Балтық лосось: өмір салты ерекшеліктері және балық аулау

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:49

Албырт балықтарының Балтық түрі кәсіптік балықтардың ішіндегі ең құндыларының бірі. Оның танымалдылығы оның жоғары дәмі мен диеталық қасиеттеріне байланысты. Бұл спорттық балық аулау үшін де, балғын салмақты балықты сату үшін де лососьдің әртүрлі түрлерін өсіретін балық шаруашылығының дамуына серпін берді. Біз осы мақалада Балтық лососьінің кейбір фотосуреттерін және оның сипаттамасын қарастырамыз.

Өмір салты және ұзақ өмір

Албырт – тұщы су қоймаларында да, теңіз, мұхиттық тұзды орталарда да тіршілік ететін анадромды балық. Балтық теңізінде тұратын лосось өмірінің негізгі бөлігін сонда өткізеді, бірақ көбею үшін тұщы су қоймаларына барады. Бұл адам бес жасқа толғанда орын алады. Лосось уылдырық шашу үшін түбі жартасты немесе құмды тыныш және таяз жерлерді таңдайды.

Балтық лососьі уылдырық шаша бастағанда оның түсі күңгірт реңкке ие болады. Осы ерекшелігіне байланысты еркектердің жақтарында ілмектің бір түрі байқалады. Әйелдерде олсондай-ақ бар, бірақ айтылғандай емес. Уылдырық шашу кезінде лосось тағамы өте тапшы, бұл біршама сарқылуға әкеледі. Еттің түсі бозарып, майлылығы айтарлықтай төмендейді, нәтижесінде балық өзінің дәмі мен сапалық көрсеткіштерін жоғалтады. Сондықтан уылдырық шашу кезеңінде Балтық лососьін, сондай-ақ отбасының басқа мүшелерін аулауға тыйым салынады.

Албырт балықтың орташа өмір сүру ұзақтығы 9 жылдан 10 жылға дейін ауытқиды, бірақ жабайы табиғатта кейбір адамдар 25 жылға дейін өмір сүреді.

Диета

Балтық лососьі өмірінің көп бөлігін теңізде өткізеді. Негізінен майшабақ және әртүрлі шаянтәрізділермен қоректенеді. Гербилді сирек жейді. Лосось уылдырық шашуға кеткенде, олар қоректенуін тоқтатады.

Жас үлгілер көбінесе зоопланктонмен қоректенеді. Сонымен қатар, лососьдің сүйікті деликатесі - иіс пен вендас. Дәл осы нәзіктікті іздеу үшін ол үнемі тоғанды айналып жүреді. Көбінесе Балтық лососьі жағалау белдеуінде тұратын жәндіктерді іздеу үшін жағаға жақындайды. Олар сондай-ақ жасөспірімдер үшін тамаша тағам жасайды.

Албырт өсіру

Көп жағдайда лосось уылдырық шашуы тұщы суда жүреді. Ол өзендердің де, шағын ағындардың да көзі бола алады. Маңызды фактор - ағынды судың болуы. Бұл қазіргі лососьдің ата-бабалары тек тұщы суда өмір сүретін балықтар болғанымен түсіндіріледі. Ұзақ эволюцияның арқасында лосось балықтың ежелгі ата-бабалары өмірге бейімделе алдымұхиттар мен теңіздердің тұзды суы.

Албырт өмірінің көп бөлігін өзінің тұрақты мекендейтін жері – теңізде өткізеді. Ол белсенді түрде тамақтанады және салмақ қосады. 5 жылдан кейін балық жасына жеткен балық уылдырық шашуға кетеді. Бір қызығы, уылдырық шашатын жерлер кездейсоқ таңдалмаған. Лосось дәл туған жерінде жүреді.

Уылдырық шашатын жерлерде албырттың сыртқы түрі айтарлықтай өзгерістерге ұшырайды. Дененің пішіні мен оның көлеңкесі өзгереді. Түсі қара дақтармен күмістен ашық түске дейін өзгереді. Жақтары да жоғары модификацияланған. Еркектерде олар ілмек тәрізді болады, ал төменгі жақтың иілісі жоғарыға, ал үстіңгі жағы төменге бағытталған. Уылдырық шашу кезінде лосось асқазаны мен бауырында да күшті өзгерістерге ұшырайды, бұл олардың денесін бос және арық етеді. Сондықтан ол дәмін жоғалтады (жоғарыда айтылғандай).

Балтық лососьі қандай көрінеді - негізгі ерекшеліктері

Албырт балықтардың арғы тегі мезозой дәуірінде пайда болғанын ғалымдар дәлелдеп, бірқатар мәліметтер дәлелдеп отыр. Қазіргі заманда балықтың бұл түрі майшабақ тұқымдасына өте ұқсас көрінеді. Ересек балтық лососьінің ұзындығы бірнеше ондаған сантиметрден бір жарым метрге дейін жетуі мүмкін. Масса, өз кезегінде, ауытқуы мүмкін. Балықтың денесі ұзартылған пішінді және күміс түсті дөңгелек қабыршақтармен жабылған. Қанаттары тікенді емес, қарынның ортасында орналасады. Барлық лосось балықтарының ерекше ерекшелігі - олардың майда майлы жүзбегі.

Албырт өсіру

Маған рахметтанымалдығы мен жоғары дәмі, бұл балық өте қымбат. Сондықтан балық шаруашылықтары лосось өсіруде, бұл оларға жақсы табыс әкеледі. Бұл процеске балықтардың қайтадан тұщы суда уылдырық шашуы ықпал етеді. Асылдандыру үшін балық зауыттары пайдаланылады, олар негізінен өзендерге жақын салынған. Уылдырық шашатын балықтар ауланады, жұмыртқалары жиналып, ұрықтандырылады.

Алынған шабақтар өсіріліп, өзендерге жіберіледі. Олар теңізге барады, сонда өседі және қоректенеді, ал бірнеше жылдан кейін ересектер осында ұсталған өзенге уылдырық шашуға оралады.

Албырт балық тағамдарының пайдалы қасиеттері

Албырт - бұл пісіру әдісіне қарамастан керемет дәмі бар нәзік қызыл филесі бар балық. Жеңіл тұздалған филе ең танымал. Бұл ыстық тағамдарға да, салқын тағамдарға да қосылатын толығымен тәуелсіз дайын өнім. Балтық лосось филесі оңай сіңетін ақуызға бай, сонымен бірге құрамында көмірсулар жоқ, бұл оны пайдалы тағам етеді. Сонымен қатар, лосось филесінде A, B, C, E, PP дәрумендері, белгілі мөлшерде кальций, натрий, фосфор, йод және организм үшін маңызды көптеген басқа микроэлементтер бар.

Албырт балығын тағамға жүйелі түрде қолдану салмақ пен зат алмасуды қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Ғалымдар микроэлементтердің теңдестірілген жиынтығының арқасында тағамдар дайындалғанын дәлелдеділосось, жүйке жүйесінің жұмысына оң әсер етеді және онкология қаупін азайтады.