Асқабақ – бір жылдық немесе көпжылдық, сусымалы немесе өрмелейтін шөптер, сирек бұталар. Асқабақ тұқымдасына 900-ге жуық түр кіреді. Ең жиі кездесетіндер: қияр, асқабақ, кәді, қауын және қарбыз.
Асқабақ тұқымдасының әрбір өсімі жарықты жақсы көреді, сондықтан ол тек ашық, күн шуақты жерде өседі. Бұған қоса, олар өте термофильді, сондықтан қалыпты климат қарбыз және қауын сияқты кейбір дақылдарды өсіру әрекеттерін жоққа шығаруы мүмкін.
Ғимарат
Асқабақ өсімдігінің өркені әдетте өзгерген бүйір сабағы болып табылатын бұтақтары бар өрмелейді немесе өрмелейді. Жапырақ қарапайым, қалыпты, әртүрлі дәрежеде бөлінген. Гүлдер актиноморфты, дара жынысты, дара немесе аксиларлы гүлшоғырға жиналған болуы мүмкін. Тырнақшалардың периант және негізі әдетте аналық безге қосылған түтікке ұқсайды. Гүл шоқтары симпеталды, бес лобты, жиі сары болуы мүмкін. Аталықтардың саны 5, кейде 2. Пісте 3, кейде 5 карпельден тұрады. Аналық безі төмен, ал жемісасқабақпен бейнеленген.
Отбасының ең көне өкілдері
Ерте адам бұршақ және бұршақ сияқты жабайы жеуге жарамды өсімдіктерді немесе сәбіз сияқты тамыр көкөністерін жинаған болуы керек. Бұл көкөністерді, сондай-ақ салат пен қырыққабатты қарабайыр адамдар өз бақшаларында өсіргені жалпы қабылданған. Соңғылары дамыған және дәмді жапырақтармен сипатталады.
Ежелгі мысырлықтар салат, қырыққабат, үрме бұршақ, қарбыз, шалғам, пияз және артишоктың әртүрлі түрлерін жақсы көрген. Яғни, тіпті мыңдаған жылдар бұрын адамның дастарханы көкөністердің жақсы жиынтығымен мақтана алатын.
Ежелгі римдіктер мен гректер мысырлықтар сияқты көкөністерді өсірді, бірақ бұл тізімге қияр, спаржа және балдыркөкті қосты.
Жалпы, асқабақ тұқымдасының ең көне өкілдері – қияр мен қарбыз.
Отбасының ең танымал өкілдері
Асқабақ тұқымдасына кіреді:
Қияр - әлемдегі ең көп таралған көкөніс дақылдары. Ең бастысы, қиярды жыл бойы - қыста және көктемде жылытылатын жылыжайларда, көктемде және жазда - қарапайым жылыжайларда, қазандықтарда және шағын пленкалық баспаналарда, ал жазда және күзде - ашық жерде өсіруге болатындығы.. Қияр – асқабақ тұқымдасының ежелгі өкілдері – біржылдық шөптесін өсімдіктер және жылуды ең көп қажет ететін көкөніс дақылдары. Қалыпты өсу 25-27 градустан төмен емес температураны қамтамасыз ете алады, әйтпесе зауыт тоқтайдыдаму
Асқабақ – жалғыз аталық және аналық гүлдері бар біржылдық өсімдік. Жемісі ірі және көп тұқымды болып өседі. Бесбұрышты сабағында 5-7-парақшасы бар. Кейбір сорттар салмағы 90 кг-ға дейін жеміс бере алады. Асқабақтың бұталы түрі сквош деп аталады. Шығарылған елі - Мексика, асқабақ Еуропаға 16 ғасырда келді
Қауын мен қарбыз
Қауын мен қарбыз асқабақ, әсіресе ауа температурасы мен топырақты талап етеді.
Қауын – асқабақ тұқымдасына жататын бір жылдық өсімдік. Гүлдері көбінесе дара жынысты, сирек қос жынысты. Аталық гүл әдетте шоқ болып жиналады, ал аналық гүл жалғыз және өте үлкен. Жемісі хош иісті, шырынды.
Қарбыз – жайғастыратын шыбынымен, терең кесілген жапырақтарымен және көптеген үш жақты тарамдарымен сипатталатын өсімдік. Жемістің еті қан қызыл және тәтті. Шырынның құрамында 5% дейін қант бар. Африка қарбыздың отаны болып саналады, онда жабайы қарбыз-колоквинт өкілдері өседі, олар кішкентай жемісімен (жаңғақ жаңғағынан үлкен емес) және қатты целлюлозамен сипатталады.
Асқабақ
Асқабақ, әрине, асқабақ тұқымдасының бір бөлігі. Қандай өсімдіктер азықтық, қайсысын дастарханға қоюға болады? Біріншісі орасан зор өлшеммен және салмақпен сипатталса, екіншісі мүлде басқа талаптарға жауап береді - шағын өлшем, жақсы дәм және қоректік заттардың жоғары мазмұны және емдік сипаты.
Асқабақ - 3 мың жыл бұрын Америкада өскен өте көне мәдениет. Жаңа әлем ашылғаннан кейін зауыт Еуропаға әкелінді. Қазіргі уақытта көптеген оңтүстік аймақтар мұны орыс мәдениеті деп санайды.
Тағамдық құндылығы
Асқабақ тұқымдасы қантқа, каротинге, түрлі дәрумендерге бай, атап айтқанда B1, B2, B6, C, E, PP, T. Соңғысы ас қорыту процесін айтарлықтай жылдамдатады, сонымен қатар ет пен тағамның сіңуін жеңілдетеді. басқа ауыр тағамдар.
Асқабақтың құрамында фосфор қышқылы, калий, магний сияқты заттардың тұздары бар, ал темірдің мөлшерін ескерсек, көкөністер арасында чемпион деуге болады. Сонымен қатар, оның құрамында тоқ ішекте қабынудың пайда болуына жол бермейтін калий мен пектин көп.
Білгір адамдар жиі жейтін асқабақ ботқасының гипертония, семіздік және зат алмасу бұзылыстарына қарсы тамаша емдік әсері бар екенін айтады. Ал ұйқысыздықты асқабақ шырыны немесе бал қосылған асқабақ қайнатпасымен емдеуге болады.
Бұл ғажайып көкөністің тұқымдары мүлдем қауіпсіз антигельминтикалық дәрі.
Асқабақ түрлері туралы
Үлкен жемісті асқабақ суыққа ең төзімді, бірақ қатты қабығынан әлдеқайда кеш піседі. Өсімдіктің сабағы цилиндрлік пішінге ие. Жеміс үлкен өлшем, ұзақ сақтау мерзімі, жоғары дәмділік және тұқымдардың көптігі сияқты көрсеткіштермен сипатталады.
Қатты қабығы бар асқабақ температураның күрт ауытқуынан қорықпайды. өзек орын аладықырлы, қырлы. Жемістер кішігірім өлшемдерімен, ағаш қабығымен және тікенді субулатты болмауымен сипатталады.
Мускат асқабағы ең термофильді және кеш пісетін, көбінесе ұзын бұтақты, бұталы пішінсіз болып саналады. Сабақ дөңгелек пішінмен ұсынылған. Жемісі ұсақ немесе орташа, пішіні ұзартылған және ортасында тарылтылған. Ет қызғылт сары түсті және мускат жаңғағы дәмі бар.
Сонымен қатар, әуесқой көкөніс өсірушілер арасында өте танымал: асхана, жемшөп, гимносперм, сәндік және ыдыс-аяқ асқабақтар. Олардың биологиялық ерекшеліктері жоғарыда сипатталғандардан айтарлықтай ерекшеленбейді.
Асқабақтардың емдік қасиеттері
Асқабақ тұқымдасына сөзсіз пайдалы өкіл - асқабақ кіреді. Оның құрамында адам денсаулығына өте пайдалы дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар.
Асқабақтың денсаулыққа әсері:
- асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмысын қамтамасыз ету;
- іш қату және паразиттер сияқты қиыншылықтардан арылыңыз;
- метаболикалық процестерді қалыпқа келтіру;
- диуретикалық әрекет;
- детоксикация;
- қандағы холестерин мөлшерін азайтады;
- жедел цистит пен уретритте ауырсынуды жою;
- салмақ қалыпқа келтіру;
- бас ауруынан, ұйқысыздықтан және тіпті жүйке ауруынан емделеді.
Сонымен қатар, бұл көкөніс сұлулық саласында жоғары бағаланады. Сонымен, асқабақ маскасының көмегімен теріні тегістеп, дәрумен қорын толтыруға, безеуден және әртүрлі экземадан емдеуге болады.
