Тундра мен Сібір ормандары жидектердің алуан түріне бай - бұл жерлерде бұрын-соңды болмаған адам оның қаншалықты көп екенін елестете де алмайды. Лингонжидек, мүкжидек, бұлт жидек, арша, мүкжидек, ырғай, көкжидек және көкжидек - сіз шексіз тізімге аласыз. Сондықтан көкжидек пен көкжидек бір жидек екеніне байланысты шатасуы жиі кездеседі. Ұнады ма, жоқ па - біз осы мақалада айтамыз.
Көкжидек пен көкжидек - айырмашылығы неде
Көкжидек пен көкжидек бір түрдің өкілдері - Хизер екендігінен бастайық. Олардың түсі мен пішіні, сондай-ақ «тіршілік ету ортасы» орны - ормандар, батпақтар, тундралар ұқсас. Көкжидек Кавказда, Оралда, Сібірде және Қиыр Шығыста жиі кездеседі. Олардың әрқайсысының дәмін татып көру арқылы сіз бұл екі жидектің арасындағы айырмашылықты сезінесіз. Көкжидек пен көкжидектің дәмдік қасиеттері ұқсас, бірақ бәрібір бұл екі мүлдем басқа жидек екенін анықтау мүмкін емес. Бұтаның құрылымы да әртүрлі, бірақ бір қарағанда оны көру өте қиын - көкжидекбұл бұта немесе көкжидек (бұталардың жапырақтары бір-біріне өте ұқсас). Сондықтан бұл жидектердің қаншалықты әртүрлі екенін түсіну үшін әр түрін бөлек қарастырған жөн.
Солтүстік жүзім немесе көкжидек
Көкжидек пен көкжидектің айырмашылығы неде, олардың әрқайсысының қысқаша сипаттамасын білуге көмектеседі. Көкжидек Қиыр Солтүстікте жоғары бағаланады. Ол ең қажетті A, C, PP, B, K витаминдеріне бай. Жидектер құрамында кальций мен темір көп - олар Қиыр Солтүстікте өсетін қарапайым өнімдерде (мәңгілік мұзға байланысты) өте жетіспейтін заттардан тұрады.
Көкжидек шырынында қышқылдардың төрт түрі бар - сірке, қымыздық, алма және аскорбин. Көкжидектің емдік қасиеттері жүрек жұмысына, қан тамырларын нығайтуға және зат алмасуды жақсартуға бағытталған. Жидек сонымен қатар диуретикалық, микробқа қарсы, холеретикалық, антисклеротикалық, антикорбутикалық (бұл өте маңызды) әрекетке ие. Көкжидек жеу терінің сау және жылтыр болуына көмектеседі.
Дәрілік жидектердің ханшайымы - көкжидек
Көкжидектің емдік қасиеттері туралы әрқайсымыз білеміз. Көбінесе көкжидектерді тамаққа қолданғанда көру қабілеті нашар адамдар кездеседі. Жидек құрамында визуалды функцияны қалпына келтіруге көмектесетін антоцианиндер бар. Көкжидек құрамында антиоксиданттар мен аскорбин қышқылы да бар.
Бұл рак клеткаларының өсуін тоқтата алатын антиоксиданттар, ал пектин ағзаны жинақталған токсиндерден тазартуға көмектеседі. Көкжидек негізіндегі дәрі-дәрмектер де жөтел мен тамақ ауруымен күресуге көмектеседі. Таңқаларлық емес, көкжидек емдік жидектердің патшайымы деп аталады. Көкжидек қасиеттері көкжидектен онша ерекшеленбесе де. Сонымен, көкжидек пен көкжидектің айырмашылығы неде? Бұл сұраққа жауап беру үшін жидектердің қасиеттерін ғана емес, сонымен қатар екі бұтаның да сыртқы түрін ескерген жөн.
Жидек жидектеріндегі тартыс
Дөңгелек, көк, емдік және өте дәмді - бәрі көкжидек пен көкжидек туралы. Сонымен, көкжидек пен көкжидектің айырмашылығы неде? Бұта пішіні. Дегенмен, тек ересектер бұталарды ажырата алады - жас бұталар бір-біріне тым ұқсас. Жидек ағашын бұтақтардың құрылымы бойынша ажырату тиімдірек болады - көкжидекте олар икемді, жасыл түсті, жермен сырғаналады. Көкжидек бұтақтары қоңыр, ағаш тәрізді. Мүмкін, ең үлкен айырмашылықтардың бірі - бұтадағы жидектердің орналасуы. Көкжидек бұтада жеке таралады, ал көкжидек шоғырланып өседі, сондықтан оларды «солтүстік жүзім» деп атайды.
Жидекті түсі бойынша да ажыратуға болады. Көкжидек сұр-көк, ал көкжидек қара дерлік, сәл жабынмен жабылған.
Тағы дәлелденген жол
Көкжидек пен көкжидек бір-бірінен қалай ерекшеленетінін білудің уақыт тексерген тағы бір жолы бар. Бұл екі жидектің айырмашылығы неде, олардың әрқайсысын саусақтарыңызбен ұсақтау арқылы оңай анықтауға болады. Бұл жағдайда көкжидектің артықшылығы сөзсіз - ұсақталған жидектен ағып жатқан шырын саусақтарыңызды бірден қара көк, дерлік қара түске айналдырады, бұл дажуу өте қиын. Айтпақшы, көкжидек шырыны күлгін бояу ретінде кеңінен қолданылады - мысалы, ет бренді. Көкжидек шырыны іс жүзінде мөлдір, аздап көкшіл түспен боялған, ол қолды мүлдем дақ түсірмейді.
Көкжидек пен көкжидек осылай ерекшеленеді. Тағы қандай айырмашылық бар - басқа сыртқы белгілермен анықталуы мүмкін.
Бұталар туралы толығырақ
Көкжидек қарағайлы ормандарды басып алғанды жақсы көреді. Көкжидек өте қарапайым - ол тек батпақтарда, тасты топырақтарда ғана емес, тыныш өседі, бірақ мәңгі тоңға да оңай төзеді. Көкжидек зиянды жәндіктердің шабуылына ұшырайды, ал көкжидек іс жүзінде олардан зардап шекпейді. Бұл сыртқы түрі ұқсас, бірақ бәрібір әртүрлі көкжидек пен көкжидек. Олардың арасындағы айырмашылық неде, бағбандар да айта алады - бүгінгі күні көптеген жазғы тұрғындар осы екі бұтаны бақшаларда өсіруге тырысады. Қиындығы әрқайсысына өзіндік, жеке көзқарас қажет екендігінде. Ал көкжидек көкжидектерге қарағанда оңай тамыр алады. Сонымен, көкжидек пен көкжидек. Тәжірибесіз көзбен көру өте қиын болғанымен (фото жеміс беру кезеңінде түсірілген) айырмашылық бар.
Бір нәрсені білу маңызды – екі жидектің де пайдасы зор, емдік қасиеті бар, яғни көкжидек пен көкжидек міндетті түрде. Және мүмкіндігінше. Айтпақшы, екі жидек те мұздатуға өте жақсы төзеді - ерігеннен кейін дайындалған компот, пирогтарға толтырылған немесе жай ғана еріген жидек мүлде болмайды.пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
