Жабайы жидектердің пайдалы қасиеттері туралы көп айтылған және бұл дұрыс. Кез келген жалқау емес адам орманға барып, өз қолдарымен көбірек «барлық ауруларды емдеуді» жинағысы келеді. Бірақ оны қалай табуға болады, құлпынай қай жерде өседі? Көбірек жерлерді білу керек. Ал егер сіз орманда бірінші рет болсаңыз, онда сіз бірнеше күн адасып кетесіз, бірақ жидектерді байқамайсыз. Сізде осындай жағдай болды ма? Жабайы құлпынай қай жерде өсетінін көрейік.
Тарату аймағы
Алдымен климаттық белдеулер туралы бірнеше сөз айтайық. Африканың немесе, мысалы, Австралияның тұрғындары құлпынай қай жерде өседі деген сұрақпен өздерін алданбауы үшін. Олар, ғылым айтқандай, жаңа піскен жабайы жидектерді жеу мүмкіндігінен айырылған. Дегенмен, жасанды жағдайда, егер олар қаласа, оны өсіруге болады. Білесіз бе, құлпынай қай жерде өседі деген сұрақ осы тұрғыдан алғанда күрделі болып көрінеді. Өте қарапайым жауап бар: жылыжайда. Айтыңызшы, қателеспейсіз. Бірақ бізді басқа нәрсе қызықтырады. Себеттер дайын, билеторманға баратын автобусқа сатып алды. Ал ол жерде не істеу керек екені әлі белгісіз. Операцияның сәтті өтуіне негізделген үміті бар құлпынай Еуразия мен Американың тұрғындарына іздеу керек. Яғни, бұл зауыттың таралу аймағы кең екенін көріп тұрсыз. Еуропада да, Азияда да оны ашық жерлер мен шалғындардан іздеуге болады. Ол Оңтүстік және Солтүстік Америкада да жиналады. Ең тәтті және ең үлкен жидек көлеңкелі жерде жасырылған деп саналады. Дегенмен, орман үлкен. Ондағы құнды клирингті қалай табуға болады?
Біз жер бедеріне назар аударамыз
Сонымен, біз себетпен және арманымызбен жорамал орманға келдік. Қарап көрейік. Әдетте ағаштар үздіксіз массада өспейді. Егер сіз қалың бұтадан өтсеңіз, ерте ме, кеш пе, сіз тазалықты кездестіресіз. Дәл осындай жерлерде шөп жамылғысына қарау керек. Егер сіз құлпынай орманда қай жерде өсетінін білгіңіз келсе, онда күн шуақты шеттерін таңдаңыз. Әрине, сізге барлық жерде сәттілік болмайды. Бірақ қалың тоғайлардан салыстырмалы түрде бос бірнеше аумақты айналып өтіп, сіз құнды саңылауларға тап боласыз. Бірақ бұл жерде тағы бір сұрақ туындайды. Мегаполис тұрғыны үшін құлпынай бар орын табу ғана емес, жидектерді де қарастыру қиын болуы мүмкін. Олар супермаркет терезесіндегі апельсиндер сияқты өтірік айтпайды. Жидектер шөпте тығылып жатыр. Жапырақтарды алып, оларға тағзым ету керек. Сонда ғана сіз іздеген қазынаны көресіз. Сіз күні бойы орманды аралай аласыз ба? Ең алдымен, ол бірінші рет жұмыс істейді. Ал егер сәттілік болса, құлпынай өсетін жерлерді есте сақтаңыз. Зауыт көпжылдық. Содан кейін сіз көптеген жылдар бойы маусымда осында келіп, керемет рахат аласызорман деликатестерінің дәмі. Айтпақшы, жидектерді қашан жинау керек?
Пісу уақыты
Жабайы құлпынай қай жерде өсетінін білу жеткіліксіз. Сондай-ақ, сіз «жасыл аңға» қашан шығу керектігін түсінуіңіз керек. Анықтамалықтарды алып оқимыз, бірақ ауыл адамдарынан сұраған дұрыс, әрине. Олар сізге қарапайым құпияны ашады. Мамырдың соңғы күндерінен ерте емес орманға бару керек. Бұған дейін жидек піспейді. Сондай-ақ ауа-райын білу керек. Көктем неғұрлым жылы болса, егін жинау науқаны соғұрлым ерте басталады. Бүкіл маусым бойы сізді жылдар күтеді. Содан кейін олар үшін ыстық болады. Иә, орман аңы ұйықтамайды. «Жергілікті тұрғындардың» арасында бұл табиғи нәзіктіктен дәм татқысы келетіндер көп. Сіз әлі де орманға барсаңыз, өзіңіз көресіз. Кейбір жидектерді шағып алады. Бұл жәндіктер және әрбір орман ұсақ-түйегі тойланады. Шалғынды құлпынай екі аптадан кейін, сәл кейінірек піседі.
Бағдарлау мүмкіндіктері
Тәжірибелі құлпынай аңшыларының кеңестерін жинап көрейік. Олар жаңадан бастаушылар үшін өте маңызды. Орманда сирек өсімдіктері бар шеттерді немесе жерлерді іздеңіз. Шөп жамылғысына назар аударыңыз. Құлпынай ұжымшылдыққа бейім. Зауыт басқа шөптердің арасында жақсы сезінеді. Ол да аласа бұталардың астына тығылатын. Бірақ ол тостағанды ұнатпайды. Бұл жидек күнге және, әрине, тозаңдандыратын жәндіктерге мұқтаж. Олар шырша мен шыршаның астына қарамайды. Шалғында шөптер биік, бұталар аз жерлерді де іздеңіз. Сол жерде сенің қазынаң жасырылған. Жақсы, қарапайым нәрсе. Бұл өсімдіктің суреті үшін анықтамалық кітаптарды қараңыз: жапырақтардың пішінін есте сақтаңыз. Сонда сіз міндетті түрде құлпынай табасыз. Ал егер сіз саңылауларға тап болсаңыз, айналаңызға мұқият қараңыз. Жақын жерде сиқырлы сияқты қызыл жидектері бар көбірек бұталар пайда болады. Олар жай ғана сенен жақсы жасырған екен.
Құлпынаймен не істеу керек?
Бұл ақпарат бақытты жандарға арналған. Өйткені, әркім орманнан сонша көп жидек әкелмейді, оларды жеу мүмкін емес. Дегенмен, бақытыңыз болса, себет қалдырмағаныңыз жөн. Жидектерді дереу сұрыптауды, құйрықты жыртуды, жууды ұмытпаңыз. Енді не істеу керектігін таңдаңыз. Құлпынай өте дәмді джем жасайды. Олар суық тиюді және тамақ ауруын емдеуде жақсы. Сондай-ақ жидектерді кептіруге болады. Бұл баяу бизнес. Бірақ әр кесе шайға бір бөтелкедегі «табиғи дәм» мен микроэлементтердің қоймасын қосқанда қыста қаншалықты қызықты болады. Құлпынай жинаудың тағы бірнеше экзотикалық әдістері бар. Бірақ олар соншалықты пайдалы емес, сондықтан олар танымал емес. Маусымға дейін күтіп, себетті алып орманға барыңыз. Сәттілік!
