Саңырауқұлақтар үшін тыныш аң аулау, танымал пікірге қарамастан, күздің жақындауымен емес, көктемде, мамырда саңырауқұлақтар пайда болған кезде, толып өседі. Мамыр айында олардың бір себетін жинап, жеті тағамды жаңа піскен саңырауқұлақтармен емдеуге болады.
Саңырауқұлақтың аты
Ғылыми қауымдастықтарда аз танымал мамыр саңырауқұлақтары калоциб деп аталады (бұл атау Calocybe тұқымының атынан шыққан). Халық оларды басқаша атайды - мамыр қатары, Георгий саңырауқұлағы. Ал олардың Ryadovkovye (Tricholomataceae) тұқымдасының саңырауқұлақтары жай ғана футболка деп аталады.
Тіршілік ету орындары
Георгиевский саңырауқұлағы мамыр айында пайда болып, Ресейдің қоңыржай аймақтарында шілдеге дейін кездеседі. Ол жалғыз өспейді, жеңіл ормандарда, шөпті бұрыштарда, саябақтарда, бақшаларда, жайылымдарда, жайылымдарда, жиектерде үлкен топтар құруды жөн көреді. Сыртқы көріністе мамыр саңырауқұлағы шампиньонға ұқсайды. Оның хош иісі мен дәмі терек қатарына ұқсас.
Мамыр саңырауқұлағы сипаттамасы
Calocybe May майының диаметрі 12 сантиметрге жететін етті құрғақ қалпақшасы бар. Алдымен ол дөңес. Ол өскен сайын сәждеге айналады. Оның жиектері жиі толқындыжарылып жатыр. Ол жалпақ та, туберкулезбен де болуы мүмкін. Шляпа кілегей, сарғыш немесе ақшыл түске боялған.
Ол қою, тығыз, жұмсақ, ұнтақты иісі мен дәмі бар ақ түсті етпен ерекшеленеді. Фотосуреті оның өзіне тән ерекшеліктерін тамаша көрсететін танымал емес мамыр саңырауқұлағы жиі кесілген немесе балқытылған тістері бар аяқ тақталары бар целлюлозасы бар. Пластиналардың түсі ақшыл, кремді реңктері бар.
Спора ұнтағының түсі кремді. Споралары жұмыртқа тәрізді немесе эллипсоид тәрізді. Аяқтың ұзындығы он сантиметр, ені үш. Ол тығыз, талшықты, сойыл тәрізді. Аяқ түстері ақшылдан сарғыштан ақшыл кремге дейін өзгереді.
Жас мамыр саңырауқұлақтары улы энтоломамен оңай шатастырылады. Олардың арасында айтарлықтай айырмашылықтар болса да. Улы энтоломаның қоңыр тақталары бар қоңыр қалпақшасы бар. Үзілісте қалпақ қызылға айналады.
Пайдалы қасиеттер
Әулие Георгий саңырауқұлақтары ерекше. Олардың теңдестірілген құрамы бар. Олар ақуыз қосылыстарымен, аминқышқылдарымен, витаминдер мен минералдар кешенімен қаныққан. Олар жеуге жарамды саңырауқұлақтардың төртінші санатына жатады.
Қытай, жапон және рим емшілері ежелден мамыр айындағы саңырауқұлақтарды дәрі жасау үшін қолданған. Олардан тұнбалар мен сығындылар дайындалды. Дәрілер жүрек және ас қорыту жолдарының ауруларын емдеу үшін қолданылды. Олар мигреньді және созылмалы шаршауды жеңілдеді.
Витаминді-минералды кешен иммундық жүйені, сүйек тінін нығайтады, миды ынталандырады және әкеледі.дененің үйлесімді жұмыс істеуі. РР витаминінің арқасында қан тамырларының қабырғалары нығайып, қан түзілуі жақсарады. Дәрігерлер мамыр қатарын жануарлардың бауырынан жасалған тағаммен салыстырады.
Қатар құрамында меланин бар - күшті табиғи антиоксидант. Саңырауқұлақ хитинімен қаныққан ол денені тазартуға көмектеседі. Хитин токсиндер мен токсиндерді соратын губка рөлін атқарады. Байланысты зиянды заттар ағзадан табиғи түрде шығады.
Мүмкін зиян
May Row – зиянсыз саңырауқұлақ. Ол қуырылған, тұздалған, маринадталған, алдын ала қайнатуға жүгінбестен. Дегенмен, жолды жинау кезінде сіз ережелерді сақтауыңыз керек. Жинау кезінде себетке улы энтомола емес, калоциб түсетініне толық сенімді болу керек. Саңырауқұлақ денесі зиянды заттардың оңай жиналуына бейім. Сондықтан саңырауқұлақтар көлік жүретін жерлерде және қала маңында жиналмайды.
Егін жиналғаннан кейін жолдарды дереу қайта өңдеу керек. Ұзақ мерзімді сақтау олардың сапасына теріс әсер етеді. Олар пайдалы өнімнен апатты салдарға әкелетін зиянды тағамға айналады.
