Кемпірқосақ форельіне арналған тағамның танымалдылығы 1973 жылдан 2006 жылға дейін бұл түрдің Ресей Федерациясының балық нарығындағы үлесі үнемі өсіп отырғанымен байланысты. Форель өндіру бойынша Ресей Еуропада 6-шы орында. Климаттық жағдайлар мен экологиялық сипаттамалар бұл балықты елден ағып өтетін көптеген өзендер мен бұлақтарда өсіруге мүмкіндік береді.
Жалпы ақпарат
Қазіргі уақытта форель өсіру сазанмен бір деңгейде жүргізілуде. Айырмашылық негізінен сату нарықтарына қатысты. Елде кемпірқосақ форельіне сұраныс жыл бойы сақталады, ал тұқы маусымдық жиі жейтін балық болып табылады. Бұл балық түрлерінің танымалдығына байланысты олар үшін тағамның алуан түрі бар.
Асылдандыру
Форель лосось тұқымдасына жатады. Ресей Федерациясында ең көп таралған түрі - кемпірқосақ форель. Ол су тұрғындарына жатады, қоршаған ортадағы температураның өзгеруіне төзімді және тез өсуімен сипатталады. Қолайсыз ерекшелігі - оның вирустық ауруларға сезімталдығы. Әдетте, оны өсіру өзендердің, бұлақтардың немесе ағындардың жанында жүзеге асырыладыжылдам ағын және суық су.
Уылдырық шашу
Арнайы тоғандарда даралар уылдырық шашуға дайындалады. Бұл процестің басталу уақыты температураға, күн сәулесіне және мекендеу ортасының басқа табиғи ерекшеліктеріне байланысты. Балық, әдетте, 3 жылдан 5 жылға дейін өмір сүреді, ал жыныс қатынасы 1 еркектен 5-10 аналыққа дейін. Өсіру үшін жетілген аналық және еркектер таңдалады. Олардың дене салмағы мен денсаулық жағдайына назар аударылады. Бір уақытта аналықтан шамамен 2000 жұмыртқа алуға болады. Сома жеке адамның мөлшеріне байланысты (балықтың салмағының кг-на шамамен 1500 жұмыртқа).
Кемпірқосақ форельінің ұрғашысы 3 жасында, еркектері 2 жасында жыныстық жетілуге жетеді. Фермалардағы уылдырық шашу мамырдан қыркүйекке дейін жалғасады.
Fry Development
Уылдырықтың дамуы инкубаторларда жүреді. Бұл қолайлы қоршаған орта жағдайлары сақталатын арнайы құрылғылар орналасқан бөлмелер.
Шаруашылықтар әртүрлі инкубаторларды пайдаланады. Олардың қайсысында суспензия мен ластаушы заттар жоқ оттегімен қаныққан таза су жеткілікті мөлшерде беріледі. Лас ортадағы бляшка жұмыртқаларды қоршап, оттегіге қол жеткізуден айырады, сонымен қатар патогендік микробтардың дамуы үшін тамаша жағдай жасайды. Осы себепті форель жемінің құрамы суда тұнбауы үшін таңдалады.
Ұрықтанған жұмыртқалардың арасында ағып жатқан су ағынының жылдамдығына назар аударған жөн. Тым баяу ағын оттегінің жеткіліксіздігіне әкеледі, ал тым жылдам феномені тудыруы мүмкін.жұмыртқалардың дамуына кедергі келтіретін турбуленттілік. Құрылғылардың әрқайсысында уылдырықты тікелей жарықтан қорғайтын қақпақ бар.
Инкубация ұзақтығы судың температурасына байланысты. Температураны 4 және 10°C аралығында ұстау 34 күннен кейін қуыруды тудырады.
Қарбақтарды беру
Инкубаторлар мен кабельдік науалардағы қуыру жаңа ортаға ауыстырылады. Бұл кезеңде салмағы 40 г кем емес форель таңдалады. Форель шабақтарына арналған жем теңдестірілген болуы керек. Көбінесе ұрпақ ерте көктемде пайда болады.
Белгілі бір дене салмағына жеткеннен кейін қуыру жаңа ыдыстарға салынады. Салмағы 200-500 грамға жеткенше сонда ұстайды. Бүкіл өндірістік цикл екі жылға созылады.
Семіздейтін жерде
Форель тереңдігі метрден асатын көлемі 25х5 м болатын бойлық тоғандарда қоректенеді. Кіру және шығу балықтың шығуына жол бермейтін жұқа тормен қорғалған. Торды жиі тазалап тұру керек, өйткені балдырлар мен жапырақтар оған шөгеді, бұл тұщы, оттегі бар судың ағуын қиындатады.
Кейде бұл балық түрі ағып жатқан өзенде немесе бұлақта тікелей өсіріледі, тек балық қашып кетпес үшін торлар орнатылады. Мұндай шешім форельді ұстаудың тиісті сапасына кепілдік бермейді және қарқынды өндіріс жағдайында қауіпсіздікке қауіп төндіруі мүмкін. Тек белгілі бір жастағы форель өсіруге бағытталған балық өсіруші артельдер бар. Дегенмен, ең жоғары тиімділік мамандандырылған шаруашылықтарда байқаладыоның дамуының барлық кезеңдерінде балық өндіру.
Тағам
Форельге арналған жем құрамы міндетті түрде теңгерілген. Ол балықтың ақуызға, майға, көмірсуларға, минералдарға және витаминдерге деген сұранысын қанағаттандырады. Жануарлардан алынатын түйіршікті түрдегі форель балық тағамы әсіресе танымал. Біз ет, ішімдік және жануар майы туралы айтып отырмыз. Сондай-ақ ұн, бидай кебекі, ашытқы негізіндегі форельге арналған стартерлік жемдер қолданылады.
Дозаны анықтаған кезде су температурасы, балық дене салмағы, судағы оттегі мөлшері, судың рН сияқты факторларды ескеру қажет. Форельге арналған жем сапасы үлкен рөл атқарады.
Өсу қарқынына әсер ететін маңызды фактор азықтандыру жиілігі болып табылады. Балық неғұрлым жас болса, соғұрлым жиі тамақтандыру керек. Туылғаннан кейін қуыруға жарты сағат сайын тамақ беру керек. Егде жастағы форельге арналған тағамды күніне екі рет беруге болады. Азықтандыруды арнайы машиналар арқылы қолмен немесе механикалық түрде жасауға болады. Форельді автоматты түрде азықтандырудың артықшылығы - уақыт пен күштің қысқаруы. Кемшілігі - балықтың денсаулығына шектеулі бақылау.
Форельге арналған тірі тағам
Тірі тағаммен тамақтандыру өте танымал. Форель үшін оның көптеген артықшылықтары бар. Бұл балықты табиғи жолмен қоректендіреді, бұл олардың өміршеңдігін арттырады. Теңгерімді және қанағаттанарлық диетаны қамтамасыз ету өте маңызды. Тірі тағамдардың ассортименті жеткіліктіүлкен, бірақ дұрыс тағамды таңдау әрқашан оңай емес. Мысалы, қызыл масалардың дернәсілдері осы мақсатта жиі қолданылады. Олардың оттегінің мазмұнымен байланысты қызыл түсі бар. Балықтар бұл тағамды жақсы көреді, қызыл түстің арқасында олар оны бірден байқайды. Салқын жерде личинкаларды бір-екі апта сақтауға болады.
Биомар
Форельге арналған биомар тағамы танымал. Бұл өндіруші осы нарық сегментіндегі көшбасшылардың бірі болып табылады. Ол әртүрлі балық түрлеріне арналған тағамның 30-дан астам түрін шығарады.
Қосымша ұсыныстар
Форель бүгінде, әдетте, бассейндерде, табиғи су қоймаларында және жасанды түрде жасалған арнайы жүйелерде өсіріледі. Балықтың теңдестірілген диетаны алуы маңызды. Бұл оның даму жылдамдығына тікелей әсер етеді. Форель - жыртқыш. Ол үшін арнайы жем қоспалары қолданылады. Олар міндетті түрде каротинді қамтиды. Бір қызығы, бұл балықтың етінде бастапқыда қызыл реңк болмайды - оны бояйтын осы элемент.
Ереже бойынша тағам дымқыл немесе құрғақ пайдаланылады. Грануляр селекционерлер арасында танымал. 1 кг балықтың салмағын арттыру үшін шамамен 2 кг құрғақ тағам қажет. Егер дымқыл тағам туралы айтатын болсақ, ол шамамен 6 кг алады. Сонымен қатар, қолайлы жағдайлар болмаса, тіпті тиімді азықтандыру ерекше нәтиже бермейді. Суда оттегінің жеткілікті концентрациясы болуы керек.
Әдеттеимпорттық жемнің 1 кг үшін шамамен 2 доллар тұрады. Бір күнде бір ересек адам дене салмағының 10% мөлшерінде тамақ жейді. Бірақ бұл көрсеткішке оның мазмұнының шарттары тікелей әсер етеді. Танымал пікірге қарамастан, форельге тым көп тамақ беру қауіпті. Бұл оның өсуін баяулатуы мүмкін. Салмағы 250 г-нан асатын бір жасар балықты өсіру тиімді. Жастарды күніне шамамен жеті рет, ал ересектерді күніне 4 реттен көп емес беру керек.
Бұл балықтың әртүрлі жағдайларға өте жақсы бейімделетінін ескерген жөн. Қоршаған ортаға байланысты оның түсін өзгертуге қабілетті. Түрлі суларда ғана емес, бір ағында басқалардан түсі бойынша ерекшеленетін балықтарды кездестіруге болады. Форель көбінесе жасанды су қоймаларында өсіріледі, өйткені шабақтардың тек 10%-ы ғана табиғи ортада өмір сүреді.
Табиғи ортада көбею көктемде болады, бірақ балық өсіретін шаруашылықтарда ол жыл бойы болуы мүмкін.
Азық таңдау үшін балықтың бұл түрі өсірілетін жағдайларды ескеру қажет. Балық ұнын (диетаның 50% дейін), сондай-ақ сүтті (майсыз, құрғақ), қан немесе сүйек ұнын пайдалану ұсынылады. Форель ақуызды көп тұтынуы керек, әсіресе жасөспірімдер. Қан ұнында бұл компонент толық емес, оны селекционерлер ескеруі керек.
Оған қоса, балық жеміне торт пен ұн (зығыр, күнбағыс және т.б.) қосуға болады. Дегенмен, оның құрамында улы қоспалардың болуына байланысты оған мақта тортын беру ұсынылмайды. Міндетті түрде қажетдиетаға көптеген дәрумендердің көзі болып табылатын азықтық ашытқыларды қосыңыз.
