Хош иісті ағаш ағашы – төрт жүзді сабағы бар көпжылдық шөптесін өсімдік. Оның хош иісті жағымды иісі бар. Бұл өсімдіктің бірқатар пайдалы емдік қасиеттері бар. Әртүрлі елдерде ағаш ағашы дәрілік өсімдік болып саналады. Бұл елдерге Австрия, Болгария, Ұлыбритания, Венгрия жатады. Сондай-ақ, бұл өсімдік тамақ өндірісінде кеңінен қолданылады. Хош иісті ағаш ағашының басқа атаулары: хош иісті боя, жасмин, хош иісті, хош иісті астра, сарысу шөпі, хош иісті шайыр, хош иісті төсек сабан.
Woodruff сипаттамасы
Төсек сабан – тырнақ тұқымдасына жататын көпжылдық шөптесін өсімдік. Шөптің тармақталған және жіңішке тамырсабақты, сонымен қатар төрт жүзді жалаңаш және тік сабақтары бар. Оның сабақтарының биіктігі 10-40 сантиметрдей, бұтақсыз. Оның жапырақтары дөңес болып орналасады. Төменгі жапырақтары жалпақ ланцетті (алты-сауыт), үшкір және кішкентай, ал үстіңгі жапырақтары ланцет тәрізді, шамамен 8-ге жуық реттелген. Ағаш ағашының жемістері құрғақ және диаметрі 3 мм-ден аспайтын сфералық пішінге ие. Олар ілмек тәрізді қылшықтармен жабылған. Зауыттың гүлдері кішкентай, әдетте ақ, сондай-ақ кәдімгі түтік тәріздіқоңырау тәрізді, сонымен қатар олар паникулярлы коримбоза гүлшоғырында жиналады. Хош иісті төсеніштің гүлденуі мамыр-маусым айларында болады, шілдеде жеміс бере бастайды. Құрғақ өсімдік күрделі кумарин хош иісін шығарады.
Отын мекендеу орындары
Хош иісті орманды әдетте ТМД елдерінде, Жерорта теңізінде, Ресейдің еуропалық бөлігінде (солтүстікте емес), Қиыр Шығыстың оңтүстігінде және Сібірде орналасқан орманды дала мен орманды аймақта көруге болады., Кавказда. Ол жалпақ жапырақты және аралас, сондай-ақ ылғалды және қараңғы қылқан жапырақты ормандарда өседі. Әдетте, ағаш қарашіріктері ылғалды топырақта, ормандар мен жыралардағы өзен жағаларында өседі. Оның көп бөлігі бук ормандарында, сондай-ақ таудың орта белдеуіне дейінгі таулы аймақтарда өседі.
Жинау және жинау
Өсімдік мамырдың басынан маусым айының соңына дейін жиналып, жиналады. Оны жинау үшін ағаштың гүлденуі кезінде кесілген антенна бөлігі қолданылады. Ол жерге жақын кесіледі, содан кейін шөптер шоғырға жиналады және қараңғы және құрғақ бөлмеде мұқият кептіріледі. Сақтау жақсы жабылған контейнерлерде 1 жылдан аспайды.
Иісті және хош иісті ағаш бұтасының құрамының сипаттамасы
Құрамында төсек сабанының құрамында көптеген пайдалы және тиімді заттар бар: кумариндер, әртүрлі таниндер, флавоноидтар, әртүрлі қышқылдар (тартар, алма, катехин, қымыздық, кремний), Р және С витаминдері.
Өсімдіктің тамырында антрахинондар (ализарин, рубидин,пурпурин) және кумариндер. Жапырақтарында хлорогендік және фенолкарбон қышқылдары, әртүрлі таниндер, флавоноидтар, иридоидтер (деацетиласперулозид), С витамині және каротиноидтар бар.
Ағаш хош иісі: емдік қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Өсімдіктің емдік қасиеті де, қарсы көрсеткіштері де бар. Хош иісті ағаш ағашы дәстүрлі медицинада қолданылатын өсімдік емес. Құрамында таниндердің болуына байланысты әртүрлі тері ауруларына жараларды емдейтін және тұтқыр ретінде қолданылады. Лактон асперулозидінің белсенді ингредиенті қабынуға қарсы әсерге ие. Ол сондай-ақ тегіс бұлшықеттерге әсер ететін спазмолитикалық функцияны орындайды. Ал өсімдік құрамына кіретін кумариндер жүйке ауруларын емдеп, ауырсынуды тоқтатады. Түрлі ағаш сығындылары мен тұнбалары (шөптік препараттар) қанның тұтқырлығын өзгертпестен капиллярларды кеңейтеді және қан айналымын арттырады.
Қолдануға қарсы көрсетілім жүктілік және лактация кезінде болуы мүмкін. Өсімдік улы, сондықтан оған аллергиялық реакция тудыруы қауіпті, сонымен қатар, оның ілеспе белгілерімен улануды тудыруы мүмкін: бас ауруы, құсу және айналуы.
Woodruff пайдаланыңыз
Жүйке жүйесін тыныштандырады, терлеуді және зәр шығаруды ынталандырады, зат алмасу процестерін жақсартады, ауыруды басатын әсер береді, жараларды емдейді, кетіреді.құрысулар мен ашушаңдық, ұйқы мен жүрек жұмысын жақсартады. Қайнатпалар мен инфузиялар баламалы медицинада несеп-жыныс жүйесінің қабынуында, нефролитияда, тамшыларда және цистопиелитте диуретик ретінде қолданылады. Ағаш тамырынан алынған тұнбалар әдетте ұстамаларды емдеуде, сондай-ақ бүкіл денені сергіту үшін қабылданады. Простатитке арналған ағашты басқа шөптермен араластырып қолданады.
Кейбір елдерде қан айналымын жақсарту құралы, сонымен қатар ақ терінің аздап боялуы үшін ағаш ағашы қолданылады.
Бұл өсімдік ауыл жануарларына жем ретінде қызмет етеді. Кептірілген ағаш гүлдері көбелекке қарсы тамаша құрал.
Тағам өндірісінде ағашты қолдану
Иісі бар ағаш бұтасының тағамдық құндылығы өте маңызды. Бұл ащы, кумарин және таниндер бар хош иісті ащы шөп болғандықтан, аспаздық тағамдарға ерекше дәм беру үшін қолданылады. Ағаштың хош иісті хош иісті дәмі қандай екенін білу үшін оның құрамындағы тағамдарды қолданып көру керек. Өсімдіктің жапырақтарын жеміс-көкөніс салаттарына, кептірілген жеміс компоттарына және түрлі тәтті сорпаларға қосу әдеттегідей. Ол сондай-ақ әртүрлі сусындардың дәмін келтіру үшін қолданылады: лимонадтар, шайлар, шараптар, ликер.
Хош иісті ағаш шоқтары мен шоколадтың да бір-біріне жақындығы бар, өйткені өсімдік шоколадқа қызықты әрі ерекше дәм беру үшін қосылады. Францияда ағаш ағашы таптырмас зат ретінде пайдаланыладышампанның ингредиенті, Швейцарияда - бенедиктин, ал Америкада - коньяк, шарап және бенедиктин қоспасынан тұратын теңдесі жоқ шарап пуансы. Кофе алмастырғыш өсімдіктің қуырылған тұқымдарынан жасалады. Өсімдіктің гүлінен, сабағынан, тұқымынан сүт ұю ферменті түзіледі. Ағаш шөптері киім мен темекінің хош иісіне де қолданылады.
Германияда ағаш шөпі Майбоул деп аталатын сусынның ингредиенті ретінде өте танымал. Өсімдік шарапта біраз уақыт тұндырылады, оған қант, коньяк және апельсин қабығы да қосылады.
Солтүстік Еуропада ағаш ысталған өнімдердің бірнеше түрін дәмдеу үшін қолданылады.
Доза
Ағаш шөпі инфузиясын дайындауға арналған бірнеше рецепт бар.
1. Бір кішкене қасық өсімдіктің ұсақталған жапырақтарын алып, оны бір стакан қайнаған қайнаған сумен құйыңыз, содан кейін қоспаны 3 сағат қайнатыңыз, содан кейін мұқият сүзіңіз. Инфузияны жарты стаканнан күніне 4 рет ішу ұсынылады.
2. Бір стақан салқын таза суға 2 кішкене қасық майдалап туралған ағаш ұнтағын құйыңыз, оны 4 сағат қайнатыңыз, содан кейін сүзіңіз. Композицияны күніне 2 рет тамақтанар алдында жарты стакан немесе ұйықтар алдында тұтас стакан ішу керек.
