Ауыл тұрғындарының көпшілігі мал ұстайды, бұл әрқашан жаңа сүт өнімдері мен ет алуға мүмкіндік береді. Кейбіреулерінде сиыр бар, ал басқалары оңай күтілетін ешкілерді жақсы көреді. Барлық адамдар үй жануарларының физиологиялық ерекшеліктері туралы ойламайды.
Ауылға келген қала тұрғындары көп нәрсеге таң қалып, өздері үшін күтпеген жаңалықтар ашса, мал шаруашылығымен жақынырақ танысқан соң, бұл туралы күлкілі сұрақты бірінші қойған балалар болса керек. Неліктен сиыр тортпен, ал ешкі бұршақпен жейді.
Тамақтану және физиология ерекшеліктері
Табиғаттың құпиясы көп, кейде адам кейбір қарапайым нәрселерді ойламайды. Неліктен сиыр шелпекпен, ал ешкімен бұршақпен тітіркенетінін білесіз бе? Нәжістің әртүрлі пішіні мен консистенциясының себептеріешкілер мен сиырлар жануарлардың кейбір физиологиялық сипаттамаларында және олардың тағамға бейімділігінде жатыр. Эволюция процесінде ол кезде әлі қолға үйретілмеген сиырлар шөпқоректілер үшін ең жақсы жайылымдық жерлерді - шырынды шөптерге бай жасыл жазықтарды ала алды. Ешкілер болса азық аз, сорты жоқ шөлді, биік таулы және далалы аймақтарға бейімделуге мәжбүр болды.
Тағамға азырақ уайымдайтын ешкілер асқазанға түсетін тағамға сақтықпен қарайды. Мысалы, табиғи жайылымдағы сиыр 800 өсімдіктің 150 түрін ғана жесе, ондай сорттағы ешкі 400 түрін «менсінбейді»! Оның үстіне оның ас қорыту жолы жеген тағамнан мүмкіндігінше су мен қоректік заттарды сіңіруге тырысады. Демек, ешкінің физиологиялық ерекшелігі – ішек көлемі жануардың өзінен 30 есе ұзын болса, сиырда ол 20 есе ғана ұзын. Бұл неліктен сұйық сиыр нәжісінде 77% су болса, құрғақ ешкі нәжісінде небәрі 64% болатынын түсіндіреді. Сиырдың неліктен тортпен, ал ешкінің бұршақпен жейтінін болжай аласыз.
Үй сиырлары мен ешкілерінің ұқсас өмір салты
Ұстандырылған сиырлар мен ешкілердің өмір салтында ұқсастықтар көп. Демек, олардың барлығы қорада немесе қорада түнеп, күндіз жақын маңдағы шабындықтардың, егістіктердің, ормандардың жайылымдарында болады. Сиыр да, ешкі де шөппен немесе шөппен қоректенетін шөпқоректі жануарлар; екі түрі де су ішеді. Басқаша айтқанда, жануарлар шамамен бірдей жағдайда.
Осыған қарамастан, олардың нәжістері бір-басқаша. Далада серуендеп жүргенде, оған кім жайылғанын анықтау оңай: сиырлар жалпақ кең торттарды қалдырады, ал ешкі диаметрі 2 сантиметрге дейінгі кішкентай тығыз шарлардың шоғырына босатады. Мал көңі іс жүзінде иіссіз және құрамы жағынан ұқсас. Неліктен сиыр тортпен, ал ешкі бұршақпен жүреді?
Сиырлар мен ешкілердің асқазан-ішек жолдарының физиологиялық ерекшеліктері
Сиыр мен ешкінің денелері біршама ерекшеленеді. Сиырдың асқазан-ішек жолы өсімдік тағамдарынан суды өте қарқынды сіңірмейді, сондықтан қорытылған азық ол арқылы жай ғана сұйық массаға ағып, көң шалшық түрінде шығады, ол кепкен кезде тортқа айналады.
Ұсақ малдардың – ешкілердің ас қорыту жолдары олар жейтін тағамнан суды толығымен дерлік сіңіреді. Оның қалдықтары ішек арқылы қозғалып, дөңгелек пішінге ие болады, сондықтан жануарды босатқаннан кейін қалдықтар бөлек құрғақ тығыз шарлар түрінде қалады. Бұл сиырдың тортпен, ал ешкінің бұршақпен неліктен тырнақтайтынының ең дұрыс түсіндірмесі шығар. Бұл фактінің басқа түсіндірмелері болуы мүмкін бе?
Тағы ықтимал себеп
Мал көңінің пішіні мен консистенциясының айырмашылығы туралы келесі түсініктеме қызықты. Сонымен, кейбір ғалымдар сиырдың тортпен, ал ешкінің бұршақпен жеуінің бір себебін қарапайым қауіпсіздік деп санайды.
Өзіңіз бағалаңыз: бастапқыда ешкілер мен қошқарлар өмірінің көп бөлігін биік таулар мен мөлдір жартастарды асумен өткізеді. Және, мүмкін,табиғат олардың нәжістерінің құрғақ және кішкентай болуын қамтамасыз етеді, өйткені бұл жануарларды өз нәжісімен сырғып кету және өлу, тұңғиыққа құлау қаупінен сақтайды. Мұндай нұсқаның өмір сүруге құқығы бар.
Олар малдың тезегін пайдаланады ма?
Сонымен, біз сиырдың торт сияқты, ешкінің бұршақ сияқты жүретінін білеміз, тіпті бұл жануарлардың кейбір физиологиясын зерттедік. Қызық, адам мал көңін пайдалануды үйренді ме, әлде оны кәдеге жаратты ма?
Көң – ауылшаруашылық және жабық өсімдіктерге арналған бағалы органикалық тыңайтқыш. Ол алдын ала нығыздалады, кептіріледі және көң қоймаларында белгілі бір жағдайларда сақталады. Сонымен қатар, жиналған ірі қара малдың нәжістері бүгінгі күнге дейін құрылыста, биогаз өндіруде, қағаз өндірісінде және отын ретінде пайдаланылады. Жабық гүлдерді тамақтандыру үшін көң сумен сұйылтылып, оның құрамындағы заттардың концентрациясын аздап азайтады.
Неге көң ең жақсы табиғи тыңайтқыш болып саналады? Өйткені оның құрамында су мен органикалық заттардан басқа азот, калий, кальций, фосфор, магний бар. Бұл сондай бағалы өнім – көң! Егер біреу сізден сиыр неліктен тортқа, ал ешкі бұршаққа жейді деп сұраса, сіз осы балалық күлкілі сұраққа лайықты жауап таба аласыз.
