Ең дана адамдардың афоризмдері, сарапшылар мен ғалымдардың дәйексөздері, сондай-ақ Жер планетасында көптеген нақыл сөздер жинақталған. Әртүрлі мәдениеттер мен ұлттар күн сайын көптеген маңызды сөздер мен сөз тіркестерімен толығатын әлемдік жинаққа өз үлесін қосуда. Барлық ұлттың нақыл сөздері адамзаттың салт-дәстүріне сән беріп, жалғастырады. Бұл француз және ағылшын, орыс пен татар, чуваш және башқұрт мақал-мәтелдері, сондай-ақ әлемнің әр түкпірінен алынған сан алуан әзілдер. Оларды кеңестер деп те атайды. Олар қысқа жолдар сияқты көрінеді және теңіз мен жер, махаббат пен өмір, жұмыс пен уақыт, ақымақтық пен тапқырлық, батылдық пен қорқақтық, мерекелер мен тамақ туралы пайдалы ақпаратты алып жүреді. Соңғысы туралы сөйлесейік - food фразеологиялық бірліктер.
Нан мен ботқа бар жерде біздің қуанышымыз сонда
Ой, тамақ туралы айтылған сөздер! Әртүрлі және дәмді, тәбетті және қызарған, әзіл-оспақ және көркем. Қандай аңыз болса да, ол көп нәрсеге тұрарлық. Ал ой әрқашан – қаста емес, көзде. Бұл әсіресе орыс мақалдарына қатысты. Ресей нақыл сөздерге бай. Оларды солдан оңға қарай және керісінше зерттеуге болады - мағынасы өзгермейді, бірақ әрбір жолдағы харизма асығады. Олардың кейбірін қарастырайық:
- Жақсыбасқасын іздеме, өйткені әйелі мен майлы сорпасы бар.
- Кешкі ас қасыққа жол.
- Сары майды аямаңыз, өйткені сіз ботқа дайындағансыз.
- Білсем және білсем бәрін жейтін едім.
- Ботқаны сары маймен бұза алмайсыз.
- Қонақтар кеткенде үй иелері тынышталады.
- Үнемді адам бақытты.
- Барлығын толығымен аналық қара бидаймен тамақтандырады.
- Нансыз тоймайды, бірақ тұзсыз дәмді емес.
- Кашиді аяма, ішіңді ая.
- Тағам жұмыстан кейін дәмді болады.
- Бәліште бөтелке жақсы, ал тырнақ құлақта.
- Қазанда не болса, қасықта да солай.
- Жатпасаң тамақ жемейсің.
- Аузың балғын болса, жейсің, өлсең қадаға алмайсың.
Халық даналығын осылай оқисың да, нан мен ботқа қайда, қуанышымыз сонда дегің келеді… Ал, жаман емес пе? Әр мақалда шындықтың дәні бар дейді. Ал тамақ туралы мақал-мәтелдер де ерекшелік емес. Барлығы өмірден алынған, сізбен біздің шындықтан.
Қысқа тағамдар туралы: балалар оны жақсы көреді
Кейбір ертегішілер афоризмдердің керемет санын келтіреді. Олар оқиды және сөйлейді, іс жүзінде тілдерді бұрмалаусыз сөйлесе алмайды. Сөз тіркестері сөйлеу бөліктерінде шашыраңқы. Және не - бірақ қысқа және түсінікті. Мұндай виртуоздар ежелгі дәуірдің барлық данышпандары болды. Мысалы, ұлы Сократ түсіндіріп қана қоймай, тамаша нақыл сөздерді, соның ішінде ас туралы да жазған. Соның бірі «Кейбір адамдар тамақтану үшін өмір сүреді, ал мен өмір сүру үшін жеймін». Біздің уақытта ауызша шорттарды ұнататын кез келген адам оларды жеңе алады. Және мұндай адамдар көп. Бүгін туралы нақыл сөздербалаларға арналған тағам. Тек аспаздық ләззаттардың аспаны. Балаларға арналған тағам туралы рифмаларды тыңдайық:
- Кішкентай болсаңда же, балам, қартаймайтын шығарсың.
- Нансыз тамақ ішпеңіз.
- Бәліштерді жеп, нанға алдын ала қамқорлық жасаңыз.
- Сүт қосылған ботқа жесең, батыр болып өсесің.
- Тамақ іш, балам, босқа күш-қуат өспес үшін.
- Желе және пирогтармен - пароход және бережки.
- Құймақ, құймақ - оларды анамнан жедім.
Бақытты сәбилер ауыздарын ашып, күрделі сөз тіркестерін тыңдағанды ұнатады. Олар ата-анасы не дейді? Ал оларға қарап отырып, олардың сүт қосылған жылы және дәмді ботқасын қандай ынтамен сіңіретінін көруге болады.
Тағам неғұрлым пайдалы болса, соғұрлым жыл бақытты болады
Салауатты және пайдалы тағам туралы сөздер әр отбасында жүреді. Барлық аналар, әкелер және олардың ұрпақтары тоңазытқышта сақтау мерзімі өткен өнімдерді емес, ең жаңа піскен жемістерді дастарханнан көргісі келеді. Халықта ас-суға ерекше мән берілген, сондықтан да бұл тақырыпта нақыл сөздер мен нақыл сөздер көптеп кездеседі. Біреуін білмейтін мұндай отағасы жоқ шығар. Салауатты тағам туралы сөздер тамақтану кезінде көңіл көтеру, осылайша көңіл-күйді жақсарту және тәбетті арттыру үшін айтылады:
- Дәрігердің басынан науқастың қарны ғана ақылды.
- Тәтті – мүгедек, ащы – жазылады.
- Ауру майлы тағамдарды табады.
- Сарымсақ пен пиязды шайнасаңыз, ол ауырмайды.
- Шаруа тағамы - нан мен су.
- Арзан құлақ, егер балық арзан болса.
- Нанды кваспен жеңіз, бірақ жоқ, сондықтан ет қосылған борщ.
- Аштық басылғанда, сіз Құдайға қызмет ететін нәрсені жей бастайсыз.
Салауатты тағам туралы, қанша тырнақша жаттасаңыз да, денсаулығыңыз жақсармайды. Өйткені тек өз еркіңіздің, қалауыңыздың және өнімді сапалы таңдаудың күшімен сіз өзіңізді дұрыс тамақтануға мәжбүрлей аласыз және ақыр соңында ауырмайсыз. Тамақ туралы нақыл сөздер осы дәмді бизнеске арналған қысқаша нұсқаулық болсын.
Үш сөз - және сорпа тұзбен және ақымақсыз дайын
«Қысқалық – таланттың қарындасы» дейді дүниелік даналық. Ал ол халық әзілдерін үйретіп, қайталайтын данышпан саналады. Ал тамақ туралы мақал-мәтелдерді білу әдетте сиқырлық болып саналады. Кез келген қонақта сіз ақылды сөз тіркестерінің көптігімен мақтана аласыз және өзіңіздің эрудицияңызды көрсете аласыз. Мұны банкетке шақырғандарыңыз ерекше бағалайды. Өздеріңіз білетіндей, дастархан басында жақсы таңдалған бір экспромт тіпті ең асық аудиторияны да қызықтырады.
