Бейне: Тағатын саңырауқұлақтар: жалған сүт саңырауқұлақтары
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:52
Қоңыр саңырауқұлақтар - орыстар арасында ең сүйікті және кең таралған саңырауқұлақтардың бірі, олар көптеген тағамдарды дайындауға пайдаланылады немесе тұздалған күйде бөлек тағам ретінде жейді. Ең қызығы, көптеген басқа штаттар мен елдерде сүт саңырауқұлағы гребпен теңестірілген және жеуге жарамсыз деп саналмайды.
Жалған сүт саңырауқұлақтары
Бүгінгі таңда сүт саңырауқұлақтарының көптеген түрлері бар. Осы сорттардың бірі - жалған кеуде. Оларды жалған деп атайды, өйткені олар сыртқы түрі бойынша қарапайым және таныс саңырауқұлақтарға ұқсайды, бірақ өсу кезінде саңырауқұлақтың целлюлозасында қарапайым саңырауқұлаққа тән емес заттар пайда болады. Адамдар арасында осы заттардың болуына байланысты бұл саңырауқұлақтарды «жалған сүт саңырауқұлақтары» деп атайды.
Айырмашылықтар
Егер қалпағына аздап бассаңыз, кәдімгі ақ сүтті саңырауқұлақтан ажыратуға болады. Басқан кезде ол «шынайы» аналогынан әлдеқайда жұмсақ болады, ал қаттырақ бассаңыз, бас киім астынан сүтті сұйықтықтың бірнеше тамшысы ағып кетеді. Сондай-ақ, егер олар сынған болса, жалған саңырауқұлақтарды тануға болады: тағы да сол ақ сұйықтық жарықшақта жатыр.
Тағамдық
Күмәнді атына қарамастан,жалған сүт саңырауқұлақтары жеуге жарамды, дегенмен бұл факт күмәнді. Өйткені, олар қарапайым саңырауқұлақтардан тек целлюлозадағы ақ сұйық затпен ерекшеленеді. Егер сіз мұндай саңырауқұлақты жесеңіз, онда ол өлімге немесе галлюцинацияға әкелмейді, бірақ жақын арада бұл саңырауқұлақты жеген адам дәретханада өткізуге мәжбүр болуы мүмкін. Бұл ақ зат қатты құсу мен диареяны тудыруы мүмкін. Сондықтан мұндай нәзіктіктен бас тартқан дұрыс, әсіресе адамның асқазаны ауырса.
Сипаттамасы
Мұндай саңырауқұлақтың қалпақшасы жай ғана қоңыр емес, күлгін немесе көк реңкке ие. Егер сіз бұл шляпаны аздап бассаңыз, ол өте жұмсақ болып шығады және, мүмкін, жоғарыда айтылғандай, ішінен әлсіз кокос хош иісі бар жеңіл сұйықтық ағып кетуі мүмкін. Саңырауқұлақтың мөлшері әдетте төрттен сегіз сантиметрге дейін өзгереді. Қақпақтың пішіні әдетте жалпақ, бірақ кейде ол ішке қарай сәл ойыс болуы мүмкін. Саңырауқұлақ сабақта өсіп келе жатқанда, сіз кокос жаңғағының әлсіз хош иісін шығаратын қызыл реңктің целлюлозасын байқай аласыз. Сынған кезде қалпақ тез қараңғы немесе тіпті қара болады.
Қайда кездесуге болады?
Саңырауқұлақтарды іздеу үшін орманға бармас бұрын, жергілікті ормандарда кездесетін барлық түрлердің визуалды фотосуреттерін міндетті түрде зерттеңіз, бұл қарапайым процедура сізді көптеген қиындықтардан құтқарады. Ақ төстің жалған екенін мұқият зерттеген жөн, өйткені оны қарапайымнан ажырату қиын, бірақ сіз оның түпнұсқалығын дәл осылай тексере аласыз - аздап басыңыз.шляпада, егер ол жұмсақ болса және одан ақ шырын ағып кетсе, сіз жалған кеудеге тап болдыңыз. Мұндай саңырауқұлақтар, әдетте, үлкен «отарларда» өседі, олар өте сирек кездеседі. Сіз өтпейтін орман тоғайларында да, ашық жерлерде де жалған сүт саңырауқұлақтарын кездестіре аласыз. Мұндай саңырауқұлақтар қоршаған орта жағдайларына қарапайым емес. Мұндай саңырауқұлақты күзде ғана таба аласыз.
Ұсынылған:
Руссула отбасы. сүт саңырауқұлақтары
Лактикалық саңырауқұлақтар - Russula тұқымдас саңырауқұлақтардың үлкен бауырластығы. Олардың аты латын тіліндегі Lactrarius атауының тікелей аудармасы. Бұл саңырауқұлақтардың талшықтары жоқ болғандықтан, олар бұл атауды алды, ал сынған кезде олар сүтті шырын бөледі
Қытай саңырауқұлақтары. Медицинада және аспаздықта қытай саңырауқұлақтары
Қытай саңырауқұлақтары тек дәстүрлі ұлттық тағамдарда ғана емес, басқа елдерде де өте танымал. Олар тұздалады, кептіріледі, толтырылады және бұқтырылады. Саңырауқұлақтарды супермаркетте сатып алуға болады, көбінесе олар престелген түрде сатылады. Олардың көлемін ұлғайту үшін оларды сумен толтырып, шамамен бір сағатқа қалдыру керек. Осыдан кейін сіз шайып, пісіруді бастауға болады
Жалған саңырауқұлақтар: олардың өсетін жерінің сипаттамасы. Жалған саңырауқұлақтар мен жеуге жарамды саңырауқұлақтардың айырмашылығы неде?
Мақалада біз жалған саңырауқұлақтардың әртүрлі түрлерін, олардың қарапайым саңырауқұлақтардан айырмашылығын, ботаникалық ерекшеліктерін, сонымен қатар бұл саңырауқұлақтардың тағамға жарамдылығын қарастырамыз. Мұнда улы күкірт-сары жалған көбік пен шекаралас галеринаның сипаттамасы берілген
Сүт саңырауқұлақтары қашан жиналады және оларды қалай пісіру керек?
Біздің ормандарда жеуге болатын саңырауқұлақтар көп, бірақ тек үш түрі ғана жоғары санатқа жатады. «Қасиетті үштікке» ақ, зімбір және сүт саңырауқұлақтары кіреді. Өкінішке орай, соңғысы қазір ұмытылды
Тағатын және жеуге жарамсыз саңырауқұлақтар: тағамдық құндылығы бойынша жіктелуі
Барлық саңырауқұлақтарды тағамдық қасиеттеріне қарай үш топқа бөлуге болады: жеуге жарамды, шартты түрде жеуге жарамды және жеуге жарамсыз (улы)