Омул – ақ балықтар тұқымдасына жататын балық. Сипаттама және тіршілік ету ортасы

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:56

Омул балығы, фотосы осы мақалада, лосось отрядынан және ақ балықтар тұқымдасынан. Ол жартылай өту және коммерциялық болып саналады. Ол өзінің дәмі мен денсаулыққа пайдасы үшін жоғары бағаланады. Барлық су айдындарында өмір сүрмейді және тапшы болып саналады.

Тіршілік ортасы

Тіршілік ету ортасына байланысты бұл балық бірнеше сортты болуы мүмкін. Олардың негізгілері – Арктика мен Байкал. Анадромды омуль (әйтпесе - Арктика) Солтүстік Мұзды мұхиттың жағасында тұрады. Уылдырық шашу үшін Еуразия немесе Солтүстік Америка өзендеріне көтеріледі. Ресей аумағында Арктикалық омул Обь өзенінен басқа барлық дерлік солтүстік су айдындарында тұрады.

Екінші түрі - Байкал балығы. Омуль Байкал негізінен Байкал көлінде тұрады. Кейде Қиыр Шығыста немесе Енисей шығанағының тундра өзендерінде кездеседі. Байкал омульі көлде біркелкі таралмаған. Оңтүстік-шығыс бұл балыққа толы, ал солтүстік-батыста мүлде жоқ.

Байкал омульінің пайда болуы туралы гипотезалар

Байкалда омулдың пайда болуы туралы ғалымдардың екі болжамы бар. Біріншісі оның эндемикалық балық екенін айтады. Оның ата-бабалары көлде өмір сүргенмиллиондаған жылдар бұрын және ол кезде климат жылы болды. Бұл гипотезаны ғалымдардың көпшілігі қолдайды.

Екіншісі Байкал омульінің мұз аралық кезеңде Солтүстік Мұзды мұхиттан Лена өзенінің бойымен көлге жүзіп келген балық екенін айтады. Ғалымдардың көпшілігі бірінші гипотезаны қолдайтынына қарамастан, оның арктикалық әріптесімен ұқсастығы өте күшті. Байкал омульі кейбір кішігірім ерекшеліктерімен ғана ерекшеленеді.

Тіршілік ету ортасының ерекшеліктері

Омул – оттегіге бай салқын таза суда өмір сүргенді ұнататын балық. Терең жерлерді ұнатады. Бұл мектептегі балық. Үлкен тереңдікте қыс. Ол 300 метр тереңдікке дейін түсе алады. Омуль тұзы аз суда өмір сүре алады.

Ғалымдардың пікірінше, Байкал омульі көлдің үлкен өзендермен қосылатын жерлерін жақсы көреді. Омулдар жақсы көретін жәндіктердің дернәсілдері мен шаян тәрізділер бар лайдың ең көп мөлшері бар. Бұл тамақ іздеуді жеңілдетеді, сірә, мұндай жерлерде омулдың ең көп шоғырлануының себебі осы болса керек.

Сипаттамасы

Омул – жартылай анадромды балық. Дене ұзартылған, кішкентай, тығыз орналасқан күміс қабыршақтармен жабылған. Аузы кішкентай, жақтары бірдей ұзындықта. Майлы қанаты бар. Күміс дене түсі. Артқы жағында қоңыр-жасыл реңк бар, іші ашық, бүйірлері мен қанаттары күміс. Жыныстық жетілу кезінде еркектерде эпителий туберкулезі пайда болады. Бүйірлерінде қара жұқа жолақ жүруі мүмкін.

Омул – кішкентай балық, әдетте 800 гр аспайды. Бірақ кейде үлкен адамдар кездеседі. Оларұзындығы жарты метрге дейін жетеді, ал массасы бір жарым килограмнан асады. Балықтар 18 жылдан аспайды. Орташа алғанда, омулдың өмір сүру ұзақтығы 11 жыл.

Тағам

Омул – көптеген албырт балықтар сияқты уылдырық шашу кезінде ғана жеуді тоқтататын балық. Басқа уақытта балықтың диетасы өте әртүрлі. Рационында – зоопланктон, ұсақ балықтардың жас төлдері, түбітті омыртқасыздар. Балықтар күзде және жазда семіреді, жағалау аймақтарында мисидтерді, шаян тәрізділердің планктондарын және гаммарусты жейді.

Көшіру

Балық жыл сайын жыныстық жетілуге жеткен бойда көбейеді. Бұл уақытта жеке адамдардың ұзындығы жиі 30 сантиметрден асады. Оның үстіне еркектер көбінесе әйелдерге қарағанда бір жыл ерте жетіледі. Омулдың жыныстық жетілу кезеңі 2 жылдан 3 жылға дейін созылуы мүмкін.

Бұл балық уылдырық шашу үшін 1000 км-ден астам алысқа барады. Бұл ретте ол жағаға жақындамайды және арнаның ортасында ұстай отырып, таяз судан аулақ болады. Омуль тамыз айының басынан ортасына дейін уылдырық шашады. Уылдырық шашатын жерге жақындаған кезде үлкен балық үйірмесі ұсақ үйірлерге бөлінеді.

Омул балықтарының уылдырық шашуы қыркүйек айының соңы – қазан айының басында басталады. Бұл уақытта судың температурасы 4 градустан аспайды. Омул уылдырық шашу үшін тереңдігі кемінде екі метр болатын құмды-қиыршық тасты түбін таңдайды.

Жұмыртқалардың диаметрі 1,6-дан 2,4 мм-ге дейін. Олар жабысқақ емес, түбі. Жұмыртқаларды сыпырып алып, омул қоректенетін жерге барады. Омуль 67 000 жұмыртқа сала алады, олар уылдырық шашатын жерлерде тоқтамай өзен бойымен аунайды.

Экономикалық құндылық

Омул – бағалы кәсіптік балық. Оның бақылаусыз аулануы Байкалдағы халықтың күрт төмендеуіне әкелді. Соңғы 50 жыл ішінде Байкал омульі бірнеше рет жойылу алдында болды. Бірақ оны аулауға дер кезінде тыйым салудың арқасында балық популяциясы қалпына келтірілді. Енді омул қайтадан жойылу қаупінде.

Омул балығы: пайдалы қасиеттері және тағамдық құндылығы

Бұл өте дәмді балық. 20% дерлік май, әсіресе теңіз кіші түрлерінен тұрады. Омулдың еті тез қорытылады (1-1,5 сағатта) және үлкен тағамдық құндылыққа ие. Балықтың майы құрсақ қуысында, бауырда және тері асты қабатында орналасады. Қанаттар мен бұлшықеттерге біркелкі бөлінген.

Омул қанның тұтқырлығын төмендететін және жүрек пен жүйке жүйесінің жұмысын жақсартатын май қышқылдарына бай. Омуль етінде В дәрумені көп. Басқа балықтарға қарағанда әлдеқайда көп. Бұл витаминдер адамның жүйке және ұрпақты болу жүйелері үшін өте қажет.

Омул сүйектерінің массалық үлесі 7%-дан аспайды. Соның арқасында бұл балықтан жоғары сапалы консервілер дайындалады. Ол диеталық тағамға да қолданылады.