Ит балық балық балық немесе балық тұқымдасына жатады және олардың тоқсаннан астам түрі бар. Оның басқа балықтардан қорыққанда, көп мөлшерде суды немесе ауаны жұтқанда үрлейтін ерекше қабілетімен ерекшеленеді. Содан кейін ол калий цианидінен 1200 есе күшті тетродотоксин деп аталатын жүйке уын шашыратып, ұшымен шаншып алады.
Ит-балықты тістерінің ерекше құрылымына байланысты бөртпе балық деп атаған. Қапшық тістері өте күшті, біріктірілген және төрт табақша тәрізді. Олардың көмегімен ол моллюскалардың және крабтардың қабықшаларын бөліп, тамақ алады. Тірі балық жегісі келмей аспазшының саусағын тістеп алған сирек жағдай белгілі.
Балықтың кейбір түрлері де шағуы мүмкін, бірақ ет басты қауіп болып табылады.
Жапонияда бұл экзотикалық балықты фугу деп атайды, шебер пісірілген, ол жергілікті дәмді тағамдар тізімінде бірінші орында тұр. Мұндай тағамның бір порциясының бағасы $750 жетеді.
Әуесқой аспаз дайындай бастағанда, дәм тату аяқталадыөлімге әкеледі, өйткені бұл балықтың терісі мен ішкі мүшелерінде ең күшті улан бар. Алдымен тілдің ұшы, сосын аяқ-қолдары жансызданып, сосын құрысып, лезде өледі. Балықты ішкен кезде ит үрейлі, қорқынышты иіс шығарады.
Балық иттерінің ең көп тараған түрлеріне мыналар жатады:
- Ақ дақты, Тынық мұхитының тропиктік белдеуінде және Индонезия суларында тұрады.
- Маки-маки, Тынық мұхиты мен Үнді мұхиттарының тропикалық бөлігінде өмір сүруді ұнатады.
- Сақиналы, Тынық мұхиты шайып жатқан Оңтүстік және Орталық Американың тропикалық жағалау суларында тұрады.
- Қара дақ, ол Полинезиядан Шығыс Африка жағалауына дейінгі Үнді-Тынық мұхиты аймағының, сондай-ақ Қызыл теңіздің тұрғыны.
Қызыл табан немесе көзді балық иттің денесі қалың, ұзартылған, аузы қалың, арқасы, төменгі басы және іші ұсақ масақтармен жабылған. Артқы жағында бір қанатшасы бар, вентральды қанаттары жоқ, кеуде қанаттары кең және кішкентай, құйрық қанаттары кесілген. Көздің астында иіс органдары - танаулары бар кішкентай шатырлар бар. Барлық балықтар сияқты, иридесцентті қарашықтар жылжымалы, жасыл немесе көк түсті. Тістер бір-бірімен байланысқан және үздіксіз кесу пластинасын құрайды.
Ит балықтарының ұзындығы 50 см-ге дейін жетуі мүмкін. Бүкіл денесі негізінен бірдей түсті, көптеген ұсақ дақтары және кеуде жүзбегінің артында ашық шекарасы бар үлкен қара дақ бар, олар ұқсас үлгіні құрайды. көз. Дәл сол жерарқа қанатының түбінде орналасқан. Осы дақтардың арқасында балыққа «көз» деген атау берілді, ал қызыл қанаттары арқасында ол қызыл аяқты деп аталды.
Әртүрлілігіне байланысты ит балығының түсі әртүрлі - ашық құмнан бүкіл денесінде дақтары бар қою сұрға дейін, барыс немесе ашық сары жолақтары бар сирень.
Ит балық отырықшы болып, артында орналасқан арқа, кеуде және аналь қанаттарының көмегімен қозғалады, ал құйрық қанат әдетте руль ретінде пайдаланылады. Арнайы бұлшықеттер оған алға ғана емес, артқа да жүзуге мүмкіндік береді, бұл оның төмен жылдамдығының орнын толтырады.
Жұптасу кезінде еркек пен әйел төменгі жағында шеңбер жасайды, содан кейін аналық тасқа жұмыртқа салады, ал еркек оларды ұрықтандырып, тасты денесімен жауып, ұрпағын қорғауға қалады. Бірнеше күн өткеннен кейін шабақтар пайда болады. Еркек оларды жердегі ойпаңға апарып, өздері тамақ бере бастағанша күзетуді жалғастырады.
Алғашында ұрпағы ұсақ кірпікшелілермен қоректенеді, содан кейін диета барған сайын әртүрлі болады. Бұл балықтардың көпшілігі жануарларға, негізінен омыртқасыздарға арналған тағамды ұнатса да, қоректілер.
