Вегетарианшылар балықты жей ме? Вегетариандық түрлері

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:52

Соңғы жылдары вегетариандық қарқынды дамып, шекарасын кеңейтіп, жаңа адамдарды тартуда. Бұл үшін әлеуметтік мотивтерден бастап этникалық себептерге дейін көптеген алғышарттар бар. Бұл өмір салтында белгіленген нормалар мен ережелер жоқ, сондықтан қазіргі уақытта бұл тақырып айтарлықтай қызығушылық тудырады, бұл өз кезегінде көптеген сұрақтарды тудырады. Көптеген адамдар вегетариандықтардың не жей алатыны туралы қызықтырады: олар балық, құс етін, жұмыртқаны және басқа да жануарлардан алынатын өнімдерді жейді ме. Сондықтан бұл тақырыптағы талқылаулар саны күн сайын артып келеді.

Вегетарианшылар қалай пайда болды?

Бұл өмір салты мыңдаған жылдар бұрын әртүрлі шығыс штаттарында пайда болған. Сондықтан мұндай диетаны бәрі «вегетариандық» деп атай бастағанға дейін ол «үнділік» немесе «пифагорлық» деп аталды.

Еуропада мұндай өмір салты тек ХІХ ғасырдың ортасында ғана қолданыла бастады, ал қазіргі уақытта вегетариандықты жақтаушыларОлардың көпшілігі Италияда тұрады. Ресейде бұл қозғалыс сәл кейінірек пайда болды және 1901 жылы Мәскеуде мұндай тағамды қолдаушылардың алғашқы қоғамы тіркелді.

Соңғы онжылдықтарда бұл өмір салты қарқын алуда, бірақ егер сіз осы тақырыпқа тереңірек үңілсеңіз, вегетарианшылар балық пен жұмыртқаны жей ме, сүт іше ме және, жалпы, оларды кім деп атайды? Өйткені бұл адамдар ет жемейді деген сөз айсбергтің бір ұшы ғана және әлдеқашан ескірген.

Нені дұрыс вегетариандық деп санауға болады?

Жалпы, бұл ұғым ағылшын тілінен шыққан және аудармада «жануарды өлтіруге қатысы жоқ тағам» дегенді білдіреді. Яғни, бұл өмір салты адамдардың ет өнімдерін, жұмыртқаны және басқа да жануарлардан алынатын тағамдарды жеуге болмайтынын білдіреді. Бірақ вегетарианшы балықты жей алады ма? Бұл сұраққа адамның "ет жемейтіндердің" қай түріне жататынын білсеңіз жауап беруге болады.

Қабылданбайтын азық-түлік өнімдерінің қатаң тізімі жоқ, әркім не жейтінін және неден бас тартатынын өзі шешеді. Барлығы адамның бұл қозғалысты жақтаушысы болған белгілі бір себептерге байланысты болуы мүмкін.

Мотивация не болуы мүмкін?

Осы өмір салтын ұстанатындардың неліктен жануарлардан алынатын тағамнан бас тартуға шешім қабылдағанын нақты білсеңіз, «Олар қандай тағамдарды жейді?» деген сұрақтарға жауап бере аласыз. немесе «Бұл вегетарианшылар қандай?», «Олар балықты жей ме?». Мұндай диетаның себептері болуы мүмкінмүлдем басқаша болыңыз:

• Адамгершілік - жануарларға азап әкелмеу үшін, сондай-ақ оларды өлтіру мен қанаудан аулақ болу үшін. Мұндай адамдар әдетте жануар текті ештеңе жемейді, тіпті балықты да жемейді.

• Медициналық себептерге байланысты, өйткені мұндай диета атеросклероз, қатерлі ісік жасушаларының пайда болуы және бірқатар жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін айтарлықтай төмендетеді. Бұл жағдайда адамдар балық пен басқа да жануарлардан алынатын өнімдерді жей алады.

• Экономикалық мотивтер - мұндай адамдар бұл өмір салты ет өнімдерін сатып алуға жұмсайтын ақшаны үнемдеуге көмектесетініне сенімді. Сондықтан, «вегетарианшылар мұндай диетамен балық, теңіз өнімдерін немесе басқа да жануарлардан алынатын тағамдарды жей ме» деген сұраққа жауап бере отырып, біз сенімді түрде «иә» деп айта аламыз.
• Діни себептермен.
• Экологиялық себептер - мұндай адамдар жануарларды өлтіру қоршаған ортаға теріс әсер етеді деп санайды.

Сондықтан мұндай мотивтерге байланысты вегетариандықтардың бірнеше түрі бар.

Песковегетариандық

Бұл диетаны жақтаушылар туралы көптеген адамдар оларды дұрыс емес вегетарианшылар деп айтады. Олар балықты немесе басқа жануарлардан алынатын тағамдарды жей ме? Олар бұл тағамдардың барлығын үлкен ықыласпен жейді, сондықтан олар вегетариандық қозғалыстың нағыз өкілдері болып саналмайды.

Бұл диетаны жақтаушылардың деректері өсімдік тағамдарының шынайы жақтаушыларынан бөлек емес.олардың азық-түлік жүйесі ғана емес, сонымен бірге олардың жан-жануарлардың азабы мен қорқынышы туралы көзқарастары. Құм-вегетариандықтар балық қатыгез өлім кезінде ауырсынуды сезінбейді, сондықтан оларды қауіпсіз жеуге болады деп санайды. Мұндай сенім ешбір жағдайда тірі ағзаларды жеуге болмайтынына сенімді мұндай өмір салтын қызу жақтастардың түсініктеріне қайшы келеді.

Флекситаризм

Бұл сорт он жылдан астам уақыт бұрын пайда болды. Мұндай адамдар тек жарты вегетариандық деп айтылады. Бұл қозғалысты жақтаушылар балық жей ме? Белгілі болғандай, олардың бұл өнімді ғана емес, кейде тіпті етті де жеуге мүмкіндігі бар.

Флекситариандықтар жануарлардан алынатын тағамды мүлде жеуге тырысады, бірақ олар оны диеталарынан толығымен алып тастай алмайды.

вегетариандық

Бұл тип қозғалысты жақтаушыларды білдіреді, оларды «қатаң вегетарианшылар» деп те атайды. Бұл адамдардың балықты жейтінін олардың атымен бірден түсінуге болады, өйткені олар ешқандай жануарлардың азығын тұтынбайды, сондықтан оларды шикі тағамшылар деп те атайды. Олар сондай-ақ өңделмеген тағамдарды жеуді жақтайды. Яғни, бұл вегетарианшылар тағамды Цельсий бойынша 115 градустан жоғары температурада пісіруге болмайды деп санайды.

Кейбір вегетариандықтар тіпті қантты, алкогольді және балды алып тастауы мүмкін. Олардың ұраны: «Тірі тіршілік иелері мен жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге «жоқ де».

Бірақ негізгіден басқажоғарыда аталған қозғалысты жақтаушылар арасында мұндай диетаның толық емес немесе өтпелі нұсқаларын ұстанатын тағы бірнеше сорттар бар.

Бұл қозғалыстың басқа түрлері

Ең көп таралған түрі қазіргі уақытта лакто-ово вегетарианшылары болып саналады. Бұл адамдар сиыр етін, құс етін, шошқа етін, аң етін мүлдем пайдаланбайды, бірақ өздерін жұмыртқа мен сүттен бас тартпайды. Бұл жағдайда вегетарианшылар балықты жей ме? Жоқ, өйткені қозғалыстың бұл жақтаушылары теңіз өнімдерін, оның ішінде ұлуларды жемейді.

Жұмыртқа жемейтін, бірақ сүт өнімдерінің барлық түрін тұтына алатын лакто-вегетарианшылар да бар. Олар диеталарында діни себептерді басшылыққа алатын индустар арасында жиі кездеседі.

Келесі түрі – ово-вегетарианшылар. Ет, сүт өнімдерін жемейді, жұмыртқа жейді. Кейбір адамдар мұндай диетаны ұстанады, өйткені олар лактозаға төзбеушіліктен зардап шегуі мүмкін.

Бұл қозғалыстың тағы бір түрі бар, оның жақтастары өз рационында макробиотикалық диетаны ұстанады, яғни әртүрлі дәнді дақылдар мен дәнді дақылдардың барлық түрлерін жақсы көреді. Олардың мәзірінде жеміс-көкөніс тағамдары да болуы мүмкін. Бұл жағдайда вегетарианшылар балықты жей алады ма? Бұл сұраққа жауап иә, бірақ өте сирек жағдайларда ғана. Бұл диета сонымен қатар қант пен әртүрлі тазартылған тағамдардан бас тартуды ұсынады.

Ал соңғы түрі – жеміс-жидектер. Бұл адамдардың диетасы тек көкөністерден тұрадыжемістер, сондай-ақ аз мөлшерде жарма, жаңғақтар және тұқымдар. Сондай-ақ олар картоп, салат немесе қызылша жемейді.

Вегетариандық - жақсы немесе жаман?

Осы қозғалыстың көптеген түрлерінің арқасында соңғы уақытта бұл тақырып әлемдік қауымдастық арасында ең көп талқыланатын тақырыпқа айналды. Кейбіреулер бұл өмір салты тек зиян тигізуі мүмкін деп дауласады, ал басқалары оның көптеген артықшылықтары бар екеніне сенімді.

Мысалы, американдық дәрігерлер вегетариандықтардың тоқ ішек қатерлі ісігінен әлдеқайда аз зардап шегеді деп мәлімдейді, өйткені көкөністер мен жемістер ас қорыту жолының қалыпқа келуіне ықпал етеді, оны ет туралы айтуға болмайды. Өз кезегінде, британдық ғалымдар диетадан жануарлардан алынатын барлық өнімдерді алып тастау әртүрлі көз ауруларының даму қаупін айтарлықтай төмендететінін дәлелдеді.

Бірақ мұндай маңызды артықшылықтарға қарамастан, вегетариандықтың даусыз кемшіліктері де бар. Бұл өмір салтын ұстанатын адамдар көбінесе В дәруменінің жетіспеушілігінен зардап шегеді, сондықтан әртүрлі неврологиялық аурулар мен бұзылуларға бейім болады.

Пайдалы ақпарат

Мұндай қозғалысқа қосылуға шешім қабылдаған адам «вегетарианшылар балық жейді ме, жоқ па және нені мүлдем жеуге болады» деген сұрақты ғана қоюы керек. Бұл диетаның жақтаушысы болу үшін алдымен оған психологиялық тұрғыдан дайындалу керек, сондай-ақ дәрігермен мүмкін болатын қарсы көрсеткіштерді талқылау керек.

Көптеген адамдар үшін мұндай диетаға көшу олардың өміріндегі жаңа кезеңнің басы екені сөзсіз, өйткені вегетариандық кез келген өнімдерден бас тарту ғана емес, сонымен қатар адам болмысының өзіндік философиясы болып саналады..