ВДНХ-да 2017 жылы Сыр фестивалі бесінші рет өтті. Жыл өткен сайын оған көбірек назар аударылады. Дегенмен, барлығының ол жерге баруға уақыты болмады. Осы ауқымды оқиғада не болып жатқанын білу үшін біздің мақаланы қараңыз.
Ірімшік туралы аздап
Ірімшік - ең танымал өнімдердің бірі. Оның көптеген сорттары бар және әркім өзінің жанкүйерін табады. Тамаша көк ірімшіктің білгірлері қарапайым өңделген ірімшіктерді жақсы көретіндерді түсіне алмайды. Бірақ дәмі мен түсі бойынша жолдас жоқ, сондықтан ешкімді өз стандарттары бойынша бағалауға болмайды.
Мамандар ірімшік денсаулыққа өте пайдалы дейді. Оның құрамында жүйке жүйесі мен зат алмасуға жақсы әсер ететін көптеген дәрумендер, микроэлементтер мен минералдар бар. Мырыш, фосфор, магний және кальцийдің арқасында адам тамаша физикалық пішінде болады. Оның жақсы ұйқысы және тамаша жыныстық белсенділігі бар. Дегенмен, артық салмағы бар адамдар үшін ірімшік көп мөлшерде қарсы. Тек төрт тілім майлы ірімшік денеде май тінінің өсуіне жауап беретін кальцитриол гормонының өндірісін қоздырады. Сондықтан оны қалыпты мөлшерде тұтыну керек.шамалар. Бірақ оның құрамында зиянды көмірсулар мен қауіпті қант жоқ. Рас, холестерин бар, соның арқасында ірімшік жиі құрғақ ақ шараппен біріктіріледі. Асыл спирт қан тамырларындағы холестеринді бляшкаларды ерітеді деп есептеледі.
Өткізу орны
Дәм мейрамы - біз сипаттап отырған мерекені осылай сипаттай аламыз. Ол еліміздің басты көрме алаңы ВДНХ-да өтеді. Бұл шараны жыл сайын өткізу жақсы дәстүрге айналып келеді. Ресейде ірімшік фестивалі қай жерде өтетініне қызығушылық танытқандар үшін біз жауап береміз - орын тамаша таңдалды. Бұл елдегі ең ірі көрме алаңы, сонымен қатар елорданың ең көп баратын орындарының бірі. Мұнда жыл сайын 25 000 000-нан астам адам келеді. Мұнда әлемнің жетпіске жуық елі қатысатын 90 тұрақты салалық көрме өтеді.
2015 жылы ВДНХ елдегі ең жақсы қоғамдық кеңістік деп танылды. Көптеген келушілер ыңғайлылықты, керемет дизайнды, қызметтердің кең спектрін, ашық баға саясаты мен жақсы сервисті жоғары бағалады. Халықаралық және бүкілресейлік ауқымдағы іс-шараларды ұйымдастыру әрқашан жоғары деңгейде жүзеге асырылады. Сондықтан біз сипаттап отырған мереке ВДНХ-да ұйымдастырылады. Мұнда кең аудиторияны қызықтыратын ерекше атмосфера бар.
Ұйымдастырушылар мен қатысушылар
Ірімшік фестиваліне Мәскеу, Қазан және Костромадан келген шеберлер келді. Сондай-ақ Тула, Ярославль, Смоленск, Калуга, Липецк және Владимир облыстарынан ірімшік жасаушылар бар. ТауШараға Алтай мен Адыгей де қатысуда. Ірімшік білгірлеріне арналған мереке Ольга Шевчуктің сыр жасау мектебінің қолдауымен ұйымдастырылып отыр. Бұл мекеме үйде ірімшік жасау курстарын құруға маманданған. Студенттердің ынта-ықыласы мен отты көздері сөзге келеді. Мұнда олар сүттен, сүт қышқылы дақылдарынан және әртүрлі толтырғыштардан нағыз шедеврлерді жасауға көмектеседі. Ірімшік фестивалі туралы пікірлер кез келген адам оны қалай дайындауды үйрене алатынын көрсетеді. Бұл әркімнің өзін ірімшік жасаушы ретінде сезінуге мүмкіндігі бар екенін білдіреді.
Асортимент
Ірімшік фестивалі үш күнге созылады. Осы уақыт ішінде іс-шараның қонақтары осы қанағаттанарлық сүт өнімінің көптеген сорттарын сынап көріп, сатып ала алады. Сонымен қатар, олардың ойын-сауық шеберлік сабақтарына қатысу мүмкіндігі бар. Фестиваль соңында қатысушылар Ресейде бұл жолы қай ірімшік үздік деп танылатынын анықтайды. Байқауда елдің он бір аймағының өнімдері бар, сондықтан жұртшылықтың таңдау мүмкіндігі көп.
Бәрі салыстырмалы түрде белгілі. Бұл тек фестивальде ғана отандық ірімшіктердің алуан түрлілігін түсініп, қайсысына артықшылық бергіңіз келетінін анықтай аласыз деген сөз. Қол жетімді классикалық атаулар - камберт, гуда, горгонзола. Бұдан басқа, зире, паприка және сарымсақ сияқты ащы толтырғыштары бар эксклюзивті сорттар бар. Қалаушылар Адыгея мен Кабардин-Балкарияның ақ және ысталған өнімдерін, сондай-ақ әсіресе танымал көк рокфорды бағалай алады. ҮшінӘртүрлілік үшін шарап қосылған ешкі мен сиыр ірімшіктерін ішуге болады.
Шеберлік сабақтар
Ірімшік фестивалінде бұл әрқашан қызықты. Мысалы, 2017 жылдың қараша айында іс-шараның арнайы қонағы жалпы мойындалған өз ісінің шебері – маман Пол Томас болды. Ол Ұлыбританияда ірімшік жасауды үйретеді. Енді ол ВДНХ-дағы «Қолөнер үйінде» шеберлік сабағын өткізуге мүмкіндік алды. Ол ірімшік сатушылар мен сатып алушыларға арналған. Оқытудың соңына қарай олар сүт өнімінің сапасын анықтайтын нағыз мамандарға айналуы керек еді. Негізгі көрсеткіштер - дәм мен иіс. Ірімшік жасаудың нәзіктігін түсініп, тауарды тиімдірек сата аласыз.
Олеся Шевчуктың шеберлік сабақтарынан көптеген маңызды ақпаратты алуға болады. Ол Ресейдегі ең тәжірибелі мамандардың бірі болып саналады. Жаңадан келгендер оның әрбір сөзін тыңдайды, өйткені бұл алтынмен бағаланады. 2017 жылы ВДНХ-да өткен ірімшік фестивалінде Олеся жұмсақ итальяндық примо-саланы зәйтүнмен қалай жасауға болатындығын көрсетті. Бұл опция жаңадан бастаушылар үшін өте қолайлы. Ол тез піседі, ұзақ піспейді және бірден жейді.
Хош иісті Камемберді жасаудың құпиялары бұрын жеті итбалықтың артында жұмбақ болып саналған. Енді білгірлер осы француз нәзіктігін жасаудың ең жақсы нюанстарын біле алады. Мысалы, пеште ол мүлдем жаңа жолмен ашылады. Бүкіл пісіру процесі, қоспаларға арналған ең жақсы рецепттер, қызықты дәм - мұның барлығы 2017 жылы Мәскеуде өткен ірімшік фестиваліне жиналғандарды күтті.
Негізгі оқиға
Шараға қатысушылар әрқашан басты оқиға – «Ресейдің үздік ірімшігі» байқауын асыға күтеді. Күні бойы тәуелсіз сарапшылар мен халықаралық қазылар алқасы отандық ірімшік өндірушілер дайындаған анонимді сүт өнімдерін бағалайды. Байқау он түрлі номинация бойынша өтеді. Кешке жеңімпаздарды салтанатты түрде марапаттау ұйымдастырылады. Әрі қарай, ең жақсы үлгілер барлығына сынап көру үшін ұсынылады. Ресейдегі ең хош иісті және дәмді ірімшікті жасау - бұл өте беделді және құрметті нәрсе. Сондықтан жарыста ауыр құмарлықтар қайнайды. Үздіктер үздіктермен бәсекелесетін осы қызу бәсекені көру көрермендер үшін қызықтырақ.
Қорытынды
Мәскеудегі ірімшік фестиваліне міндетті түрде барыңыз. Бұл сізге ұзақ уақыт бойы жағымды және дәмді әсерлерді жинақтауға көмектеседі. Мұнда олардың жұмысының шынайы жанкүйерлері жиналады. Олар сізге ең жақсы өнімдерін ұсынады. Әркім өзіне ұнайтын нәрсені таңдай алады. Француздар ірімшіксіз тамақ күнсіз күнмен тең дейді. Осы керемет нәзіктікке арналған мерекеде өзіңізді табу үшін оған сену өте оңай.
