Дунка - шошқаларға жататын саңырауқұлақ. Бұрын ол шартты түрде жеуге жарамды деп саналып, жеуге болатын. Дегенмен, қазір ол улы макромицеттер қатарына жатқызылды. Кейбір заманауи анықтамалықтарда сипаттамада сіз өлімге әкелетін улы деген анықтаманы таба аласыз. Халық оны «Дунка» деп атаған. Саңырауқұлақтың ғылыми атауы да бар - жіңішке шошқа. Ресей Федерациясының аумағында оны жегеннен кейін бірнеше адам өлімі тіркелді.
Дунка саңырауқұлақтарында лектиндер сияқты улы заттар бар. Олардың құрамында мускарин де болуы мүмкін. Термиялық өңдеу кезінде бұл заттар жойылмайды. Кейбір саңырауқұлақ терушілер жүгінетін бірнеше рет қайнату да көмектеспейді. Бұл макромицеттерді тағамға жиі қолданғаннан кейін адамдарда қан құрамы өзгеруі мүмкін. Бұл өмір мен денсаулыққа қауіпті.
Дунка – үнемі жеуге болмайтын саңырауқұлақ. Қандағы зиянды заттардың әсерінен макромицеттік антигендермен әрекеттесетін агглютинин антиденелерінің түзілуі басталады (біз эпизодтық қабылдауларды емес, тұрақтыларды айтамыз). Агглютининдер уақыт өте келе организмде жинақталады. Олардың саны белгілі бір шектен асқанда, олар қызыл қан жасушаларын жоя бастайды.
Мамандар уланудың басталу кезеңі белгілі бір ағзаның ерекшеліктеріне байланысты екенін айтады. Біреу үнемі жіңішке шошқаларды жейді, ал улану бірнеше жылдан кейін ғана пайда болады. Дегенмен, кейбір адамдар агглютининдерге жоғары сезімталдықпен ерекшеленеді, сондықтан улану дереу пайда болуы және өлімге әкелуі мүмкін. Бұл макромицет дәстүрлі, белгілі улы саңырауқұлақтарға қарағанда қауіпті. Көптеген саңырауқұлақ терушілер мұны мойындамайды және дунканы шартты түрде жеуге жарамды деп санайды. Бұл саңырауқұлақты алкогольмен біріктіріп жеу қандағы токсиндердің деңгейін айтарлықтай арттырады.
Сипаттамасы
Саңырауқұлақ қалпақшасының диаметрі 3-12 см. Алғашында ол дөңес (шеттері киізденіп, оралған), содан кейін басылған және тегістелген, сәл воронка тәрізді. Шеті төмендетілген, түзу қырлы немесе қоршалған, көбінесе талшықты. Қақпақтың беті дымқыл ауа райында барқыт, құрғақ, жабысқақ және жылтыр. Оның түсі зәйтүн-қоңыр немесе қоңыр-қоңыр, басқанда қарайып кетеді. Дунка - саңырауқұлақ, оның түсі қалпақшасынан біршама ашықырақ, орташа, қоңыр-қоңыр түсті тақталары бар. Басқан кезде олар да қараңғыланады. Спора ұнтағы қоңыр түсті. Бұл макромицеттің аяғы қысқа (цилиндрлік), тегіс, кейде түбіне қарай тарылып, диаметрі 2 см-ге дейін, ұзындығы 6 см-ге дейін жетеді. Түсі қалпақшасынан ашық. Целлюлоза, алдымен тығыз және жұмсақ, уақыт өте жұмсақ болады. Түсі сарғыш-қоңыр, сынықтар мен кесілген жерлерінде қарайып кетеді. Дунка саңырауқұлақтары(фотосуреттерді мұқият зерделеу керек) орманның басқа сөзсіз жеуге болатын сыйлықтары сияқты жиі құрт болады.
Тіршілік ортасы
Дунка - маусымның ортасынан қарашаға дейін орманда кездесетін саңырауқұлақ. Бұл макромицетті ормандарда, көлеңкелі, ылғалды жерлерде кездестіруге болады. Көбінесе жеңіл ормандарда, саябақ аймақтарында, көкөніс бақшаларында, кейде тіпті ағаш діңінде де кездеседі. Бұл саңырауқұлақ жеке және отбасында өседі. Бұталарды, жас қайың ормандарын, емен ормандарын жақсы көреді. Оны сфагнум батпақтарының шетінде, жиектерінде, мүкті қарағайлар мен шыршалардан алыс емес жерде кездестіруге болады.
