Аралар өндіретін өнімдер өзінің жоғары тағамдық құндылығымен және адам денсаулығына пайдалы қасиеттерімен бұрыннан танымал. Бал да, ара пергалары да сіздің үй жертөлеңізде қажет болса, оларды емдеу және иммунитетті нығайту үшін пайдалану үшін қажет. Құрамына байланысты ара тозаңы қоректік заттардың нағыз қоймасы болып табылады және оны табиғи дәрілік зат ретінде пайдалануды тапты. Соңғы уақытта ол тек медицинаның, натуропатияның ғана емес, косметологияның да қызығушылығын тудырып отыр.
Ара тозаңы бал сияқты танымал емес, бірақ оның адам денсаулығына тигізетін оң әсері даусыз. Ол ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті барлық амин қышқылдары, көмірсулар, майлар, ферменттер, коферменттер және витаминдер бар тағам түрлерінің тобына жатады. Оны қабылдау іс жүзінде ешқандай қарсы көрсетілімдерге ие емес және әрқайсысымаксималды пайда әкелуі мүмкін.
Ара тозаңы дегеніміз не?
Өсімдік өнімі, аралар жинап, ішінара өңдейді. Олармен бірге ол бал ұяларында сақталады және оны ара наны немесе тозаң деп те атайды және балдың өзінен басқа, ұяның негізгі ақуызды азығы болып табылады.
Аралар гүлдерден тозаң жинап, оны бал мен сүтке аз мөлшерде араластырып, арнайы себеттерде пайда болған шарлар түрінде артқы аяғымен ұяға тасымалдайды. Ұяда жиналған тозаң төлдердің қазіргі қоректік қажеттіліктеріне арналған және табиғатта тозаң болмаған кезеңге қор жасайды.
Осылайша, ара наны да жас дараларды кейінгі тамақтандыру үшін сақталады. Бір бал ұясының (клеткасының) мазмұны, омарташылардың айтуынша, бір личинканы өсіруге жеткілікті. Адамдар үшін пайдасы ара нанының өте бай химиялық құрамынан туындайтын тағамдық және емдік қасиеттерінде. Онда ғалымдар 250 түрлі химиялық қосылыстарды анықтады.
Құрамы және қоректік заттардың мазмұны
Ара тозаңының құрамындағы биологиялық белсенді компоненттердің ең маңызды тобын белоктар мен бос амин қышқылдары құрайды: аргинин, фенилаланин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, валин, аланин, пролин, серин, гистидин, глицин және т.б. Амин қышқылдарының болуы 12% жетеді. Бұл тозаңда денсаулықты жақсартатын бірқатар қасиеттер бар, олар құнды қоректік заттардың бай мазмұнына байланысты, олар күнделікті қоректік заттарды толтыруға көмектеседі.жеке микро және макроэлементтер қажеттілігі.
Кестедегі ара нанының витаминдері мен микроэлементтерінің құрамы:
| Заттың атауы | Мазмұн, g |
| Каротеноидтар | 6, 6-2125 |
| Е витамині | 210-1700 |
| С витамині | 14-2052 |
| В1 витамині | 5-15 |
| В2 витамині | 5-21 |
| В6 витамині | 3-9 |
| Никотин қышқылы | 13-210 |
| Пантотен қышқылы | 3-50 |
| Биотин | 0, 6-6 |
| Фолий қышқылы | 3-7 |
Бұл өнімде эндо- және экзогендік аминқышқылдары бар. Жануар организмі бірінші топты өзі құра алады. Ал маңыздылары сырттан қамтамасыз етілуі керек, өйткені ағза мұндай амин қышқылын шығармайды. Аргинин деп аталатын экзогендік топ ерекше маңызға ие. Зерттеулер көрсеткендей, ара нанының құрамындағы аргинин азот оксидінің өндірісін арттырады, ол қан тамырлары қабырғаларының кернеуін төмендетеді және осылайша нитроглицерин сияқты коронарлық артерияларға диастологиялық әсер етеді. Аргинин сонымен қатар қызыл қан жасушаларының жиналуын болдырмайды.
Химиялық заттаАра пергасынан адам ағзасындағы көптеген биохимиялық процестерді катализдейтін 30-дан астам ферменттер мен коферменттер бөлініп алынды. Бұл өнім флавоноидтардың, лейкоантоцианиндердің, катехиндердің, олеин және урзол қышқылдарының бай көзі болып табылады. Фенол қышқылы айтарлықтай мөлшерде (100 г-ға шамамен 2 г) және көбінесе хлороген қышқылы, кумарин және гидроксибензол бар. Липидтерге қанықпаған май қышқылдары (ҚҚҚ), атап айтқанда линол қышқылы жатады.
Ара нанында минералды тұздар түріндегі 40-қа жуық элемент табылды, оның ішінде калий, магний, темір және мырыштың едәуір мөлшері бар. Аз мөлшерде селен, бор, күміс, палладий, платина, цирконий және титан бар. Көмірсулар негізінен фруктоза, глюкоза, мальтоза және аз дәрежеде арабиноза, изомалтоза, рибоза және т.б.
Ара нанындағы дәрумендер мен микроэлементтер арасында майда еритіндерді де, суда еритіндерді де атауға болады: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, инозитол, биотин, пантотен қышқылы, кверцетин.
Жалпы емдік қасиеттері
Ғалымдар жүргізген зерттеулер, әсіресе олардың соңғы жылдардағы бақылаулары бұл өнімнің адам денсаулығына пайдалы әсерін растайды. Бұл күнделікті рационда байытылуы керек көптеген қоректік заттардың өте құнды көзі.
Тағамдық қасиеттері туралы айтатын болсақ, мұнда мыналарды ажыратуға болады:
- тәбетті арттырады, нәтиже бірнеше уақыттан кейін көрінедіқабылдау күндері;
- зат алмасуды реттейді, оның қалыпқа келуіне, семіз адамдарда салмақ жоғалтуға әкеледі;
- ағзаны нығайтады және қалпына келтіреді, әсіресе қауіпті жағдайларда жұмыс істейтін адамдарға, балаларға, денсаулығы нашар қарт адамдарға ұсынылады;
- анемияға қарсы агент ретінде әрекет етеді (эритроциттер санын көбейтеді), қан сарысуындағы темір деңгейін арттырады.
Дитоксикация қасиеттері
Пайдалы құрамының арқасында ара тозаңы адам ағзасына бірқатар химиялық факторлардың зиянды әсерін жояды және азайтады, сонымен қатар:
- бауыр тінін улы заттармен уланудан сақтайды, ал улану кезінде токсиндердің жойылуын жеңілдетеді;
- көп дәрілерді қабылдау арқылы басқа созылмалы аурулардан зақымдалған бауыр тінінің жаңаруын жеңілдетеді;
- алкогольдік ауруларды емдеуге ықпал етеді, биоэлементтердің жетіспеушілігін толтырады (ауру нәтижесінде жоғалады);
- организмнің инфекцияларға төзімділігін арттырады және оларды емдеуді тездетеді, сонымен қатар лимфоциттердің санын арттырады, антиденелердің құрамын арттырады.
Антидепрессанттар ретінде жұмыс істеу
Ара нанының құрамы адамның психикалық жағдайын жақсартуға көмектеседі. Сондай-ақ:
- стресс немесе шамадан тыс жұмыс нәтижесінде әлсіреген жүйке жүйесін нығайтады, ашушаңдықты төмендетеді;
- депрессияны емдеуге көмектеседі, седативті, антидепрессанттардың дозасын азайтуды қамтамасыз етеді;
- вегетативті емдеуге де үлес қосадыневроздар;
- жүйке тінінің қанмен қамтамасыз етілуін жақсартады, психикалық өнімділікті және жүйке жүйесінің концентрациясын арттырады.
Аллергиялық әрекет
Таңғажайып құрамы мен қасиеттеріне байланысты балмен бірге нанды аллергиялық ауруларды емдеуге қолдануға болады. Оны балмен бірге қолдану шөп безгегін, астманы тиімді емдейді және олардың белгілерін айтарлықтай жеңілдетеді.
Антиатеросклеротикалық құндылық
Ара наны айқын склеротикалық әсерге ие:
- липидтер деңгейін (триглицеридтер мен холестерин) төмендетеді, тромбоциттер агрегациясын тежейді, сондықтан атеросклерозды шектеуге көмектеседі;
- гипертонияны, перифериялық қан айналымы бұзылыстарын емдеуге көмектеседі.
Перга антибиотик ретінде
Гүл тозаңының сығындылары күшті бактерияға қарсы әсерге ие:
- ауыз қуысының қабынуын емдеуде тиімді, әсіресе прополиспен бірге қолданғанда;
- асқазан-ішек жолында жұмыс істейді, патогендік бактерияларды жояды және белсенділігін тоқтатады.
Құрамына байланысты ара пергасы ас қорыту бұзылыстарында қолданылады:
- қатты іш қатуды емдеуге көмектеседі;
- диареяны жақсартады;
- асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасын емдеуге көмектеседі, қан кетуді азайтады.
Қуықасты безі ауруларын емдеу
Ара нанындағы микроэлементтер мен витаминдер қуық асты безі ауруларында емдік әсер етеді.бездер:
- аурудың бастапқы кезеңінде олар оны баяулатады, қайталану мүмкіндігін азайтады;
- созылмалы қабыну кезінде простата безін антибиотиктермен емдеуге көмектеседі.
Басқа емдік қасиеттері
Бұл өнім қант диабетін демеуші емде инсулин секрециясын арттырады, сонымен қатар ұзақ уақыт қолданғанда қандағы қант деңгейін төмендетуге тиімді көмектеседі. Көруді қалыпқа келтіреді, көзге пайдалы әсер етеді. Атап айтқанда, ара наны рибофлавиннің (В2 дәрумені) және басқа биоэлементтердің жоғары мөлшерінің әсерінен көру өткірлігін жақсартады.
Қабынуға қарсы әсері бар. Ара нанының құрамындағы биологиялық белсенді компоненттердің болуына байланысты ол ағзадағы қабыну процестеріне әсер етеді. Сондай-ақ ағзадағы ішкі қабыну процестерін емдеуге көмектеседі.
Сонымен қатар құнды ақуыздың, майлардың, эфир майларының және витаминдердің жоғары концентрациясына байланысты өнім косметикада қолданылған: теріні нәрлендіреді, байытады және жасартады, оның табиғи қартаю процесін айтарлықтай кешіктіреді. Құрамында аминқышқылдары мен күкірт болғандықтан, ара тозаңынан жасалған сусабындар қайызғақты жояды және шаштың түсуін болдырмайды, шаш пен бас терісін қалпына келтіреді және нәрлейді.
Қарсы көрсетілімдер
Ара тозаңы бұл өнімге аллергиясы бар адамдарға ұсынылмайды. Денеңіздің қалай әрекет ететініне және оны қабылдайтынына сенімді болмасаңыз, алдымен аз мөлшерде қабылдаңыз және уақыт өте келе дозаны арттырыңыз. Әдетте олар қарастырадыДенеге пайдалы әсер ету үшін 5 грамм ара наны жеткілікті, дегенмен көптеген адамдар күніне 7 шай қасыққа дейін жегенді жөн көреді.
Қолдану ережелері
Перга өнімнің ең үлкен тағамдық құндылығын сақтауға мүмкіндік беретін бірнеше формада қолданылады. Оны сіңетін түйіршіктер түрінде алуға болады, бірақ олардың сәл қышқыл дәмі бәріне ұнамауы мүмкін. Екінші нұсқа - өнімнің бір бөлігін жылы қайнаған суға батыру, бұл түйіршіктердің еруін жеңілдетеді. Үшінші нұсқа - ара нанын балмен араластыру. Бұл бірнеше себептерге байланысты ең көп таралған әдіс:
- сондықтан ол ең жақсы дәммен ерекшеленеді;
- балмен біріктірілгенде ара нанының құрамындағы компоненттердің, сондай-ақ витаминдердің сіңуі артады.
Ағзаның саулығы көп жағдайда күнделікті рационның сапасы мен құрамына байланысты. Неғұрлым аз өңделген тағамдарды таңдасаңыз, соғұрлым табиғи жолмен алынған тағамдарды тұтынасыз, олар биожетімділігінің жоғарылауымен және, ең алдымен, қоректік заттардың жоғары мазмұнымен сипатталады, оларсыз ағза дұрыс жұмыс істей алмайды.
Жасына қарай дозалау
Тәуліктік дозалар:
- 3-5 жас аралығындағы балалар, әрқайсысы 10 г (екі шай қасық);
- 6-12 жастағы балалар - 15 г (үш шай қасық);
- 12 жастан асқан жасөспірімдер мен ересектерге 20 г (төрт шай қасық);
- ересектер емдік мақсатта, 30-40 г (екі ас қасық).
Емдеу келесідей жүргізіледіжылына екі рет шамамен 1-3 ай бойы жүргізіңіз. Бұл өнім иммунитетті күшейтетін әсерге ие, суық тию, тұмау және мұрынның ағуы сізді жеңуге мүмкіндік бермейді. Оны жоғарыда айтылғандай әртүрлі тәсілдермен қабылдауға болады. Бірақ, әрине, қоса берілген нұсқауларды оқыған дұрыс. Мұндай терапия дұрыс тамақтану мен белсенді өмір салтын толықтыра алады. Өйткені, ара нанында ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті барлық қоректік заттар бар.
Үйдегі сұлулық маскаларының рецепттері
Бірінші әдіс (теріні тегістейді және нәрлендіреді): 1 шай қасық туралған перга 1 сарысымен араластырыңыз. Сіз бір шай қасық бал қосуға болады. Бетке жағып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
Екінші әдіс (бет түсін жақсартады): суспензия алу үшін екі шай қасық ара нан ұнтағын аздап сумен араластырыңыз. Бетке 30 минут жағыңыз.
Үшінші әдіс (теріні нығайтады, жылтыр береді): осы өнімнен 2 ас қасық бал, 2 ас қасық бал, 1 жұмыртқаның сарысы, 1 ас қасық сүзбе араластырыңыз. Бетке 30 минут жағыңыз.
Сақтау ережелері
Ара тозаңын жабық ыдыста және жақсырақ тоңазытқышта сақтау керек. Сонда ғана оның құнды қасиеттерін жоғалтпайтынына сенім болады. Егер сіз оны өзіңіз дайындасаңыз, оны кішкене бөліктерде жасау керек. Оны бір күнде жеуге болатын мөлшерде жинаңыз, бұл процедура оның пайдалану мерзімін ұзартады.
