Грифола бұйра (әйтпесе қошқар-саңырауқұлақ) - саңырауқұлақтар патшалығының таңғажайып объектілері, ағаштарға, ескі діңгектерге, өлі ағаштарға бүйір аяқтарымен немесе жеміс денесімен бекітілген саңырауқұлақтардың ең үлкен түрлерінің бірі. Қызыл кітапқа енгізілген мұндай бұтаның салмағы диаметрі 1 метр болатын 20 кг-ға жетеді. Бұйра лашынның артықшылығына жоғары өсу қарқыны жатады: мұндай саңырауқұлақ 8-10 күнде 10 килограмм салмаққа жетеді. Оны құрттар мен жәндіктер жемейді.
Бұйра лашынның сипаттамасы
Бұйра грифон (төмендегі суретті қараңыз) өте сирек кездеседі, жыл сайын емес; көбінесе линден, үйеңкі, бук, каштан, емен ағаштарының діңгектерінде тамыз айының ортасынан қыркүйектің соңына дейін дерлік болады, сондықтан мұндай саңырауқұлақты жинау уақыты шектеулі.
Сіз қошқар саңырауқұлағын көптеген етті, пішінсіз-толқынды, кішкентайдан тануға болады.(диаметрі шамамен 3-6 см) қалпақшалар, сына тәрізді сабаққа тарылған. Аяқтардың үстіңгі бөлігі мен қалпақшалардың асты споралы жұқа түтікшелі қабатпен жабылған; сыртқы бетінің түсі жарықтандыру дәрежесіне байланысты сұр-жасылдан сұр-қызғылт реңктерге дейін өзгереді. Орталық діңгегі қалың және қысқа. Қосалқы аяқтар құрғаған кезде жалпақ, сұрғылт немесе кремді болады. Целлюлоза сынғыш, ақ, жағымды, тұрақты, қанық саңырауқұлақ хош иісі және ерекше жаңғақ дәмі бар.
Түскі ас үстіндегі саңырауқұлақ-қой
Асханада бұйра грифон (саңырауқұлақ-қой) сирек қонақ. Тұтынуға тек жас, әлі қараңғыланбаған саңырауқұлақтар жарамды; ересек үлгілерде - ащы және талшықты, жағымды дәм сақталмайды. Саңырауқұлақ қошқарын шикі түрде жеу ұсынылмайды - термиялық өңдеу (қайнату немесе қуыру) міндетті болып табылады. Көбінесе бұйра гриффола тағам дайындауда қосымша ингредиент ретінде пайдаланылады және сорпалар мен соустардың құрамдас бөлігі болып табылады, сондай-ақ тұшпара үшін тамаша толтыру; мұндай саңырауқұлақ тәуелсіз тағам ретінде түпнұсқа болып табылады. Салаттар себілгенде, ет және балық тағамдарында қолданылатын дәмдеуіштерді дайындау үшін қошқар саңырауқұлақтарын кептіріп, ұнтақтау керек. Мұздатылған бұйра саңырауқұлақтар сапасы жағынан жаңа саңырауқұлақтарға өте жақын.
Жинақ мүмкіндіктері
Құстарды жинау үшін ағаштан немесе топырақ бетінен саңырауқұлақтың жеміс денесін кесу үшін қажет үлкен өткір пышақты пайдалану ұсынылады.
Мұқият ұстаған жағдайда ғана бұйра гриффол саңырауқұлағы ағашта жеткілікті қоректік заттар жинақталғанша және айналадағы жағдайлар өсуге қолайлы болғанша, бұл жерде тағы бірнеше жыл өседі. Орманда өсетін саңырауқұлақ көбінесе шляпалардың қатпарларында құлаған жапырақтарды, бұтақтарды және басқа қоқыстарды жинайды, сондықтан егін жинау кезінде оны бөгде заттардан мұқият тазарту керек.
Грифол бұйра саңырауқұлағы: емдік қасиеттері
Саңырауқұлақ-қошқардың құрамында ағзаға пайдалы көптеген дәрумендер, минералдар, микроэлементтер және бағалы аминқышқылдары бар. Дәстүрлі медицина ұзақ уақыт бойы мигреньді, шамадан тыс жұмысты, созылмалы шаршауды, тері ауруларын және тіпті туберкулезді емдеуде сәтті қолданылған оның бактерицидтік қасиеттерін жоғары бағалады.
Грифола бұйра майларды, тұнбаларды, сығындыларды және қайнатпаларды дайындау үшін қолданылған, олар жүрек-қантамыр жүйесін нығайтуға, организмнен токсиндерді кетіруге және жалпы иммунитетті арттыруға көмектесетін тиімді паразитке қарсы агент болып табылады. Ағаш саңырауқұлақ майлары теріге пайдалы әсер етеді, тері тесігін тазартады, қан айналымын жақсартады, оны тегіс және серпімді етеді.
Саңырауқұлақ-онкологияға қарсы қой
Заманауи медицина қатерлі ісік ауруын емдеуде, сондай-ақ химиотерапия мен сәулелік терапияның жанама әсерлерін жеңілдету үшін майтак саңырауқұлағын (бұйра гриффола деп те аталады) пайдаланады. Айтпақшы, жапон тілінен алынған «майтаке» атауы «би саңырауқұлағы» дегенді білдіреді; адамдар табадысәттілік деп есептеді, сондықтан бақытты биледі.
Зерттеулерге сәйкес, бұйра гриффола ісікке қарсы белсенділікке ие, рак клеткаларының өсуін тежейді және сау жасушаларды қатерлі ісіктен қорғайды. Әрекет ету принципі макрофагтардың өсуін ынталандыру болып табылады - бөтен бөлшектерді, соның ішінде ағзаға зиянды және зиянды бөлшектерді сіңіруге және қорытуға қабілетті жасушалар: жойылған жасушалардың, бактериялардың және басқалардың қалдықтары.
Ағзадағы макрофагтар көбінесе қоршаған орта жағдайларына, күйзелістерге, салауатты өмір салтына байланысты тыныштық күйде болады. Грифола бұйра олардың белсендірілуі үшін тамаша стимулятор болып табылады: макрофагтар оянады және дереу әртүрлі аурулардың қоздырғыштарымен және аурулардың өздерімен күреседі. Майтаке негізіндегі ұнтақ, негізгі тағамдық қоспа ретінде пайдаланылады, метастаздың 80%-дан астамына жол бермейді.
Бұйра гриффола сонымен қатар гепатит, қант диабеті, шөп безгегі, жоғары холестерин, созылмалы шаршауды жеңілдету, жоғары қан қысымын төмендету, сондай-ақ артық дене салмағын бақылау және азайту үшін сәтті қолданылды.
Қолдануға қарсы көрсетілімдер
Саңырауқұлақ-қой іс жүзінде зиянсыз. Артық тамақтану кезінде ол ас қорытуды тудыруы мүмкін, өйткені оның құрамында хитин көп. Көптеген саңырауқұлақ тергіштер арасында ол жеуге жарамсыз болып саналады. Сіз оны мегаполистердің, өнеркәсіптік кәсіпорындардың, бос жолдардың жанында жинамаңыз, өйткені саңырауқұлақтар сіңіреді жәнеауада зиянды заттарды жинайды. Саңырауқұлақтың қауіпсіздігі туралы ақпарат жеткіліксіз болғандықтан жүкті әйелдер мен бала емізетін аналарға гриффола бұйра негізіндегі препараттарды қолдану ұсынылмайды.
