Әр аңшының аңды ұстаудың өз құпиялары бар. Ол өзінің әдеттерін, мекен ету ортасын және т.б. нақты біледі. Тыныш аң аулауды ұнататын адам көптеген қызықты нәрселерді айта алады. Саңырауқұлақтардың патшасын іздеуге барған кезде, сізде белгілі бір білім мен дағдылар болуы керек: ол қайда тұрады, қашан өседі. Халықта патша саңырауқұлағы бөтелке немесе порчини саңырауқұлағы болып табылады. Бұл атауды, біріншіден, өзінің керемет келбеті үшін, екіншіден, ерекше дәмді және нәзік еті үшін алды. Корольдік саңырауқұлақ (төмендегі сурет) дәмі тауық етіне өте ұқсас. Сонымен, ол қалай көрінеді және оны қайдан табуға болады? Бұл атаққа басқа үміткерлер бар ма?
Корольдік саңырауқұлақ - ақ
Бұл өкіл өте көрнекті көрінеді, оны басқа саңырауқұлақтармен шатастыру мүмкін емес. Қалпақ үлкен, жастық тәрізді, диаметрі 10-20 см. Түсі лас қызғылттан ашық қоңырға дейін өзгереді. Целлюлоза майлы, саңырауқұлақтың жағымды иісі бар. Аяғы цилиндр тәрізді, сәлқисық. Корольдік саңырауқұлақ (болетус) I санатқа жатады (мүлдем жеуге жарамды). Оны жаңа піскен, кептірілген, маринадталған және тұздалған түрде жеуге болады. Болетус емен және аралас ормандарда, сазды топырақта өседі. Сіз оны мамырдан қарашаға дейін жинай аласыз.
Корольдік саңырауқұлақ - камелина
Орман деликатестерін ұнататындардың көбі шафран сүтті саңырауқұлақтарын патша саңырауқұлақтары деп санайды. Бұл құрметті атақты соларға береді. Термиялық өңдеу және консервілеу кезінде жоғалмайтын ашық түстен басқа, саңырауқұлақтар ең жоғары дәмге ие. Олар саңырауқұлақтар сияқты I санатқа жатады. Тіршілік ету ортасы – қарағайлы орман. Саңырауқұлақтар, әдетте, отбасыларда сызықтар мен таспалар түрінде өседі.
Корольдік саңырауқұлақ - қошқар
Бұл мәселеде қанша адам, сонша пікір бар деген мәлімдемені былайша қайталауға болады: «Қанша адам, сонша патша саңырауқұлақтары». Саңырауқұлақтарды жинайтын кейбір гидтерде корольдік атақ өте сирек кездесетін және дәмді саңырауқұлаққа - қошқарға беріледі. Оның сыртқы түрі өте қызықты - бұйра. Ет, дереккөздерге сәйкес, қайнатылған тауық етінің целлюлозасына ұқсайды. Бұл саңырауқұлақ Қызыл кітапқа енгізілген. Емен, граб, каштан астында өседі. Қарағайлы ормандарда сирек кездеседі. Жалғыз үлгілерде өседі. Осы "ханзаданы" шілдеден қыркүйекке дейін жинаңыз.
Корольдік саңырауқұлақ - "корольдік жұмыртқа"
Корольдік отбасының тағы бір өкілі - Корольдік саңырауқұлақпен танысыңыз, ол «корольдік жұмыртқа» деп те аталады, сонымен қатар Цезарьдікі деп те аталады. Рим империясы кезінде ол қарастырылдысаңырауқұлақтардың ең жақсысы. Бұл жеуге болатын шыбын ағашының жалғыз түрі. Кавказда өседі. Бұл жұмыртқаның бір түрі, одан шыбынға ұқсайтын нәрсе өседі. Тек қақпақ сәл жеңіл және ақ нүктесіз, диаметрі 20 см-ге жетеді. Жас саңырауқұлақта қақпақ дөңес, бірақ уақыт өте келе тегіс болады. Аяғы ашық сары. Целлюлоза сары, жағымды саңырауқұлақ иісі бар. Саңырауқұлақ тек жылы климатта өседі. Ол жапырақты ормандарды жақсы көреді, бірақ қылқан жапырақты ормандарда да жүре алады.
Аңшыға естелік
Саңырауқұлақ аулауға бара жатқанда, жалғыз ережені орындаңыз - тек 200% сенімді болатын саңырауқұлақтарды жинаңыз. Тыныш аң аулауыңызға сәттілік! Және корольдік аулау!
