Қосжарнақты өсімдіктердің ішіндегі ең көп тұқымдастардың бірі – астра (композит) туралы айтатын боламыз. Оны байқамай-ақ, біз оның өкілдерін күнделікті дерлік кездестіреміз - күнделікті өмірде, тамақ дайындауда және көшеде. Астралар тұқымдасының гүлдері, бәлкім, біздің гүлзарларымыз бен бақшаларымызда ең көп таралған және күнбағыс майынсыз ешбір ас үй жасай алмайды.
Астер тұқымдасы: жалпы сипаттамалар
Тұқымдас тұқымдастар өте көп, нақты мәлімет беру қиын, 1100-ден 1300-ге дейін, ал 20000-нан астам сорттары бар. Өсімдіктердің көпшілігі жәндіктермен тозаңданады. Таралу аймағы айтарлықтай кең, бұл отбасының өкілдері барлық климаттық белдеулерде кездеседі: ыстық және ылғалды тропиктерден суық тундраға дейін, биік тауларда және теңіз жағалауында. Олар құнарлы қара топырақтарда және шөлді құмдарда өседі. Түрлердің үлкен саны астерлердің кең ауқымын қамтамасыз еттіадам өміріндегі экономикалық қолдану.
Asteraceae тұқымдасына жататын барлық өсімдіктердің айырықша белгісі күрделі гүлшоғыры болып табылады - себет, көптеген кішкентай және көзге түспейтін гүлдерден тұрады, бірақ олар бірге өте әсерлі суретті құрайды.
Гүл құрылымы
Гүл шоғырының аты өзі айтып тұрғандай: қоржын, яғни бірдеңе бүктелген белгілі бір ыдыс. Сыйымдылығы - соңында ұзартылған педикель, ол тегіс, дөңес немесе ойыс болуы мүмкін. Оның үстінде көптеген кішкентай гүлдер бар. Ал мұның бәрінің айналасы бір немесе бірнеше қатар бұтақтармен қоршалған. Отбасының барлық гүлдері бес түрге бөлінеді:
- Түтік тәрізді, көбінесе гермафродит және әлдеқайда сирек бір жынысты. Олардың пішіні соңы кеңейетін немесе иілген түтік тәрізді.
- Жалған тілді гүлдер - олар үш гүл жапырақшасын біріктіру арқылы түзілген және үстіңгі жиегінде бірдей қалампыр саны бар.
- Қамыс - гүл шоқының қысқартылған түтік тәрізді пішіні бар, одан гүл жапырақшалары бірге өседі. Әдетте, олардың бес аталық және бір пышақшасы бар.
- Шұңқыр тәрізді - асимметриялық пішінді гүлдер, жыныссыз, ұшында қатты кеңейтілген ұзын түтік тәрізді гүл шоқтары (шұңқыр).
- Екі ерінді гүлдер - гүл шоқтары жеткілікті ұзын, ал одан екі тіл (ерін) иілген. Бисексуал немесе бір жынысты болуы мүмкін.
Егер біз бір күнбағысты мысалға алсақ, онда бәріміз оны мынандай қабылдауға дағдыланамыз.жалғыз жайқалған және әдемі гүл. Ал бұл ботаника тұрғысынан мүлдем дұрыс емес. Шындығында бұл гүл шоғыры, оның құрамында 1000-нан астам жеке кішкентай гүлдер (түтік тәрізді), ал кең және ашық қызғылт сары немесе сары жапырақтары қамыс гүлдері болып табылады. Табиғаты ең ұсақ бөлшектеріне дейін ойластырылған таңғажайып күрделі және нәзік ұйым.
Отбасы өкілдерінің келесі гүл формуласы бар:
Ca(0, балқытылған) Co(5) A (5) G(2).
Бұл бүкіл астра тұқымдасына тән. Гүл формуласы былай ашылады: гүлдері қос жынысты, бірнеше симметрия жазықтығы бар, тостағанша, бес жапырақшадан тұратын гүл шоқтары, 5 аталық, екі пышақша, олардың үстінде аналық безі бар.
Жапырақтары мен тамырларының құрылысы
Жапырақтардың құрылымы туралы тек жалпы түрде айтуға болады, өйткені бұл әртүрлі тіршілік формаларымен ұсынылған өсімдіктердің жеткілікті үлкен тобы. Күнбағыс, лопуха, ошаған, астра және зинниалар, топинамбур, ағаш пішіндері, мыңжапырақ, гербералар және басқа да көптеген түрлер - мұның бәрі астра тұқымдасы. Жалпы сипаттама - жапырақтардың орналасуы әдетте кезектесіп, бірақ қарама-қарсы болуы мүмкін. Өлшемдері, тіпті одан да көп пішіні бірнеше миллиметрден 2-3 метрге дейін өте кең ауқымда өзгереді. Отбасы мүшелеріндегі венация көбінесе пиннат болып табылады. Жапырақтары түкті болуы мүмкін, экспрессия дәрежесі әртүрлі, көптеген өсімдіктерде тікенектер бар.
Тамыр өте жақсы дамыған және көптеген өсімдіктердеөзек құрылымы бар (жақсы дамыған негізгі тамыр және көптеген қосымша). Мысалы, отбасының типтік өкілін еске түсіру жеткілікті - емдік одуванчик, онымен және оның тамыр жүйесімен таныс көптеген адамдар. Сондай-ақ түйнекке ұқсайтын қоюлануы бар модификациялар болуы мүмкін, мысалы, лопуха.
Жұлдыз тұқымдасының өсімдіктерінде қандай жемістер бар?
Asteraceae (compositae) тұқымдасының акен жемісі бар. Ол құрғақ, тұқымда біреуі бар. Перикарп былғары, піскен кезде сынбайды. Ашенде әртүрлі түктердің, шығыңқылардың, ерекше ілгектердің пайда болуы кеңінен таралған, бұл өз кезегінде тұқымдардың желмен (одуванчикте, жусанда), жануарлармен немесе адамдардың киімдерінде (жіп, лопуха) таралуына ықпал етеді.
Asteraceae тіршілік формасы
Тіршілік формалары толығымен дерлік ұсынылған және бұл ең алдымен үлкен таралу аймағына байланысты, бірақ бәрібір астра (композит) негізінен шөптесін өсімдіктер (біржылдық немесе көпжылдық) болып табылады. Өлшемдері әртүрлі: өте кішкентай өкілдерден биіктігі бірнеше метрге дейін алыптар.
Көптеген түрлер өте әсерлі өлшемдегі бұталар немесе бұталар (биіктігі 5-8 метрге дейін). Мысалы, Америка Құрама Штаттарының Луизиана штатының ылғалды, батпақты ормандарынан шыққан батпақты меламподиум.
Астерейлер тұқымдасының ағаштар арасында өкілдері де бар, бірақ олардың барлығы оңтүстік аймақтардың тұрғындары. Мысалы, жетуге болатын Галапагос аралдарында шкалазияБиіктігі 20 метр, бірақ ол эндемикалық болып табылады және ол енді планетаның ешбір бұрышында кездеспейді. Немесе Оңтүстік Африкадан келген Brachilena тұқымдасының өсімдіктері. Шіріуге төзімді ағаштары жеткілікті күшті, олар жоғары бағаланған алып ағаштар.
Жаңа Зеландияның альпі шалғындарында мамық гаация тұтас қалың бұталарды құрайды. Бұл биіктігі жарты метрге дейінгі қалың кілемі бар (бір өсімдіктің диаметрі екі метрге дейін өсуі мүмкін) жеткілікті үлкен аумақтарды қамтитын ағаш тәрізді пішін.
Compositae lianas (mikania, mutisia), суккуленттер және тіпті балдырлар (жүгері гүлі, ергежейлі жұлдызшалар) сияқты сирек кездесетін тіршілік формасының арасында кездеседі.
Дәстүрлі түрде барлық астерлер тұқымдасы екі қосалқы отбасыға бөлінеді: құбырлы және қамыс.
Asteraceae қосалқы тұқымдасы (құбырлы)
Түстердің басым көпшілігі құбыр тәрізді. Бұл өсімдіктер тобында мыңнан астам тектер мен жиырмадан астам тайпалар бар (ботаникадағы таксономиялық дәреже, құндылығы жағынан тұқымдастардан төмен, бірақ тұқымдастардан жоғары). Мысалы, ең танымал астра, қырмызы, күнбағыс, кіндік, марихольд және т.б.
Қосымша цикорий (немесе салат)
Олардың екінші аты – қамыс, алдыңғы тұқымдастарға қарағанда, оларда небәрі жеті тайпа бар, ал тұқымдастардың саны екі жүзге жуық – бұл Астерейлер тұқымдасына кіретін өсімдіктердің жалпы санының аз ғана бөлігі. Цикорий өкілдері дерлік барлық континенттерде өседі, біздің елімізде ең танымал түрі - цикорий.кәдімгі, ашық көк гүлдерімен ерекшеленеді және арамшөп ретінде жиі кездеседі. Бірақ соған қарамастан, өсімдік жақсы бал өсімдігі болып табылады және тамақ дайындауда тамыры кофе жасау үшін қолданылады.
Астер тұқымдасы: тағамдық құндылығы
Бұл тұқымдас өсімдіктерді тамақ дайындауда пайдалану ежелден танымал болды, ең танымал мысалы - майлы күнбағыс. Оның отаны Солтүстік Америка. Ол біздің ауданда сәтті бейімделді, қазір күнбағыс өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі. Оның негізгі өнімі, әрине, күнбағыс майы. Бірақ оған қоса олар тұқым, шошқа майы (маргарин мен сабын жасау үшін қолданылатын қатты май) және қалдықтарды мал азығы ретінде пайдаланады.
Тағы бір жарқын және жеуге жарамды, бірақ, өкінішке орай, бізде отбасының өсіп келе жатқан өкілі жоқ - артишок (суретте). Дәстүр бойынша ол көкөніс болып саналады, бірақ іс жүзінде бұл ашылмаған бүршік. Тәуелсіз тағам немесе гарнир ретінде ол Жерорта теңізі елдерінде және Америкада кеңінен таралған.
Иерусалимдік артишок тағам ретінде ғана емес, техникалық және жемдік өсімдік ретінде де өсірілетін дәмімен әйгілі.
Сәндік және емдік құндылығы
Астер тұқымдасы (фото) өзінің сәндік және гүлді түрлерімен бұрыннан танымал.
Селекционерлер бау-бақша гүлдерінің сансыз көп түрлерін өсірді. Гүл дүкендерінде танымал хризантемалар мен гербералар барлығына таныс. Кем дегенде бір рет кімде болсагүлзарлар, астра немесе ромашка гүлдері, цинниалар мен мариголдтар, далиялар мен агератумдар бар.
Дәрілік өсімдіктердің ішінде ең танымал және пайдалылары: түймедақ, арника мыңжапырақ, сукцессия, сүт ошаған, жусан, пижма, қырмызы және басқалары. Олардың ағзаға емдік әсері сыналған және дәлелденген, осы шөптердің қайнатпалары немесе тұнбалары ең құнды гомеопатиялық дәрілер болып табылады.
Өкілдері баршаға белгілі астра тұқымдасы әлемге керемет құнды шаруашылық, сәндік, дәрілік өсімдіктерді сыйлады.
