Дуглас Грэм - аңызға айналған 80/10/10 диетасын жасаған дәрігер, атақты жаттықтырушы және диетолог. Ол бүкіл әлемге танымал болды және миллиондаған ізбасарларына ие болды. Олардың арасында Деми Мур, Мартина Навратилова, Мадонна, Дженнифер Энистон және т.б. сияқты Голливуд пен Ресейдің көптеген жұлдыздары бар. Ол диетаны жасап қана қоймай, оның тиімділігін өз тәжірибесімен дәлелдеді. Өз жасында Дуглас Грэм көптеген жас спортшылардан кем түспейді. Айта кету керек, мұндай жетістіктермен өте аз диетологтар мақтана алады.
Дуглас Грэм: өмірбаяны
Әйгілі диетолог АҚШ-та туып-өскен. Жастайынан гимнастика мен жеңіл атлетикаға әуес болған. Уақыт өте ол құмарлықтан арылмай, кәсіби жаттықтырушы атанды. Кәдімгі жаттығу залдарынан бастап, ол әйгілі жаттықтырушы, көптеген танымал актерлер мен спортшылардың фитнес-кеңесшісі болды.
Дуглас Грэм шикі тағам диетасының негізін қалаушы болды. Ол өз техникасын 1978 жылдан бастап қолдана бастады және осы уақытқа дейін жаттығып келедібүгін. Яғни, 40 жыл бойы ол өзінің диетасын табанды түрде ұстанады. Диетадан басқа, спорт оның өмір салтының негізі болып табылады. Күш жаттығулары мен кардио оның өмірінің ажырамас бөлігіне айналды.
Өзінің мансабында диетолог бірнеше кітап жазып үлгерді. Солардың бірі оны табынушы, үлгі тұтатын және әлемдегі ең танымал дәрігерлердің біріне айналдырды. Дуглас Грэм жазған бұл кітаптың атауы 80/10/10. Ол оған шикі тағам диетасы, жеміс диетасы және салмақ жоғалту туралы білетінінің бәрін жинады.
"Диета 80/10/10" кітабы
Бұл басылым тек кітап қана емес, сонымен қатар денсаулығын, жастығын, күш-қуатын және жақсы фигурасын сақтауға тырысатын адамдар үшін жұмыс үстеліндегі анықтама болып табылады. Дуглас Грэмдің «80/10/10» кітабы шикі тағамдық диетаның тұтас культінің басталуына серпін берді. Өмірдегі әрбір адам кем дегенде бір рет тамақтанудың бұл әдісі туралы естіген шығар. Бұл оны бақылап жүргендерді есептемейді, мүмкін бірінші жылы да емес.
Кітап диетаны ұсынып қана қоймайды. Дұрыс тамақтанбаудың салдары, ішкі ағзалар аурулары және салауатты өмір салтының салдары туралы түсіндіреді, әңгімелейді. Сондай-ақ өміріңізді қалай өзгертуге болатыны, созылмалы шаршау, ауру және адам өмірінің сапасын нашарлататын басқа да аурулардан арылу туралы.
Бұл кітапты оқығандар өмірге және денсаулыққа деген көзқарастарының өзгергенін атап өтті. Артық салмақтан басқа, олар кешендерден, шаршаудан, депрессиялық көңіл-күйден құтылды. Керісінше, оқырмандар сымбатты, тонды фигураға, позитивке ие болдыкөңіл-күй, жақсы көңіл-күй және денедегі жеңілдік.
Диета 80/10/10
Ғаламшардағы ең тиімді диеталардың бірі - 80/10/10 диета. Дуглас Грэм оны жылдар бойы бақылап келеді және оны сымбатты және сау болғысы келетіндерге ұсынады.
Диетаның негізі көмірсуларға бай өсімдік тағамдары, яғни жемістер. Салат, ақжелкен, балдыркөк сабағы және қияр сияқты жасыл көкөністерге де рұқсат етіледі. Жалпы жемістер мен көкөністер диетаның 80% болуы керек.
Сонымен қатар, Дуглас Грэм бір тамақта жемістің бір түрін ғана жеуге болатынын, бірақ кез келген мөлшерде жеуге болатынын айтады. Мысалы, таңғы асқа 2 кг қауын жеуге болады, басқа жемістерді жеуге болмайды.
Тәтті өсімдіктер диетологтың диетасында ерекше орын алды. Оның көптеген таңғажайып қасиеттері бар, мысалы, төмен калориялылығы, оңай сіңімділігі және ең құндысы – ол адам өмірінде жиі жетіспейтін денеге қуат береді.
Тағы 10% - авокадо, кокос жаңғағы, жаңғақтар және тұқымдар сияқты қолайлы өсімдік майлары. Оларды аптасына 1-2 рет жеуге болады және бір тамаққа бір жемістен артық емес.
Соңғы 10% - белоктар. Олар сондай-ақ бұршақ дақылдары сияқты өсімдік тағамдарынан келуі керек. Соя, бұршақ және бұршақ шикізатын тұтынуға рұқсат етіледі. Оларды жұмсарту үшін суға батыруға болады. Бірақ термиялық өңдеуге рұқсат етілмейді.
Үлгі мәзір
Бұл мәзірді нақтылаған жөнүлгілі болып табылады. Оны күнделікті орындаудың қажеті жоқ. Бұл осы жүйеге сәйкес тамақтанудың үлгісі ғана:
- Таңғы ас: бір келі қарбыз.
- Екінші таңғы ас: 10 жаңғақ.
- Түскі ас: бір келі банан.
- Тіске басар: жасыл салат жапырақтары.
- Кешкі ас: бір келі шабдалы.
Диета кезінде спортпен айналысу
Әдістеменің авторы тек диетолог қана емес, сонымен қатар атақты бодибилдер және спортшы - Дуглас Грэм. Диета және спорт, оның пікірінше, салауатты өмір салтының екі ажырамас бөлігі болып табылады. Бұл диета кезінде спорт тек қана қажет емес, міндетті болып табылады. Салмағын жоғалтқан адамның күнделікті жаттығуы маңызды. Диетаның өзі оңай болғандықтан, физикалық белсенділік бірдей болуы керек. Яғни, фитнеске, калланетикаға, гимнастикаға, дене икемділігіне, қадамға, жеңіл жүгіруге, көп сағаттық жаяу жүруге артықшылық берген жөн. Олардың айырмашылығы - жаттығулар кезінде көп калориялар жағылады. Бұл артық майдың бірнеше есе жылдам кететінін білдіреді.
Бірақ күш жаттығулары да қажет. Дуглас Грэм оларды аптасына үш рет 1-2 сағаттан жасауға кеңес береді. Бұл бұлшық еттерді нығайтуға, оларға тонус беруге және дененің әлсіреуіне жол бермейді.
80/10/10 диетасының артықшылықтары
Диетаның танымалдылығы оның артықшылығына байланысты болды. Олардың көпшілігі бар, бірақ негізгілері мыналар болып саналады:
- Артық салмақтан арылғандардың энергиясы көп, ол жұмысқа, күнделікті дене шынықтыруға және қалыпты өмірге жетеді.
- Ғашықтар үшін тамашакөкөністер мен жемістер.
- Ол үшін тәттілерден бас тартудың қажеті жоқ. Жемістер адамға тәттілер туралы ойлауды тоқтату үшін жеткілікті глюкоза береді.
- Ағзаны токсиндерден, токсиндерден және басқа химиялық заттардан тазартады.
- Дәм бүршіктерін тазартып, адам жемістер мен көкөністерге қанағаттана бастайды.
- Жүрек-қантамыр жүйесінің, асқазан-ішек жолдарының және онкологияның өлімге әкелетін ауруларының даму қаупін азайтады.
- Уақытты үнемдеу. Тағам шикі түрде жейді және оны пісірудің қажеті жоқ.
- Ісіну басылады, денеден артық су кетеді. Бұл диетада тұз, қант және дәмдеуіштердің болмауына байланысты.
Диетаның жағымсыз жақтары
Кез келген тағам жүйесінің кемшіліктері бар. 80/10/10 диетасында олардың азы бар, бірақ олар да бар:
- Жұмыртқа, ет, сүзбе сияқты ақуызды тағамдардың жетіспеушілігі. Біріншіден, көптеген адамдарға олардың жоқтығына үйрену өте қиын. Екіншіден, белок организм үшін құрылыс материалы болып табылады. Ал оның болмауы денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.
- Ағзадан токсиндерді күрт шығару кезіндегі жағымсыз сезімдер. Жүрек айнуы, бас ауруы, айналуы мүмкін. Бірақ бұл бірінші рет, бір аптадан кейін барлық ыңғайсыздық жойылады.
- Ағзада ақуыздық тағамдардың құрамындағы микроэлементтер жетіспейді, сондықтан витаминдік кешендерді қабылдау қажет.
Мақаланың соңында 80/10/10 диетасы шынымен де тиімді және ағзаға пайдалы деп айта аламыз. Тіпті адам оны өмір бойы ұстана алмаса да, оны пайдаланадымезгіл-мезгіл тазалап тұрса, ол денсаулық пен фигураға үлкен пайда әкеледі.
