде ылғалдылықты жоғарылату және жемістердің тез пісуі үшін олар тіпті пісетін кластерлерді полиэтилен қабатымен орауды пайдаланады. Дегенмен, бұл саңырауқұлақ инфекциялары мен аурулардың тез пайда болуына қауіп төндіреді.
Банан қай елдерде өседі және олар қалай өседі
21 ғасырда 107 елде жыл сайын 42 миллион тоннадан астам банан өсіріледі, оның 2/3 бөлігі Латын Америкасында. Ең ірі плантациялар Эквадорда (жыл сайын 7 млн. тонна), Бразилияда (6, 9), Азияда – Қытайда (10, 9) және Үндістанда (24, 9) орналасқан. Жылына 2,5 миллион тонна өнім өндіретін Танзания көшбасшы болып табылатын Африка континентінде де банан өседі.
Бұл өсімдікті салқын, тропикалық емес климатта да өсіруге болады. Жейтін дәмді жемістерден басқа, кейбір елдерде банандардан арқандар жасалады, ал сабақтары малға беріледі. Ресейде және Еуропа елдерінде адамдаролар жемісті шикі түрде жегенді жөн көреді, бірақ олар өте көп болатын басқа континенттерде бананнан шарап пен чипсы жасалады, сыра қайнатылады, сонымен қатар шай пакеттеріне шикізат жасалады.
Өсімдікті 2 жолмен көбейтуге болады: тұқыммен немесе өркенмен (вегетативті). Латын Америкасы, Испания, Қытай және Үндістандағы плантацияларда өскіндерді өсіру және жаңа өсімдіктерді отырғызу үшін пайдаланады. Олар ересек бананның тамыр тамырынан ауа бөлігі өлгеннен кейін пайда болады.
Бананның плантацияларда таралу жолы – вегетативті. Бұл ең сенімді және жылдам. Көбею үшін ең күшті ұрпақтар, сондай-ақ түйнек бөліктері (тамырсабақтары) таңдалады, оларды кеседі. Ең өнімді және тұрақты өскіндер жеміс беру кезеңінде қалыптасады, өйткені. олар қоректік заттардың максималды мөлшерін жинақтайды.
Үйде банан өсіру
Тіпті Виктория дәуірінде банан өсімдіктері Еуропаның қысқы жылыжайларында мақтаныш болды, ал 21 ғасырда оларды үйде немесе қысқы бақта өсіру танымалдығы қайта оралуда.
Үйдегі өсімдік ретінде бананның арнайы жасалған сәндік сорттары қолданылады. Егін отырғызған кезде, табиғатта олар ауаның ылғалдылығы жоғары күн шуақты, жылы жерлерді жақсы көретінін есте ұстаған жөн. пәтерде оларға жиі бүрку қажет.
Өсімдік мол суаруды жақсы көреді, яғни. топырақ әрқашан ылғалды, жақсырақ аздап қышқыл немесе бейтарап, борпылдақ және қоректік орта болуы керек. Ваннаға отырғызу кезінде алдын ала дайындаңыз2:1:2:2 қатынасында қарашірік, жапырақ, шымтезек және құмнан тұратын топырақ қоспасы.
Жыл бойы өсіру үшін оңтайлы температура + 22 … + 25 ° С аралығында болуы керек. Мұндай жағдайларды пәтерде көбейту өте қиын, сондықтан көптеген гүл өсірушілер экзотикалық өсімдікті өсіре алмайды. Оң нәтиже жылыжайда өсімдіктерді өсіру арқылы алынады, бірақ ауа температурасы + 16 ° C-тан төмен түспеуі керек.
Отырғызылған өсімдіктерді мол суару жыл бойына жүйелі түрде жүргізілуі керек, сонымен қатар жапырақтары мен айналасына жылы сумен шашырату керек. Бананның жанына дымқыл тастары бар паллет немесе контейнер қою ұсынылады.
Зауыт минералды тыңайтқыштарды қолдануға да жақсы жауап береді, оны ай сайын енгізу керек. Жазда топырақты суспензиямен ұрықтандыру ұсынылады.
Банан тұқымдарын отырғызу
Банандарды үй жағдайында көбейтудің бір жолы - дүкенде сатып алынған сәндік өсімдіктердің тұқымдарын себу.
Банан отырғызуға дайындық және әрекеттер:
- тұқымды тегістеу қағазымен сүрту (ісінуді күшейту үшін сүрту);
- тұқымды 2 күн жылы суға салып қойыңыз;
- жерге отырғызу;
- ылғалдылық пен температураны сақтау +25…+30°C.
Олар, әдетте, ұзақ уақыт бойы - 3-4 ай бойы өнеді. Бірақ бетінің үстінде өскін пайда болғаннан кейін ол бірден өсе бастайды, иесін даму жылдамдығымен таң қалдырады. Дегенмен, сіз бананның жабайы сорттарының тұқымдары өсірілетінін білуіңіз керекересек өсімдікке айналдырып, жеуге болмайтын жемістер береді.
Үйде өсіру үшін сәндік банан сорттары қолданылады: Paradise, жапон, манна және Wise банандары. Олар ашық жерде өсетін сорттармен салыстырғанда төмен өсумен (2-3 м) және үлкен қарапайымдылықпен сипатталады. Тәжірибелі гүл өсірушілер биіктігі 1 м-ге дейін өсетін кавендиш бананын (ергежейлі немесе қытайлық банан деп те аталады) отырғызуды ұсынады.
Гүл өсірушілер бұл сорттарды тек сәндік мақсатта өсіреді, өйткені. олардың жемістері әлі де жеуге жарамсыз және өсімдік әдетте жеміс бергеннен кейін өледі.
Сәндік сорттар мен әдіс A. Patia
Үйде банан өсіру тәсілдерінің бірі - украиндық әуесқой селекционер А. Патияның әдісі. 1998 жылы ол «Киевтік гном» және «Супер ергежейлі» деген атқа ие болған жемістердің жоғары сапалы сорттарын жасады. Бұл сорттар суыққа және ауруға төзімділігін арттырды. Олар +15°C температурада гүлдей алады.
Үйде банан өсіруге қатысты кеңестер мен амалдар (А. Патия әдісі):
- жас банан өсімдігі (биіктігі 20 см-ге дейін) сыйымдылығы 3 литрге дейін, биіктігі 50-70 см - 15-20 литрлік үлкен ыдысқа отырғызылуы керек;
- трансплантациялау кезінде жапырақты топырақты пайдалану керек: бір шелек жерге 1 литр қарашірік (биогумус), 2 литр өзен құмы, 500 г күл немесе ағаш күлін қосыңыз.
Ғалым ағаштың тамыры шіріп кетпеуі, жылытуы үшін топырақтың үстіңгі қабаты кепкеннен кейін ғана суаруды ұсынады.тұндырылған су (+25…+30°С). Қыс айларында банандар аз суарылады. Жазда зауытты балконға немесе саябақтағы көлеңкелі жерге апарған дұрыс.
Тыңайтқыш бірнеше рет қолданылуы керек:
- қыста - ай сайын;
- көктем және жаз – апта сайын жасыл көң тыңайтқыштары (кесілген жасыл шөп 1:5 қатынасында қайнаған су құйып, бір күнге қалдырыңыз), биогумус, күл (кезекпен), оларды ылғалды топыраққа енгізіңіз;
- жеміс беруді жақсарту үшін 2 литр суға 200 г қалдық немесе ұсақ тұздалмаған балықтан пісірілген балық сорпасын құйып алу ұсынылады (30 минут қайнатыңыз, сүзеді, тең пропорцияда сумен сұйылтыңыз және биогумуспен араластырыңыз).
Өсімдіктер 1,5-1,7 м-ге дейін өседі, ал жемістер ұзындығы 15 см-ге дейін және салмағы 150 г болатын банан шоғырында піседі. Бұл сорттарды пәтерде немесе үйде ұстауға болады.
Аурулар мен зиянкестер
Әр өсімдік сияқты банан да зиянкестермен ауырып, зақымдалуы мүмкін. Ең көп таралғандары:
- ұсақ қоңыздар, нематодтар деп аталатын дернәсілдер - сабақтың ортасына түсіп, кеміре бастайды;
- қара бізтұмсықтар - шырын желе түрінде ағып басталатын жолдарды кеміріп, сабақтың түбіне еніңіз;
- генефондтың жаңаруының болмауына байланысты сорттардың саңырауқұлақ ауруларына төзімділігі төмен.
Зиянды жәндіктермен күресу үшін өсімдіктерді дезинфекциялау үшін арнайы құралдарды қолдануға болады. Алдын алу үшін жерді ылғалдандыруды ұмытпаңыз. Сағатплантацияларға қатты зақым келсе, ауру өсімдіктерді жою керек.
Банан туралы қызықты деректер
Әлемнің көптеген елдерінде бұл жемістер тек тамақ үшін пайдаланылады. Оның үстіне, бір адамға тұтынылатын банан саны бойынша Африканың Бурунди елі көш бастап тұр, онда әрбір тұрғын жыл сайын 190 кг дәмді сары жеміс жейді. Самоа, Эквадор және Комор аралдарында банандарды азырақ жейді. Ресейде бұл жемістердің бір адамға 7 кг-нан сәл астамы келеді.
Банан жоғары калориялы тағам болып табылады және егін өнімі бойынша күріш, бидай және жүгеріден кейін 4-ші орында. Сатып алынған жемістер саны бойынша АҚШ бірінші орында (2,5 миллиард доллар), одан кейін Еуропа елдері мен Канада тұр.
Жақында селекционерлер құлпынай хош иістендірілген бананның түпнұсқа түрін шығарды.
Оны өсіру кезіндегі жалғыз кемшілік – өсімдіктің егін жинағанға дейін өсу ұзақтығы (кемінде 8 ай).
Банан өсімдігі – үйде өсетін сәндік өсімдіктер топтамасына тамаша қосымша. Бананның көбею жолдары мен шарттарын біле отырып, көптеген гүл өсірушілер оларды үйде отырғызып, сақтағысы келеді.
