Бейне: Ешкі саңырауқұлағы: сипаттамасы, мекендеу ортасы, аспаздық құндылығы
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:54
Ешкі саңырауқұлағы бөтелкелер тұқымдасына жатады. Халық оны атайды: ешкі, коровяка, тор, Иванчик және т.б. Саңырауқұлақ ешкі салыстырмалы түрде аз белгілі. Дегенмен, оның туыстары бөтелке, балет және балшық сияқты танымал макромицеттер болып табылады. Ешкілерде бас киімнен терісі алынбайды. Олар көбелектерден сәл кішірек мөлшерде ерекшеленеді. Сонымен қатар, ешкілердің аяқтарында манжеттер жоқ - күзгі көбелектердің ерекшелігі.
Сипаттамасы
Ешкіде қалпақшаның диаметрі 12 см-ге дейін жетеді. Ереже бойынша жас макромицеттерде ол дөңес, бірақ біраз уақыттан кейін ол тегіс болады. Қақпақ ұстағанда шырышты, жиектері толқынды. Оның түсі сарғыш-қоңыр, кейде ашық-қоңыр. Құрғақ ауа-райында ол жылтыр, ал ылғалды ауа-райында майлы болады. Қалпақ астындағы юбка жоқ. Жас үлгілерде гименофор қызыл-сары, ал жетілген үлгілерде ол қоңыр-зәйтүн. Ескі саңырауқұлақтарда целлюлоза қатал, тығыз, серпімді, жұмсақ дәмі және әрең сезілетін жағымды иісі бар. Макромицеттің түтікшелі қабаты – сабаққа жабысады. Бастапқыда ол барлас сары, бірақ коровяка піскен сайын ашық қоңыр немесе қоңыр болады. Түтікше қабатқа тигеннен оның үстінде қара дақтар қалады. Ешкі саңырауқұлағы сүтті шырын бөлмейді. Оның споралы ұнтағы ашық қоңыр немесе зәйтүн қоңыр түсті. Макромицеттің сабағы цилиндр тәрізді. Оның максималды қалыңдығы 2 см, ал биіктігі - 10 см. Ол тығыз, үздіксіз және тегіс, кейде ол майысқан, жас үлгілерде аздап ісінуі мүмкін. Сабағы бас киіммен бірдей түсті. Ешкі саңырауқұлақтарының суреттерін осы мақалада көруге болады.
Тіршілік ортасы және таралуы
Ешкі саңырауқұлағы қылқан жапырақты және аралас ормандарда өседі. Сонымен қатар, оны шілдеден қыркүйек-қазан айлары аралығында қоңыржай белдеудің солтүстік бөлігінің бүкіл аумағында табуға болады. Ешкілер ылғалды жерлерді жақсы көреді. Олар әсіресе жазық жерлерді, сондай-ақ қылқан жапырақты ормандардың батпақты жерлерін ұнатады. Олармен көршілес сіз жиі көкжидек, бұлтты немесе көкжидек таба аласыз. Саңырауқұлақ ешкі өте қарапайым. Ол әдетте үлкен қауымдастықтарда орналасады, дегенмен жалғыз үлгілер де кездеседі. Ешкінің жағымды қасиеттерінің бірі - оны шатастыруға болатын улы аналогтары жоқ. Ерекшелік - бұрыш саңырауқұлағы, ол оған біршама ұқсас. Дегенмен, бұл макромицет жеуге жарамсыз болса да, улы емес. Оның үстіне бұрыш саңырауқұлақтары сирек қауымдастықтарды құрайды.
Аспаздық ерекшеліктер
Ешкі – жеуге жарамды саңырауқұлақ. Ол үшінші санатқа жатады. Оны пісіргеннен кейін он бес минуттан кейін жеуге болады. Ұзақ өңдеу ұсынылмайды, өйткені жеміс денелері қайнап, күлгін түске айналады, бұл тағамның эстетикасын бұзуы мүмкін. Саңырауқұлақтар тұздалған, маринадталған, бұқтырылған және қуырылған. Оларды қыста кептіруге болады. Құрғақ ешкілерден керемет саңырауқұлақ ұнтағын жасайды. Бұл саңырауқұлақтардың бай құрамы бар. Олардың құрамында осындай пайдалы заттар бар: В дәрумендері, РР және D дәрумені, фосфор, каротин, сондай-ақ бағалы аминқышқылдарының кешені. Бұл саңырауқұлақтардың микробқа қарсы белсенділігі бар.
Ұсынылған:
Мысықтар тұқымдасы: тізім, жануарлардың сипаттамасы және олардың мекендеу ортасы
Мысықтар тұқымдасы - әлемдегі жануарлардың ең үлкен тобының бірі, ол бірнеше тұқымдастардан тұрады. Мамандар өз кезегінде барлық жабайы мысықтарды үлкен және кіші деп екіге бөледі. Жалпы алғанда, бұл сүтқоректілердің шамамен 35 түрі ғылымға белгілі
Шөпті балықтар: түрлері мен сипаттамасы, мекендеу ортасы, фото
Шөпті балықтар олардың уылдырығы мен жалпы азық-түлік қорын жеп, су қоймаларындағы басқа да бағалы түрлерді шығарып тастайды. Дегенмен, олардың кейбіреулері шағын өлшемдерге қарамастан, гастрономиялық қызығушылық тудырады. Қандай балық арамшөп болып саналады. Оның халқын кім және қалай реттейді
Монгус жануары: фото және сипаттамасы, қорегі және мекендеу ортасы
Жануарлар мангус сүтқоректілер класының мангус тұқымдасына жатады, жыртқыштар отряды. Ең жақын туыстары - виверридтер. Монгустар тұқымдасында он жетіге жуық тұқымдас және отыздан астам түрі бар
Арыстан қай тұқымдасқа жатады? Арыстандардың сипаттамасы, тамақтануы, өмір салты және мекендеу ортасы
Ежелден бері арыстан жер бетіндегі ең күшті жануарлардың бірі саналған. Бүгінгі күні ол ең үлкен мысық. Арыстанның ежелгі дәуірде қалай құрметтелгенін және құрметтелетінін түсіну үшін көптеген жартастағы суреттерге, мүсіндер мен ежелгі отбасы эмблемаларына қараңыз. Ежелгі Египетте бұл жыртқыш сүтқоректілер жер құдайлары болып саналды. Арыстан әлі күнге дейін аңдардың патшасы деп аталады
Қар ешкі: сипаттамасы, мекендеу ортасы, қызықты деректер
Таулар тұқымдасына жататын таңғажайып әдемі жануар тіршілік етеді. Ақ халатты абзал жандардың қиядан қияға қалай секіргенін көру бақыты бұйырса, бұл көрініс өмір бойы есте қалады. Табиғаттың мұндай кереметі - қар ешкі деп аталады. Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз осы мүйізді альпинистердің өмірі туралы көптеген қызықты фактілерді білесіз