Көптеген адамдар сияқты өсімдіктер де мыңдаған шақырым кеңістікті ғана емес, жүздеген уақыт жылдарын бағындырып, саяхаттауды жақсы көреді. Өткен уақыттардың географиялық ашылулары өсімдіктердің кең таралуына ықпал етті, олар жаңа жағдайларда көбейіп, дастарханға таныс және қажетті өнімдер болды. Еуропаға жүгері, қызанақ, картоп, бұрыш, темекі, күнбағыс, бұршақ Америка ашылғаннан кейін әкелінді.
Әдеттегі өсімдіктер - алыс елдерден келген қонақтар?
Бір кездері шетелде қызығушылық танытқан және сирек кездесетін қымбат дәмді тағам деп саналған картопты - Оңтүстік Американың Анд тауларының тұрғыны - 16 ғасырда испандар Еуропаға алтын мен күміс тиеген керуендермен әкелген. Онымен орыстар алғаш рет 17 ғасырдың аяғында танысып, алғашында сәндік дақыл ретінде өсірді; асыл ханымдар тіпті оның гүлдерімен безендірілген.
Ресейдесаяхатшы картопты корольдік дастархандағы өте сирек тағам ретінде қарастырды; 1741 жылы бүкіл сотқа арналған салтанатты кешкі аста оның тек 500 граммы берілді. Олар картопты дұрыс өсіруді білмей, түйнек емес, улы жидектерді жеген. Ол тек 19 ғасырдың екінші жартысында ғана кәдімгі сапада қолданыла бастады, өнім әр адамның дастарханында мақтаныш болды.
Қызанақ (қызанақ) - Перудың тумасы (ол жерде оны әлі күнге дейін шиедей және салмағы 5 граммнан аспайтын жемістері бар жабайы жағдайда табуға болады), итальян тілінен аударғанда «алтын алма» дегенді білдіреді. «. Еуропа Оңтүстік Америкадан әкелінген қызанақпен 18 ғасырдың аяғында танысты; Ресейде бұл өсімдік тағамдық дақыл ретінде 19 ғасырдың ортасында пайда болды. Америкалықтар ұзақ уақыт бойы қызанақты улы деп санады, тіпті оның жемістерімен тұңғыш президент Джордж Вашингтонды уландырмақ болды.
Күнбағыс да саяхатшы ма?
Бізге таныс өсімдік күнбағыс – алыс Мексикадан келген қонақ, оның тұрғындары оны киелі гүл деп санаған, Күнді бейнелейтін және таңдануға лайық.
16 ғасырда Америкадан Еуропаға келген саяхатшы зауыт Мадридтегі король бақшасының сәніне айналды. Содан кейін француз элитасы оған ғашық болды: Франция королі Луи Он төртінші Версаль маңында орналасқан егістіктерге күнбағыс егуді бұйырды. Ұлы Петр де Голландияда күн электр станциясын көргенде, оның сиқырына түсті. Жас патша үйге бір қап күнбағыс тұқымын жіберді, олар Кремль бағында шетелдегідей өсірілді.керемет. Жеңіл ресейліктердің оңай ұсынысымен күнбағыс дәндері емдік тағам ретінде қолданыла бастады, ал сол тұқымдардан алынған хош иісті және дәмді май күнбағысты таптырмас және кең таралған етті.
Саяхатшы өсіретін қияр – жылуды жақсы көретін мәдениет және бізге таныс өнім – тарихи отаны Оңтүстік-Шығыс Азия мен Үндістан деп саналатын қонаққа да келген қонақ болып шықты. Мысырдың ең көне қабірлерінен өлгендерге азық ретінде қойылған қияр қалдықтары табылды, ал бұл көкөністің кескіндемелерін үнді храмдарында көруге болады. Қияр Ресейге 10-11 ғасырда Византиядан келді және қазір оның бүкіл аумағында ашық жерде де, жылыжайларда да өсіріледі.
Плантан планетаны табанмен саяхаттайды
Ресейде кең тараған шөп дақылдарының ішінен жолжелкенді ерекше атап өткім келеді. Оның емдік қасиеттері тіпті балаға да белгілі; жараға жағылған жапырақ қанды тоқтатады және ауырсынуды басады. Жолжелкен неліктен саяхат өсімдігі деп аталады?
Себебі бұл мәдениет жер шарының көп бөлігінде таралған және көптеген елдерде ежелгі заманнан бері құрметтеледі. Итальяндықтар, гректер, парсылар және арабтар бұл өсімдікті емдік қасиеттері үшін жоғары бағалады. Жолжелкен зұлым күштерден қорғайды, бас ауруларын жеңілдетеді, маса мен ара шағуына көмектеседі, денедегі қабынуды азайтады. Америкалықтар арасында бұл саяхат зауыты «ақ адамның ізі» деп те аталады, өйткені«ақ адаммен» бұл өсімдік олардың континентінде пайда болды. Оның үстіне, қоныстанушылар оны дүние жүзіне әдейі әкелгені екіталай, өсімдік тұқымы кездейсоқ басқа тұқымдармен араласқан немесе аяқ киім мен басқа заттардың табанына әкелінген болуы мүмкін. Бұл факт осындай сиқырлы өсімдіктің таңғажайып өміршеңдігін дәлелдейді. Ресейде жолжелкен өз атауын өскен жерінен алды: оны көбінесе жол бойында кездестіруге болады.
Арамшөп өсімдіктеріне бару
Америкадан Еуропаға хош иісті түймедақ әкелінді, ол 19-ғасырдың 70-ші жылдары темір жол жағалауларының беткейлерінде көп мөлшерде пайда болды, ол жерден материкке қоныс аударып, барлық жерде тарады. Бұл саяхатшы зауыт арамшөп тұқымдарынан мұқият тазаланбаған сатып алынған астықпен бірге Еуропаға жете алады. Олар көліктердің жарықшақтарынан оянып, тарап кетті.
Кейбір саяхатшы өсімдіктер (су гиацинті және канадалық элодея) көптеген аймақтар үшін нағыз қасіретке айналды. Су қоймаларының түбіндегі Элодея теңізде жүзу мен балық аулауға айтарлықтай кедергілер жасайтын нағыз жасыл шалғындарды құрайды. Қарапайымдығы және кез келген жағдайға жоғары бейімделуі үшін оған «су инфекциясы» немесе «су обасы» деген лақап ат берілді.
Қазір Азия мен Еуропаның барлық су қоймалары осы зауытпен жабылған.
Су гиацинті канадалық су гиацинтінен еш кем түспейді – барлық су қоймалары мен өзендердің ішіндегі ең нашар арамшөп, су бетін тығыз кілеммен жауып тұрады. Сәндік өсімдік ретінде Америкадан әкелінген ол тез арада оны алдыИндонезия, Австралия, Филиппин, Жапония, Азия және Африка суларында таралуы.
Америкаға еуропалық сыйлықтар
Еуропаны танымал мәдениеттермен тек Америка байытқан жоқ. Еуропа мен Азия елдері де америкалықтарды күріш, бидай, арпа, қант қамысы, қызылша және басқа да дақылдармен таныстырып, қарызға батқан жоқ. Көптеген саяхат өсімдіктері синантропты деп аталатын топқа (грек тілінен аударғанда «син» - бірге, «антропос» - адам) кіретін адамдармен тығыз қарым-қатынаста болады. Олардың кең таралуына себепші болған адаммен байланыс болды, нәтижесінде көптеген адамдар космополиттерге айналды және жердің көп бөлігін алып жатыр. Мұндай өсімдіктерге ақ квиноа, одуванчика, шопан сөмкесі, бір жылдық көк шөп жатады.
