Біздің планетамыздағы ең үлкен тұщы көл – Байкал. Оның тереңдігі 1637 метрге жетеді, ал бұл бірегей су қоймасының жасы, ғалымдардың пікірінше, жиырма бес миллион жылдан астам.
Көлді зерттеушілер арасында Байкал болашақ мұхит деген гипотеза бар: оның қартаю белгілері жоқ, жағалаулары үнемі кеңейіп отырады. Байкалдан шығатын жалғыз өзен - ұзындығы 1779 шақырым болатын Ангара. Ангараның көзі - жер бетіндегі ең кең (863 м) және ең үлкен.
Байкал балығы тек Сібірде ғана белгілі емес, оның даңқы біздің еліміздің шекарасын ежелден басып өткен. Оның дәмі аңызға айналған. Кептірілген немесе ысталған омуль - сібірліктер көптеген ресейлік қалалардағы достарына әкелетін дәстүрлі сыйлық. Байкал балық тағамдарының дәмін татып көрген саяхатшылардың көпшілігі Байкалға келесі сапарын тамаша табиғатты қайта тамашалау және ысталған ақ балық, қуырылған боз балық және ысталған омуль мен кептірілген голомянка хош иісін сезіну үшін жоспарлайды.
Байкал қорығы
Байкал көлінің бірегей табиғатын сақтау үшін 1969 жылы мұнда биосфералық резерват құрылды,көлдің шығыс жағында орналасқан. Ол кең аумақты - Хамар-Дабан тау жотасының 167 871 га жерін алып жатыр. Байкал қорығының шекарасы Мишиха және Выдринная өзендерінің бойымен өтеді. Байкал көлін қоршап тұрған таулар жауын-шашын жауатын ауа ағындарына табиғи тосқауыл болып табылады.
Қорықта флора мен фаунаның жүздеген ерекше түрлері сақталған. Байкал қорығы су асты әлемінің сирек өкілдерімен танымал. Онда балықтың он екі түрі бар. Бұл негізінен ленок, таймень және грейлинг. Бұл түрлер уылдырық шашу кезінде өзендерге түседі, ал жаздың соңында олар қайтадан Байкалға оралып, сонда қыстайды.
Байкал балықтарының түрлері
Ал жалпы Байкалда (қорғалатын аумақтарды қосқанда) балықтың елуден астам түрі бар. Тек он бесі коммерциялық деп жіктеледі. Олардың ішіндегі ең танымалдары боз балық, ақ балық және омул. Аз мөлшерде Байкал бекіресі, таймень, бурбот және ленок сияқты бағалы Байкал балықтары жиі кездеседі. Сонымен қатар, көлде алабұға, иде, мүйізділер тіршілік етеді.
Соңғы мәліметтер бойынша, көлдегі балықтардың жалпы биомассасы шамамен екі жүз отыз мың тоннаны құрайды, оның ішінде алпыс мың тонна кәсіптік балық. Иркутск қаласында бағалы балық түрлерінің санын көбейту үшін «Байкал балық» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі құрылды, оның қызметі туралы сәл кейінірек айтамыз.
Төменде біз сізге Байкал балықтарының ең көп таралған түрлерінің тізімін ұсынамыз:
- таймен;
- ленок;
- омул;
- арктикалық көмір;
- сиг;
- сұр түсті;
- шортан;
- ide;
- bream
- Сібір биі;
- minnow;
- Сібір шоқысы;
- minnow;
- сазан;
- lin;
- Амур тұқы;
- Сібір көмірі;
- Амур сомы;
- Сібір жұлмасы;
- burbot;
- ротан;
- 27 мүсін түрі;
- голомянка;
- сары шыбын.
Кейбір түрлермен толығырақ танысайық.
Sig
Бұл Байкалда уылдырық шашатын және мекендейтін салқын судағы көл балығы. Популяция кіші түр мәртебесіне ие көлдік-өзендік және көлдік формалармен ұсынылған. Олар бүйірлік сызықта орналасқан желбезек тырмалары, перфорацияланған қабыршақтардың санымен ерекшеленеді. Көл түріндегі Байкал ақ балығының жиырма бестен отыз беске дейін желбезектері бар. Бұл балықтар әдетте Байкалда уылдырық шашады.
Whitefish – өзен түрі, аталықтары айтарлықтай аз, ең көбі жиырма төрт. Байкалда, сондай-ақ оның салаларында бұл балық анадромды болып табылады, ол өз өмірін тұрақты қоныс аударуда өткізеді. Әдетте уылдырық шашатын өзен сағасынан 250 км қашықтықта, Байкал көлінің суларында қоректенеді. Көлдегі туыстарынан айырмашылығы, денесі өте аласа және қабыршақтары тығыз.
Сиг бүкіл көлде дерлік таралған, бірақ оның ең жоғары концентрациясы Баргузинский және Чивыркуйский шығанақтарында, Селенга таяз суларында және Кіші теңізде байқалады. Көбінесе ол Жоғарғы Ангара және Кичера өзендерінің сағаға дейінгі кеңістігінде кездеседі. Сиг таяз суды жақсы көредіқұмды топырақпен. Көл-өзен формасының өкілдері жиырма метрден астам тереңдікте өмір сүреді. Қыста олар 150 м тереңдікте, ал жазда және көктемде 40-50 метр тереңдікте түседі.
Бес жасар балықтың орташа салмағы 500 грамм, жеті жасар ақ балықтың салмағы қазірдің өзінде бір жарым килограмм, ал 15 жаста балықтың салмағы 5-ке жетеді. кг. Балықшылар салмағы 10 келіден асатын ақ балықты ұстай алғанын алға тартады. Ақ балық - бағалы байкал балығы, ғалымдардың пікірінше, балық аулауды қазір, әсіресе уылдырық шашу кезеңінде азайту керек. Оның санын көбейту үшін кәмелетке толмағандарды міндетті түрде өсірумен жасанды өсіру қажет. Бұл процесс дамудың барлық кезеңдерінің экологиялық ерекшеліктерін ескереді.
Омул
Байкал балық омульі көлде бес популяциямен ұсынылған:
- елшілік;
- селенгинская;
- чивиркуйская;
- Солтүстік Байкал;
- Баргузинская.
Көлге жетпес бұрын сіз омулдың ең танымал және дәмді өкілі - Солтүстік Байкалды кездестіресіз. Оны қалалардағы барлық сауда нүктелерінен, вокзалдарда, шағын қалаларда көруге болады. Саяхат кезінде жергілікті тұрғындар кептірілген және тұздалған омул ұсынады, ал көлге жеткенде жаңа ауланған омулды көре аласыз.
Байкал омуль – ақ балықтар тұқымдасына, албырт тұқымдасына жататын балық. Кезінде Байкал көлінің үлкен және өте танымал тұрғыны болған, бүгінде ол көлемі айтарлықтай азайып, өкінішке орай, жойылу алдында тұр. Оның денесінің ұзындығыбүгін салмағы үш килограмм елу сантиметрден аспайды.
Туристер арасында, сонымен қатар жергілікті тұрғындар арасында ең танымалы - салқын ысталған омул. Бұл шынымен де біздің елде ғана емес, шетелде де нағыз нәзіктік. Бұл бағалы Байкал балығы, оның еті басқалармен шатастыруға болмайтын ерекше дәмі бар. Бұл өте жұмсақ және майлы. Тиісті дайындықпен ол ерекше дәмге ие, ол үшін бағаланады. Бұл мінсіздікті алғаш рет татқан туристердің көпшілігі өмірлерінде бұдан дәмді ештеңе жемегендерін айтады.
Қауіпсіздік шаралары
Бұл Байкал балығы тым қарқынды аулаудың салдарынан популяция санын апатты түрде азайтады. Соңғы елу жылдың ішінде бұл балықтан қырық мың центнердей өнім алынды. Осы себепті 1982 жылы омул аулаудың арнайы бағдарламасы жасалып, қабылданды, бұл қорларды есептеуге, сонымен қатар ұтымды балық аулау әдістерін жасауға мүмкіндік берді. Соңғы жылдары олар омулды инкубациялауға көбірек жүгінеді. Қорғау шараларының арқасында фотосы төменде көрсетілген Байкал балығы сақталады және популяциясы көбейеді деп үміттенеміз.
сұр түсті
Байкал ақ сұрбасы - Сібір сұрғылтының бір түрі. Көлде бұл Байкал балығы дерлік жағалауда тұрады, көбінесе тереңдігі отыз метрден аспайтын шығыс бөлігінде кездеседі. Уылдырық шашу үшін бозғылт түбі тасты-құмды немесе жыртылған таяз жерлерді жақсы көреді. Уылдырық шашу сәуір айының соңында басталады жәнемамырдың ортасына дейін жалғасады. Бұл уақытта судың температурасы +7,5 пен +14,6 °C аралығында болады.
Жұптасу кезеңінде сұрлар түсі өзгереді: аталықтарының денесі металл жылтырлығымен қара сұр болады. Ал вентральды қанаттардың үстінде арқа қанатында мыс қызыл дақтар пайда болады. Арқа қанатының жоғарғы шеті қою қызыл жиекпен безендірілген. Бұл түрдің жұмыртқасының дамуы шамамен он жеті күнге созылады.
Бекіре
Бұл Байкал Камчаткасындағы ең көне және ең үлкен балық. Бұл туралы алғашқы мәліметтерді 17 ғасырдың басында тамаша көлге барған Николай Спафарий мен протоиерей Аввакумның есептерінен табуға болады. И. Г. Гмелин (1751) Сібір арқылы жасаған саяхатын сипаттағанда, ондағы бекіре балықтарының өте көп екенін атап көрсетті. Атақты жаратылыстану-зерттеуші И. Г. Георги 17 ғасырдың аяғында өз жазбаларында көлде мекендейтін бекіре тұқымдас балықтарды, сондай-ақ Селенга өзенінде бұл балықты аулауды егжей-тегжейлі сипаттаған.
А. Г. Егоров көп жылдар бойы Байкал бекіресін зерттеген. Ол өзендердің сағаларын, шығанақтарын зерттеп, оның көптігін, таралуын, биологиясын сипаттаумен қатар, көлдің әр түрлі аймақтарында балық аулаумен айналысты. Әйгілі орыс жазушысы В. П. Астафьев оны «король-балық» деп атаған.
Бекіре - Байкалдағы шеміршекті балықтардың жалғыз өкілі. Оның түсі бозғылт қоңырдан қою қоңырға дейін өзгереді, іш әрқашан әлдеқайда ашық. Бүкіл дененің бойында бес қатар арнайы сүйек саңылаулары, ал олардың арасында ұсақ сүйек тақталары,әртүрлі пішіндерге ие. Құйрық қанаты, дәлірек айтсақ, оның үстіңгі бөлігі төменгіге қарағанда айтарлықтай ұзын.
Бекіре қай жерде таралған?
Ең көп таралған бекіре Селенга өзенінің атырауында, Байкал көлінің шығанағында. Ол елу метрге дейінгі тереңдікте тұрады. Күзде, қатты жел кезінде ол 150 метр тереңдікке дейін баруы мүмкін. Ірі өзендердің сағаларында, шұңқырларда қыстайды. Орташа алғанда, бұл балық жылына 5-7 см өседі. Ересектер салмағы 100 кг-ға дейін метр немесе одан да көп ұзындыққа жетеді. Байкал бекіресі сирек кездесетін түр ретінде Ресей Федерациясы мен Бурятияның Қызыл кітаптарына енгізілген.
Сор балық
Сібірдегі әйгілі балықтар көлге үлкенді-кішілі өзендердің бойында «келді»: алабұғалар мен шортандар, иде мен билер, мүйізді және мөңке балықтары, бірақ терең Байкал оларды қабылдамады, өйткені басқалары бар. тереңдік, басқа тағам, әртүрлі температура. Бұл балықтар Байкал көлінің таяз шығанақтарында тамыр жайды, ал таймень мен ленок Байкалдың үлкен салаларының бойында көлге түсіп, өзендердің сағаларында кездеседі.
Тұщы су тереңдігінің тұрғындары
Шамамен жиырма миллион жыл бұрын тұщы судағы өмір салтына бейімделуге тырысқан котоид балықтары өзендерге түсе бастады. Олар Байкалға өзендер бойымен жетті. Алдымен олар таяз суда, содан кейін терең су аймақтарында, сондай-ақ су бағанасында орналасты. Бүгінгі таңда Еуразияның өзендері мен көлдерінде котоид балықтарының 14 түрі, соның ішінде Жапония аралдарының маңындағылар мекендейді, Байкалда 33 түрі бар.
Байкалдағы котоид балықтарының көпшілігі (84%) түбінде тұрады. Көбінесе олар жерге «отырылады». тіпті оларғасіз оны қолыңызбен ұстай аласыз, тек осы жағдайда олар қырық-сексен сантиметрге «секіреді» және қайтадан қатып, жерге батады.
Төменгі балықтардың кейбір түрлері жер бетінен тек дөңгелек көздер көрінуі үшін құмға немесе лайға үңілгенді жөн көреді. Көбінесе бұл балықтар тастардың астында (осы себепті олар көбінесе скульпиндер деп аталады), тесіктерде, жарықтарда кездеседі. 1977 жылы Писис ғылыми сүңгуір қайықтарының зерттеушілері 800 м тереңдікте қызыл скульпинді көрді. Ол балшықтан шұңқыр қазып, оның ішіне шығып, басын ғана алға қойып, баспанасының жанынан өтіп бара жатқан қосаяқтыларға шабуыл жасады.
Түс
Тұңғиықтан ауланған Байкал балықтарының түстері әртүрлі. Жағалаудағы түрлерде сұр немесе сұр-жасыл қабыршақ болады, дененің бүйірлерінде қара дақтар анық көрінеді. Кейде ерекше изумруд жасыл түске боялған балықтар бар. Тереңдік артқан сайын су асты тұрғындарының түсі қызыл жолақтары бар сұрға, қызғылт, інжу-сұрға, қоңырға, қызғылт сарыға өзгереді.
Голомянка
Барлық котоидты балықтардың қызықты ерекшеліктеріне қарамастан, голомянокты олардың ішіндегі ең бірегейі деп тану керек. Бұл көлдегі ең көп халық. Оның жалпы биомассасы Байкалда тұратын барлық басқа балықтардан екі есе дерлік жоғары. Ол жүз елу мың тоннадан асады. Бұл уылдырық шашпайтын тірі балық: тірі шабақтар туады.
Байкалда бұл балықтың екі түрі бар - үлкен және кішкентай. Олардың екеуі де әртүрлі тереңдікте, ең түбіне дейін кездеседі. Голомянкалар зоопланктоннан басқа өз төлдерін де жейді. Осыған қарамастан, бұл балықтың жылдық өсімі шамамен жүз елу мың тоннаны құрайды. Басқаша айтқанда, ол бір жылдың ішінде халықты толығымен жаңартады.
Голомянканы өнеркәсіптік аулауды ұйымдастыру мүмкін емес, өйткені ол ұзақ қашықтыққа таралады және Байкал итбалығы мен омула үшін азық болып табылады. Түрдің ең ірі өкілдерінің ұзындығы 25 см-ге жетеді (әйелдер), еркектер - 15 см.
ООО "Байкал балығы"
Мақаланың басында біз бұл компанияның 2009 жылы Байкалдың балық ресурстарын жасанды көбейту үшін құрылғанын айтқан едік. Бельский және Бурдугуз балық зауыттары негізінде балық өсірумен айналысады.
Осы ұйымның қызметі арқасында жыл сайын Иркутск облысының су қоймаларына, Байкал көліне, сондай-ақ боз балық, бекіре, омул, пелед және басқалары сияқты ерекше бағалы балық түрлерінің шабақтары жіберіледі..
2011 жылдан бері қырық миллионнан астам жас балық түрлі су қоймаларына және Бурятия республикаларына, Забайкалье өлкесіне, Иркутск облысына жіберілді.
