Адамзат грек жаңғағы мен оның қасиеттерін білгеннен бері ол туралы көп айтылып та, жазылып та жүр. Бұл басылымда да жаңалық болмайтын шығар. Дегенмен, осы мақалада ұсынылған ақпарат қызықты болуы мүмкін, өйткені ол осы жаңғақ дақылы туралы ең қажетті білімді көрсетеді.
Жаңғақ ағашы. Біраз тарих
Ата-бабаларымыз грек жаңғағының емдік қасиетін білген. Медицина өнеркәсібінде грек жаңғағы әртүрлі дәрі-дәрмектерді өндіру үшін қолданылады. Сондай-ақ эпителизациялаушы, қабынуға қарсы, бактерицидтік, склерозға қарсы, гельминтозға қарсы, тоник, қан тоқтататын, бекітетін, тұтқыр, іш жүргізетін (тамыр қабығы), жараларды емдейтін және қантты азайтатын қасиеттері бар халықтық құралдарды жасау. Мұндай қасиет басқа ешбір өсімдікте жоқ шығар.
Жаңғақ ағашының емдік қасиеттері туралы тіпті ежелгі дүниенің, атап айтқанда Вавилонның діни қызметкерлері де білген. Оның жемістері интеллектті арттыруға пайдалы әсер етеді. Сондықтан пайдаланужаңғақ қарапайым адамдар үшін тыйым салынды. Қарапайым адам, былайша айтқанда, қажетінен артық білмеуі керек. Содан бері заман өзгерді. Енді оның дәмін бәрі біледі. Жаңғақ ағашын тек суреттен көргендер де. Бірақ егер сіз грек жаңғағының отаны Греция деп ойласаңыз, бұл қате. Негізі ол бізге Кіші Азиядан келген. Енді ол біздің ендіктерде өзін жақсы көрсетті.
Жаңғақ туралы не білу керек?
Жаңғақ ағашта өсетінін және оның өте пайдалы екенін бәрі біледі. Бұл стрессті жеңілдететін керемет құрал екенін біреу біледі ме? Зерттеушілердің пікірінше, диетасында жаңғақ немесе оның майында пісірілген тағамдар көп мөлшерде полиқанықпаған майларға байланысты денеге жүйке күйзелістерін жеңуге көмектеседі, бұлшықеттерді босаңсытып, қан қысымын қалыпқа келтіреді.
Жаңғақ ағашы, оның барлық дерлік бөліктері көптеген аурулардың табиғи емі. Жас бұтақтар мен перикарпты, жапырақтары мен қабығын пайдаланыңыз. Дегенмен, жаңғақ ағашының жапырақтары ең көп қолданылады. Олардың косметология және дерматологиялық өнімдердегі пайдалылығын асыра бағалау мүмкін емес. Оларды маусым айында жинаған дұрыс, өйткені оларда С дәрумені мен басқа да дәрілік заттар 5% артық. Таза шүберекті немесе қағазды пайдаланып, жапырақтарды күнге жұқа қабатқа салып, тез құрғатыңыз. Кептіруден кейін қоңыр және қара түсті заттар тасталады. Тамыз айында піспеген жемістердің перикарптары жиналады. Жаңғақ дәндерін қабығынан тазартып ұстау керек. Бұлоларды құнды заттармен ұзақ сақтайды.
Жаңғақтың пайдасын Гиппократ пен Авиценна (Ибн Сина) сипаттаған. Ежелгі медицина оны бүйрек ауруларын, ас қорытуды және т.б. емдеу үшін қолданған. Тіпті өкпе туберкулезімен ауыратын науқастардың да жазылып кеткені туралы деректер бар. Шығыс медицинасы грек жаңғағының қасиеттерін миды, жүректі және бауырды нығайтуға пайдалы деп есептеді.
Жаңғақ ағашының бірегейлігіне байланысты атын білетіндер бар ма? Өмір ағашын ата-бабаларымыз осылай атаған. Және бұл толығымен лайық, өйткені піскен жаңғақ жемісі витаминдердің үлкен мөлшеріне қаныққан. Биологиялық белсенді заттар мен микроэлементтері бар ең үлкен кешен.
Піскен жаңғақ өзегі кальций, фосфор, натрий, магний, темір, йод, калий сияқты микроэлементтердің жоғары мөлшерімен сипатталады. Сондай-ақ таниндер, хинондар, стероидтер, алкалоидтар және коратритерпеноидтер. A, B, C, E, R витаминдері.
Жаңғақ өзегі 60% май болғандықтан, оның көп бөлігі қанықпаған, оның құрамында холестерин іс жүзінде жоқ.
Адам ағзасына С дәрумені, эфир майлары, каротин, фолий қышқылы, альдегид, алкалоид және басқа да пайдалы ингредиенттер сияқты белсенді элементтер қажет.
Жаңғақ ағашының жапырақтары
Демек, жаңғақ жапырақтарында осының бәрі көп. Дегенмен, бірдей каротин, талшық, темір, кобальт, РР, В1, В3 дәрумендерінің сәл көбірек мөлшері бар.піспеген жеміс. Оның қабығында (дәл жасыл қабық) артықшылығы таниндердің, стероидтердің, фенол карбон қышқылдарының жоғары мөлшерінде жатыр.
Жаңғақ зияны
Жаңғақтың пайдасы даусыз. Сіз олар туралы шексіз айта аласыз. Жаңғақ ағашының пайдасы мен зиянын бір қатарға қоюға болмайды. Бұл, артық айтсақ, табиғат сыйларының патшасы. Бірақ елемеуге болмайтын жағымсыз жағы да бар, өйткені грек жаңғағының зияны оның пайдалылығынан айтарлықтай төмен болғанымен, олардың қауіптілігімен шамалас болуы мүмкін.
Сонымен нүкте бойынша:
1. Салмақ қосуға ықпал етеді.
Жаңғақтардың калориясы жоғары. Бір унция жаңғақ 190 калория энергия, 18 грамм май және 4 грамм көмірсу береді. Калориясының жоғары болуына байланысты оларды тым көп жеу ұсынылмайды. Олармен байланысты салмақтың жоғарылау қаупі адам үнемі тым көп жаңғақ жеген кезде пайда болады. Әйтпесе, өнім салмақ жоғалтуға жақсы.
Сабат жүргізген зерттеуге сәйкес, бір жыл бойы күніне 35 грамдай жаңғақ жеген адамдарда салмақтың айтарлықтай өспегені анықталды. Бұл сіз жаңғақтарды қалыпты мөлшерде жесеңіз, салмақ қосу туралы алаңдамай-ақ ләззат аласыз дегенді білдіреді. Алайда, егер адам артық салмақ болса және оның диетасында жеткілікті калория болса, мұқият болған жөн. Жаңғақтардағы майдың жоғары мөлшері де ойнайдысалмақ қосуда маңызды рөл атқарады.
2. Аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.
Жаңғақтың денсаулық пен сұлулыққа пайдасы көп болғанымен, оны шамадан тыс жеу кейбір адамдарда аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Олардың көрінісі адамнан адамға өзгереді. Кейбіреулерінде шамалы аллергиялық реакциялар болуы мүмкін, ал басқаларында ауыр аллергиялық реакциялар болуы мүмкін.
Сондықтан грек жаңғағымен байланысты тәуекелді барынша азайту керек және оны көп тұтынбау керек. Ал егер сізде аллергиялық реакциялар болса, жаңғақ жеуді мүлдем тоқтатып, дәрігермен кеңескен дұрыс.
Жаңғақ аллергиясының кейбір жалпы белгілері: тіл мен ауыздың қышуы, анафилактикалық шок, есекжем, тамақтың ісінуі, бронх демікпесі және т.б.
3. Бөртпе мен ісіну тудыруы мүмкін.
Жаңғақ жеу терімізге пайдалы, олар әжімдер мен майда сызықтарды тегістейді, ерте қартаю қаупін азайтады және теріні ылғалдандырады.
Пайдалары көп болғанымен, диетасын грек жаңғағымен байланыстыратын сұлу әйелдер оны аз мөлшерде жеуі керек, өйткені шамадан тыс тұтыну бүкіл денеде ісіну мен бөртпе тудыруы мүмкін.
4. Диарея және нашар ас қорытуды тудыруы мүмкін.
Жаңғақтар диеталық талшықтың тамаша көзі болып табылады және бұл талшықтардың болуы ас қорыту жүйесінің денсаулығын сақтау үшін грек жаңғағын өте пайдалы етеді. Сондай-ақ адам жеңілдік сезінедііш қату және басқа ас қорыту проблемалары. Дегенмен, диеталық талшық артық тұтынылған кезде диарея және басқа да асқазан проблемаларын тудыруы мүмкін. Осыған байланысты диеталық талшыққа байланысты қауіп артады. Сондықтан жаңғақтарды артық жемеген дұрыс.
5. Жүрек айнуы мүмкін.
Жаңғақтар жақсы, өйткені аллергендердегі антиденелер ақ қан жасушаларын ынталандырады және біздің денемізде гистамин шығарады. Гистамин - иммундық жүйенің бір бөлігі ретінде қызмет ететін, қан тамырларын кеңейтетін, ішектің физиологиялық функцияларын реттейтін және нейротрансмиттер ретінде әрекет ететін органикалық қосылыс.
Бірақ олар да өзінше зиянды, өйткені гистамин диареяны тудыратын жағдайды нашарлатып, жүрек айнуы, іштің ауыруы және диарея сияқты аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Бұл жанама әсерлер грек жаңғағын тым көп жеген кезде пайда болатынын ескеру маңызды. Сондықтан жаңғақты аз мөлшерде жеу қауіпсіз.
6. Жүкті немесе бала емізетін әйелдер үшін қауіпсіз емес.
Жаңғақпен байланысты аллергиялық реакциялардың даму қаупіне байланысты (аллергендердің болуына байланысты) олар жүкті және бала емізетін әйелдер үшін қауіпсіз деп саналмайды және бұл кезеңде жаңғақтан аулақ болу керек.
7. Ерін ісігін тудыруы мүмкін.
Жаңғақтың құрамындағы антиоксиданттар оларды қатерлі ісіктің бірнеше түрлерінің қаупін азайтуға өте пайдалы етеді. Жаңғақтар да терімізге пайдалы, сондықтан олар көптеген сұлулық өнімдерінде қолданылады. Дегенментеріге жаңғақтарды үнемі жағу ерін ісігін тудыруы мүмкін. Бұл жемістердің ұзақ сақтаудан кейінгі сирек жанама әсері.
8. Демікпемен ауыратын науқастарға жарамайды.
Жаңғақтармен байланысты аллергиялық реакциялардың жоғары қаупіне байланысты олар демікпесі бар адамдар үшін қауіпсіз деп саналмайды, өйткені олар ұстамаларды тудыруы мүмкін. Демікпе – тыныс алу жолдарының өте кең таралған және негізгі ауруы. Бұл дүние жүзіндегі миллиондаған адамдарға әсер етеді.
Демікпе емдеу мүмкін емес, оны дұрыс диагностикалау, бақылау, алдын алу және емдеу арқылы ғана басқаруға болады. Осы себепті астмамен ауыратындар жаңғақ жеуден аулақ болуы керек.
9. Тамақтың және тілдің ісінуі мүмкін.
Кейде аллергиялық реакциялар өте ауыр болуы мүмкін және олар көмейдің, тілдің, бадамша бездердің және тіпті өкпенің ісінуіне әкелуі мүмкін. Бұл жағдай нашарлауы және тыныс алуды қиындатуы мүмкін, бұл қажетті уақытта тиісті медициналық көмекті қажет етеді. Мұндай сценарийді болдырмаудың ең жақсы жолы - оны қауіпсіз ойнау және адам ағзасы жаңғақтарға сезімтал болса, оны жемеу.
10. Жаңғақ жапырақтары безеулер мен безеулерді тудыруы мүмкін.
Біреулер үшін жаңғақ береке болса, біреулер үшін қарғыс сияқты. Бұл аллергиясы жоқ және жемістердің барлық артықшылықтарын пайдалана алатын, олардың қасиеттерін денсаулық пен сұлулыққа жету үшін пайдалана алатындар үшін бата. Бірақ жаңғаққа аллергиясы барлар кереколарды тұтынудан аулақ болыңыз.
Жаңғақтар ғана емес, тіпті жаңғақ жапырақтары да аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Жаңғақтарды жергілікті қолдану теріде із қалдырады және безеу, экзема, ойық жара және басқа тері инфекцияларына әкелуі мүмкін. Осы себепті алдын ала шағын патч сынағы жасаған дұрыс.
Фундукты қалыптастыру және көшеттерді отырғызу
Жаңғақ ағашын қалай өсіру керек? Бұл төменде талқыланады.
Жаңғақ отырғызуды бастағанда жаңғақ ағашының кем дегенде үш түрін отырғызу керек. Бұл сорттар арасында максималды тозаңдануға қол жеткізу үшін қажет, мұнда тозаңданатын сорт 5,0% дейін және тозаңданатыны 90% болуы керек. Сонымен қатар, барлық сорттар жеміс беру сипаттамалары бойынша ерекшеленеді.
Көшеттерді және олардың сорттарын таңдағанда, оларды сатып алуға қаншалықты қолжетімді екенін есте сақтау керек. Өйткені, әр көшет әртүрлі елдерде егіліп, белгілі бір климатқа бейімделуі мүмкін. Көбінесе біздің климаттық аймаққа арналған көшеттерді Украина, Молдова, Франция, Венгрия және Ресей егеді. Алайда аязға және құрғақшылыққа толық төзімді жаңғақ ағаштары негізінен жоқ. Мұның себебі - олардың өсіп-өнуінің ғасырлық сипаты. Көшеттер отырғызылған жердің климатына, яғни аймақтың климаттық факторларын ескере отырып өсірілген көшет сорттарын сатып алған дұрыс.
Өсуде және жеміс беруде жағымсыз салдарларды болдырмау үшін сатып алынған көшеттердің сапасына көз жеткізу керек. Мұндай растау, әдетте, сорт сертификатының болуы жәнеоларды сатуға лицензиялар. Әйтпесе, сапасыз көшеттер болуы мүмкін және егілмеген болуы мүмкін.
Қону алдындағы дайындық
Жаңғақ плантациялары болашақта жақсы өнім алуы үшін, жоғарыда айтылғандай, көшеттердің тек егілген аудандастырылған сорттарын пайдалану қажет. Дайындалған аумақтың еңісі 12 градустан аспауы керек. Отырғызу үшін жер жыртуды бастамас бұрын, топырақты минералды және органикалық заттармен тыңайтқышпен тыңайту керек. Осыдан кейін, 50-ден 60 сантиметрге (кем емес) PPU соқасымен отырғызуды көтеріңіз. Соқа скиммермен және тырмалармен және сақиналы роликпен ілінісу болуы керек. Ол үшін Т-130 тракторын қолданған жөн, өйткені доңғалақты трактор мұндай терең жыртуды орындай алмайды.
Жер азотпен қанық болуы үшін көшет отырғызудан 3-4 ай бұрын отырғызу керек. Сайттың бұзылуы топырақты тегістеп, өңдеуден кейін жасалуы керек. Өсіру тырмалармен және илеммен жүргізілуі керек. Сым арнайы дайындалған, оған жолдар мен қатардағы ағаштар арасындағы қашықтыққа белгілер қойылады.
қону
Көшеттерді отырғызбас бұрын олардың тамырларын жақсылап сулау керек. Көптеген жаңғақ ағаштарының бір ғана негізгі тамыры бар - дерлік алып, бірақ арық сәбіз сияқты. Ұзындығы көшеттің толық қазылуына кедергі келтірсе де, оны зиянсыз қалдыру керек. Өсімдіктерді питомникте өскен тереңдікте қазып алу керек. Жалаңаш тамырдың түсі көшет сабағынан айтарлықтай ерекшеленеді. Топырақты тамырларға мықтап бекітіңіз. Және қалай болса дабіртүрлі, балшық күрек қосыңыз. Көшеттердің 3/4 бөлігіне толған кезде, екі шелек су қосыңыз. Соңғы шелек органикалық тыңайтқышпен сұйылтылып, сіңіп кетуі керек. Күзде отырғызсаңыз, жақсы нәтиже алу үшін көктемде ұрықтандыру керек. Тесігін толтыру.
Жетістікке жетудің ең жақсы жолы – отырғызар алдында жоспарлау. Орналасқан жерді талқылайық: сіз жаңа жаңғақ ағаштарын қайда отырғызғыңыз келетінін білесіз бе? Қону алаңының барлық аспектілерін қарастыра отырып, көптеген болашақ проблемаларды болдырмаңыз. Мысалы, сол ағаш түрінің басқа сортымен айқас тозаңдану көптеген жаңғақ ағаштарында табыстың кілті болып табылады. Көп жағдайда оның болмауы жаңғақ ағаштарының қурап қалуының немесе нашар дамуының себебі болып табылады. Кейбір жаңғақ ағаштары өздігінен тозаңданады, бірақ басқа сортпен тозаңдандырғанда көбірек өнім береді.
Сайт сәтті таңдалды
Жалпы ереже бойынша, жаңғақ ағаштары жақсы қаныққан, құнарлы топырағы бар күн шуақты жерде өсірілуі керек. Нашар өнім мен ауруды болдырмау үшін ағаштарға алты-сегіз сағат күн сәулесі қажет. Ағаштардың бақытты болуы үшін жақсы дренаж маңызды. Отырғызу үшін таңдалған топырақта саздың жоғары мөлшері болса, құмыра үшін (мүмкіндігінше) кокос талшығы тортын пайдаланыңыз немесе отырғызу кезінде топыраққа шымтезектің үштен бірін қосыңыз. Мұндай композицияның қасиеттері топырақтың сапасын жақсы жақсартады және тамыр жүйесін нығайтады.
Ағаштың күшті дамуы, жоғарыда айтылғандай, жақсы жарықтандыруды қамтамасыз етедіжәне азық-түлік үшін үлкен аумақ. Басқаша айтқанда, дұрыс отырғызу үлгісін сақтау (бір гектардағы көшет саны). Жеміс беруінің апикальды түрі бар сорттар 10 х 10 үлгісі бойынша отырғызылуы керек. Ал бүйірлік түрі бар - 8 х 6 метр принципі бойынша.
Қою жүйесін дұрыс сақтау
Бұл жаңғақ ағашының келесі өнімге қаншалықты көп беретініне тікелей байланысты. Болашақ бақша ретінде фундукты отырғызу бөлінген аумаққа байланысты шұңқыр, шұңқыр қазғыш немесе қолмен жүзеге асырылады. Әрбір ұңғыма 1,0 х 1,0 х 0,5 болуы керек және бір-екі ай бұрын дайындалуы керек. Қазірдің өзінде көшеттерді отырғызу кезінде барлық тесіктерді тыңайтқыштармен толтыру арқылы қоректік заттардың қорымен байыту керек. Егер ауру немесе зақымдалған тамырлар анық көрінсе, оларды кескішпен кесу керек. Осыдан кейін жер жақсы жабысуы үшін тамыр жүйесін саз-қарашірік ерітіндісіне батыру керек.
Күзгі отырғызу
Демек, сіз жаңғақ отырғызуды шештіңіз. Жылдың әр мезгілінде өсіру және күтім жасау әртүрлі тәсілдермен жүзеге асырылады. Күзгі отырғызу кезінде төменгі температураның әсерінен тамырларға зақым келтірмеу үшін жерден, содан кейін үгінділерден көшеттер түбінде үйінді қалыптастыру қажет. Сонымен қатар, тәжге дейін кесу тек келесі жылдың көктемінде жүзеге асырылады.
Ағаш жаңа топырақта жақсы тамыр алуы үшін жаз мезгілінде үш рет суару керек. Әр ағаштың астына 25 литр су құйыңыз, содан кейін ылғалды сақтау үшін тесіктерді жабыңыз.
Бір жетілген ағаштың өнімділігі
Қызық, бір ағаштан қанша жаңғақ жинай аласыз? Бұл сұрақ барлық бастаушы бағбандарды мазалайды.
Егер сіз болашақ өнім туралы сұраққа жауап берсеңіз, онда сау жаңғақ бақшасының әрбір ағашы бір ағашқа 30-дан 50 келіге дейін көрсеткіш береді деп сеніммен айта аламыз.
Басқаша айтқанда, бір жаңғақ ағашынан алынатын өнім 1-2 қап болады. Өте аз.
Жаңғақтарды ағаштан бірінші қар жаумай тұрып жинаңыз. Жинау олар толық піскен кезде, қазаннан қарашаға дейінгі кезеңде жүзеге асырылады. Гайканың сыртқы бөлігі (жұмсақ қабық) гайкаға жабыспауы керек.
Жаңғақ ағашының ақаусыз қалай көрінетінін осы мақаладағы жоғарыдағы фотодан көруге болады.
