Тағамдық өсімдіктен шыққан кәдімгі шөбі қалай «Сталиндік кек» болды?

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:49

Тарих бойынша, бірнеше ғасыр бұрын украин борщінің негізі қызылша мен көкөністер емес, бағалы қоректік өсімдік – кәдімгі хогбие болған. Бірнеше онжылдықтар бұрын ол адам денсаулығы үшін улы және қауіпті арамшөпке айналды. Бұрын оның тамырынан жанғыш күшті самогон қайнатылған, ал жапырақтары мен сабақтарынан тауық сорпасын еске түсіретін бай борщ жасалған. Сібір елдерінде оны періште немесе аюдың табаны деп атаған. Кәдімгі қоңыз шөл далада өсіп, малға азық болған, ал көктемде шаруалар оның көк шөптерін өздері тамақтандыру үшін жинайтын.

Бұл өсімдік әдемі. Оның қолшатыр гүлдері үлкен, ал сабақтарының биіктігі екі метрге жетеді. Қазіргі уақытта кәдімгі қоқыс үйінділерінде және игерілмеген егістік жерлерінде өседі, шалғындардағы аумақтарды басып алады және жазық жерлерден азықтық шөптерді ығыстырады. Көптеген адамдар оның агрессивті токсикалық қасиеттерін көрсете алатынын тіпті түсінбейді, нәтижесінде теріге әсер етеді, өйткені бұл бұрын болмаған. Балалар оның тоғайларында ойнады. Балалар күннен қорғану үшін асқабақ тәрізді жапырақтарды бастарына киіп алған. Бүгінде он адамның ішіндеосы өсімдікке тиіп, сегізі ауыр күйікпен ауруханаға жатқызылды.

Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Сталинге Солтүстік Американың фермерлері малдарын біздің жерлерге осы арамшөппен тамақтандырғаны туралы ақпарат жетті. Оның бұйрығымен кәдімгі қаракөк мал азықтық дақыл қатарына жатқызылып, барлық жерде өсіріледі. Хрущев, тіпті Брежнев Сталиннің идеясын белсенді түрде қолдады. Бірақ кәдімгі арамшөп жаңа үкіметке жараспады. Селекционерлердің дамуы ілгерілей бастады. Сосновскийдің сорты ең табысты болып саналды. Бұл алдымен Кавказда өсірілген, содан кейін КСРО-ның барлық басқа ауылшаруашылық аймақтарына ұсынылған үлкен өсімдік болды. Бұл сорттың жағымсыз тосынсый болғаны - улы қасиеттері, ешкім жоғарыға хабарлауға батылы жетпеді.

Сондықтан да, жетпісінші жылдардың ортасында поляк достарына ауыл шаруашылығындағы табыстары туралы айта отырып, біздің үкімет оларды осы тәжірибені пайдалануға шын жүректен шақырып, оларға тамаша Сосновски өсірген құмыра тұқымын сыйға тартты. Нәтижесінде бұл өсімдік тағамға жарамсыз болып шықты. Ащы және улы болғаннан кейін сүт. Поляктар мұны арандатушылық деп шешті. Олар зауытты «Сталиндік кек» деп атап, шөптен құтылу үшін плантацияларды өртеп жіберді. Ал біздің елде жоғарыдан түскен бұйрық бойынша олар осы улы қоңызды әлі талай жылдар бойы өсіре берді. Осы мақалаға қоса берілген фотосурет оның көрнекі тартымдылығын тамаша көрсетеді.

Бірақ табиғи тозаңдану нәтижесінде улықасиеттері арамшөптерге ауысты. Жақында бір оқиға тіркелді: анасы мен қызы саяжайындағы қоршау бойында өсіп тұрған арамшөпті жұлып алуды ұйғарды, олардың арасында кәдімгі хогвид бар (фото оның қандай өлшемге жететінін көрсетеді). Анасы оны шырынмен ұсақтап, қызы шөпті жыраға апарды. Екі күннен кейін олар терісінің қатты күйіп қалуымен ауруханаға түсті. Термиялық зақымданулар сияқты ұзақ емдеу қажет болды. Оның үстіне дәрігерлер бұл күйіктердің ізі екі-үш жылдан кейін ғана жойылатынын бірден айтты. Хогвидпен байланыс әсіресе ыстық күндерде қауіпті.