Батыс және Шығыс Сібір, Кавказ, Орталық Азия, Англия, Франция, Украина - бұл sverbiga orientalis деп аталатын қызықты және пайдалы өсімдік өсетін аумақтар. Халық арасында сарғаю, редишник, дала қыша, жабайы шалғам, айуандық, далалық желкек, тауық напасы немесе тамақ деп аталады. Ол тек жануарларға ғана емес, адамдарға да жеуге жарамды. Қателеспеу және улы нәрсені жемеу үшін шығыс свербигасының қандай екенін нақты білу керек.
Өсімдіктің сипаттамасы
Шалғындарда, шеттерде, ашық жерлерде, далаларда, егістіктерде, алқаптарда оның кішкентай ашық сары гүлдерін көруге болады. Свербиганың сабағы күшті және өрескел, биіктігі 80-150 см-ге жетеді, төменгі жапырақтары жолақты, ортаңғы жапырақтары найза тәрізді, үстіңгі жағы ланцетті. Гүлдердің хош иісі жәндіктерді тартатын жағымды.
Свербига шығыс - бал өсімдігі. Соның ішінде ұзақ (50 күнге дейін) гүлденуге байланысты. Ұзындығы 10-15 см, 30-40 гүлі бар гүлшоғырлар араларды тартады. Бұл жәндіктер таңертеңгі уақытта белсенді түрде жұмыс істейді, бірақ шығыс свербига беруге дайынауа-райының жағдайына қарамастан күндізгі уақытта тозаң мен нектар. Бұл өсімдік тек жабайы табиғатта ғана емес. Ол егістікке арнайы себілген.
Тамақ беріледі
Sverbiga orientalis – дәрілік өсімдік. Оның құрамында темір, мыс, никель және басқа да химиялық элементтер, сонымен қатар ақуыз, С дәрумені, бай қышқыл құрамы бар майлы май бар. Сондықтан оны жеу диетаны байыта алады. Оның сабақтарын жаңа піскен, қайнатылған және маринадталған күйде жеу ұсынылады.
Свербига кіретін қырыққабат тұқымдасына басқа жеуге жарамды өсімдіктер де кіреді. Олардың көпшілігінің тән ащы-қытырлақ дәмі бар. Оған шығыс свербига да ие. Одан құтылу үшін өсімдікті кептіріп, соустар мен дәмдеуіштерге қолдануға болады.
Свербигиден тағамның барлық түрі дайындалады. Сорпалар, картоп қосылған салаттар, қаймақ немесе майонез қосылған жұмыртқа. Оның үстіне олар сабақтарды ғана емес, тамырларды да жейді. Мұндай тағамдар дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады. Таңқаларлық емес, Свербига жабайы шалғам деп аталады. Оның дәмі шалғам немесе шалғам сияқты.
Свербигиді жеу цинга ауруына қарсы көмектеседі, ағзаны витаминдермен және ақуыздармен байытады, ішек флорасын қалпына келтіреді, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді. Одан қайнатпалар, инфузиялар дайындалады, шырын сығылады. Шырын жаралармен жуылады немесе пародонт ауруымен шайылады. Қайнатпаларды ауызша қабылдағанда қандағы қантты төмендетеді.
Орманда керек-жарақсыз қалуға тура келсе, оны есте сақтаңыз. Бұл шөп аштық пен шөлдеуден құтқарады, күш береді. Отан соғысы кезіндеадамдар свербигуды жеп, осылайша аштық кезінде аман қалды.
Артықшылықтар ғана емес
Бірақ кез келген тағамды шамадан тыс тұтыну қайғылы салдарға әкелетінін ұмытпауымыз керек. Свербигпен де солай. Біз оның қырыққабат тұқымдасына жататынын ұмытпауымыз керек, бұл газдың пайда болуының жоғарылауына және нәтижесінде кебулерге, кекіруге және жүрек айнуына әкелуі мүмкін. Тіпті оның атауы, егер сіз ежелгі дереккөздерге сенсеңіз, ішкі төңкеріс ауруына ұқсайды. Сондықтан бұл өсімдікті шамадан тыс жеудің қауіптілігі туралы ескертеміз.
Басқа қасиеттер
Қырыққабат тұқымдасына жануарларға жем болатын өсімдіктер жатады. Шығыс Свербига ерекшелік емес. Бұл қарапайым, ерте өседі. Свербигадан сүрлем жасауға немесе малды жаңа жайылымға жаюға болады. Сондай-ақ, үй жануарлары мен құстардың дәмін ұнататындығы, олар оны рахаттанып жейтіндігімен ерекшеленеді. Бұл жағдайда қосымша дәрумендік жемді үнемдеуге болады, өйткені Свербигтің құрамында барлық дерлік қажетті заттар бар.
Ауыл шаруашылығының қажеттіліктері үшін шығыс свербигасын өсіру тартымды, өйткені бұл өсімдік көп мөлшерде өседі, оны кез келген топыраққа отырғызуға болады, ауру мен зиянкестерге ұшырамайды. Бірақ топыраққа тыңайтқыш енгізсе, көбірек өнім алуға болады.
Бір қызығы, Sverbiga orientalis кездейсоқ 1813 жылы Францияда аяқталды. БұлРесейдің Парижге басып кіруінен кейін болды. Осы оқиғадан кейін жергілікті тұрғындар белгісіз ерте өсімдікті байқап таң қалды. Сондықтан ормандарымыздағы, далаларымыздағы, егістік алқаптарымыздағы көзге көрінбейтін өсімдіктерге мұқият болуымыз керек. Кішкентай бейтаныс адам пайдалы, нәрлі, тіпті қиын уақытта көмектесе алатын батыл саяхатшы болып шығады.
