Экзотикалық жемістер – витаминдер мен минералдардың қоймасы

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:48

Жаһандану – бүкіл әлемнің дамуы жеделдейтін процесс. Бұл жағдайда адам ағзасы стресске ұшырайды. Сонымен қатар, біздің уақытта адамдар авитаминоз белгілерін көрсетеді. Бұл аурулар мен аллергия тудыратын пайдалы элементтер мен минералдардың қажетті мөлшерінің болмауы. Әрине, одан шығудың жолы – витаминдер мен минералдарға толы органикалық тағамды тұтыну арқылы теңгерімді толтыру. Қазіргі уақытта экзотикалық жемістер дәл осындай көз болып табылады. Америка мен Азия елдерінің аумағында тірі және табиғи витаминдердің көп мөлшері өседі. Осылайша, Тайланд пен Үндістан, олардың экзотикалық жемістері бүкіл әлемде үлкен танымалдылыққа ие болды. Олардың көпшілігінің есімдері еуропалықтарға таныс, бірақ кейбіреулері шын мәнінде тропиктік және белгісіз.

Тамаша дәмді жеміс – рамбутан. Бұл жарқын кішкентай жидектің әртүрлі дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай хош иісті және тәтті целлюлозаны жасыратын ұзын шашты қабығы бар. Азиялықтар бұл жемісті жақсы көреді және оны керемет емдік қасиеттері үшін бағалайды. Рамбутан иммундық жүйені нығайтады, көмектеседіқан тамырлары аурулары және жоғары қант.

Экзотикалық жемістердің иісі әрқашан жақсы бола бермейді. Сонымен, Азияның көптеген бөліктерінде, атап айтқанда Сингапурда, қоғамдық орындарда дуриан деп аталатын жемісті жеуге болмайды. Оның өткір және өте жағымсыз иісі, жұмсақ тілмен айтқанда, жағымсыз сезімдерді тудырады. Дегенмен, көптеген адамдар үшін осы негізгі және маңызды кемшілікке қарамастан, дуриан микроэлементтердің, аминқышқылдарының, никотин қышқылының, В және С дәрумендерінің, А тобындағы провитаминнің және басқа да пайдалы элементтердің үлкен көлемінің қоймасы болып табылады. Бұл жемістің дәмі тәтті және өте жағымды. Сонымен бірге мұрынды жауып жеу керек.

Көптеген экзотикалық жемістер Үндістанда да өседі. Мысалы, джекфрут. Салмағы 35 кг-ға дейін жететін бұл алып жеміс ағашта өседі және оны үнділер көкөніс ретінде тұтынады. Шын мәнінде бұл жеміс көмірсуларға бай қатты целлюлозасы бар дәмді жеміс болып табылады. Сондықтан вегетарианшыларға жататын үнді халқының көпшілігі басқа көкөністер бере алмайтын көмірсулардың қажетті мөлшерін алып, оны жейді.

Сонымен қатар Үндістанда аннона, личи және тұт сияқты экзотикалық жемістер өседі. Бірінші жеміс пішіні конусқа ұқсайды, тығыз қабығымен жабылған, оның астында көптеген тұқымдары бар ақ түсті шырынды целлюлоза жасырылған. Сонымен бірге бұл жемістен толық ләззат алу үшін үндістер оны сүт қосылған коктейльде пайдаланады. БұлЖеміс құрамында көптеген пайдалы қасиеттер мен элементтер бар. Аннона экзотикалық жемісі халық медицинасында кеңінен қолданылады.

Личи - қытай қара өрігі. Жемістің түсі ашық қызыл, ал ақ целлюлозаның ішінде қоңыр түсті сопақша сопақша сүйек жасырылады. Сыртқы түрі бойынша тұт біздің қаражидекке ұқсайды, тек оның біз білетін жидек сияқты шырынды және жарқын дәмі жоқ. Бұл жемістерде антиоксиданттардың, минералдардың және витаминдердің көп мөлшері бар.

Тағы бір керемет жеміс – айдаһар жемісі немесе питайя, оның да туған жері Азия. Үстіңгі жағындағы бұл жарқын таңқурайдың құрамында көптеген минералдар мен микроэлементтерге бай ақ ет бар.