Дәмді тағамдар белгілі бір мемлекеттің немесе халықтың қабылданған конвенцияларына байланысты әртүрлі болады. Оның үстіне, кейбір елдерде бақа уылдырығы Ресейдегі бекіре және албырт балықтарының қызыл және қара уылдырығы сияқты мерекелік дәмді болып саналады.
Бұған тұрарлық па?
Бүгінгі таңда азық-түлік нарығында әртүрлі деликатестерді таба аласыз, олардың кейбірін адамдар бірнеше онжылдықтар бұрын ғана естіген. Ал бүгін, егер қаласаңыз, үстелге кез келген тағамды ұсынуға болады, бақа уылдырығы ерекшелік болмайды. Деликатестердің бәрі қымбат. Бұл олардың төмен қолжетімділігіне байланысты. Сонымен, бір бақа небәрі 2 грамм уылдырық салады. 100 грамм құмыраны жасау үшін қанша амфибия уылдырығын жинау керек екенін есептеу оңай. Көбінесе браконьерлер бақа жұмыртқаларын алады, су қоймаларының тұрғындарын су астындағы жарылыстармен жояды. Жосықсыз жеткізушілерден осындай жабайы жолмен алынған уылдырық бекіре балықтарының уылдырығы ретінде жиі жіберіледі, ол қызыл реңк беретін жасанды түрде боялады.
Бақалар мен маржандар
Кейде «эуфилия бақасының уылдырығы» деген тіркесті кездестіруге болады. Егердеегжей-тегжейлі қарастырсаңыз, эуфилия амфибия уылдырықтарының ғылыми атауы деп ойлауыңыз мүмкін. Бірақ шын мәнінде, бұл әдемі сөз маржанның алуан түріне жатады, ал бұл атаудағы бақа уылдырығы тек көрнекі ұқсастықты білдіреді. Сыртқы түрі бақалардың болашақ ұрпақтарына ұқсайтын маржандар жылы тропиктік және экваторлық мұхит суларында өмір сүреді. Айтпақшы, маржандар кейбір адамдар ойлағандай өсімдік емес, тірі жан. Полиптердің бірнеше сорттары әдемі атауға ие - эуфилия балғасы, алау, параанкор және тармақталған - «бақа уылдырық». Сыртқы түрі бойынша қосмекенділердің ұрпақтарына ұқсайтын маржанның айырықша ерекшелігі - оның қараңғыда флуоресцентті болуы. Әдемі тіршілік иесі - планетамыздың тағы бір таңғажайып құпиясы.
Дәрі қалай?
Кейбір елдерде бақа уылдырығының сиқырлы және емдік дәрі ретінде ерекше маңызы бар. Ал осы күнге дейін халық емшілері оны көктемде жинап, матаға жұқа қабатпен төсеп, кептіреді, содан кейін қабынуға қарсы агент ретінде терінің қызылиегіне осы түрде жағады. Бұл емдеуде дәстүрлі медицина бақа уылдырығын қолданатын жалғыз ауру болуы мүмкін. Дегенмен, кейбір ғалымдардың пікірінше, пайдалы қасиеттері әлі жеткілікті зерттелмеген бақа уылдырығы адам ағзасының жасушаларына адамның дің жасушаларының әрекетімен салыстыруға болатын белгілі бір әсер етуі мүмкін. Яғни, қосмекенділердің болашақ ұрпақтарын пайдалана отырып,сіз адам жасушаларын жасартуға, қартаюға және ауруға қарсы тұруға мәжбүрлей аласыз. Бұл оқиғалар жалғасуы мүмкін, дегенмен скептиктер бақа елігінен жасартатын дәрі жасау әрекеттерінің барлығы жақын арада сәтсіздікке ұшырайды деп болжайды.
Бірін екіншісінен қалай ажыратуға болады?
Негізінде, осылайша ұрпақ алатын барлық тіршілік иелерінің жұмыртқалары біршама ұқсас - қабығы мөлдір немесе көлеңкесі бар, жаңадан пайда болған тіршілікті сенімді түрде қорғайды. Бақа уылдырығы неге ұқсайды? Құйрықсыз қосмекенділердің көптеген түрлері бар, оларды әдетте бір сөзбен - бақа деп атайды. Және, тиісінше, әр түрдегі уылдырық сәл өзгеше болады. Бірақ жалпы алғанда, бақа уылдырығы - бұл оттегі мен көмірқышқыл газының өтуіне және суда ісінуге мүмкіндік беретін желатинді капсула. Оның ішінде қара немесе қоңыр түсті эмбрион бар. Судағы капсулада эмбрионның бақа баласына айналуына мүмкіндік беретін барлық пайдалы заттар сақталады. Әр түрлі қосмекенділер жұмыртқаларын әртүрлі жолмен салады: кейбіреулері өсімдіктердің жапырақтарына, кейбіреулері болашақ ұрпақтарын бір уақытта ылғалды топыраққа көмеді, ал кейбір аналық бақалар балапандарын арқасына салады. Табиғатта қосмекенділердің уылдырығын осы жолмен ұрпақ өсіретін кез келген басқа түрлердің уылдырығымен шатастыру өте қиын. Бірақ дүкен сөрелерінде бояғыштармен боялған, тұздалған бақа уылдырығы кенеттен бағалы балық түрлерінің уылдырығына айналады.
Бақалар - таңғажайып тіршілік иелері, олар бүкіл планетада таралған, бірақ адам кейде олардың қаншалықты пайда әкелетіні туралы аз ойлайды. Табиғат көптеген таңғажайып тіршілік иелерін жаратты. Ал адамның міндеті – осы табиғат байлықтарының барлығын сақтау.
