Шошқа саңырауқұлағы – жеуге жарамды ма, әлде улы ма?

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-12 09:56

Саңырауқұлақ теретіндер жаздың ортасында шошқа деп аталатын көзге көрінбейтін саңырауқұлақты кездестірсе керек. Жіңішке шошқа саңырауқұлағы (немесе Paxillus involutus) қылқан жапырақты және жапырақты ормандарда, сондай-ақ саябақтарда, жол бойында, қоқыс үйінділерінде, жалаңаш жерде және тіпті құмырсқалардың ұясында өседі. Бұл оның халық арасында тамыр жайған атауын түсіндіреді. Шошқалар қарапайым саңырауқұлақтар және өсу орнын таңдауда оқылмайды.

Жемістер жеткілікті ұзақ - маусымның ортасынан қазанға дейін. Ол үлкен топтарда өседі, кейде ерекше жолдарды төсеп, тізбектер мен сақиналар жасайды. Сырттай шошқа саңырауқұлағы қысқа сабақта тығыз, етті қалпақ. Шляпа шеттері төмен бүгілген шұңқырға ұқсайды. Диаметрі 20 см-ге дейін жетуі мүмкін, бірақ орташа есеппен 10-12 см. Алғашында ол тегіс, бірақ ол өсіп келе жатқанда ортасында ойпатпен шұңқыр тәрізді болады. Шляпа әрқашан дұрыс дөңгелек пішінді емес, жиектері жыртылған немесе пішіні дұрыс емес. Түсі - ашық қоңырдан қою қоңырға дейін. Бүкіл саңырауқұлақтың беті кедір-бұдыр, киіз-барқыт тәрізді. Ол өте тығыз көрінеді, бірақ тез айналадышаңға, әсіресе себеттің түбіне.

Шошқа саңырауқұлақтары (жоғарыдағы сурет) пластинкалы. Пластиналардың түсі лас сары, басқан кезде қара дақтар қалады, нәзік құрғақ қалқалар тез бұзылады. Аяқ 9 см-ден сирек өседі, диаметрі 1,5-тен 2 см-ге дейін, ол орталықта орналасқан, өте жиі қалпақшаның шетіне аздап ауысады. Целлюлоза тығыз, кесілген жерінде сары, содан кейін қоңыр, жиі құрттар әсер етеді.

Тағы бір түрі - Paxillus atromentosus немесе семіз шошқа саңырауқұлағы, тек қылқан жапырақты ормандарда ағаш діңгегінде кездеседі. Оның жеуге жарамдылығы жағымсыз ащы дәміне байланысты күмәнді. Иә, және бұл біртүрлі көрінеді - әрқашан бүйір аяғы, шляпалар жиектері кесілген, асимметриялық, иіссіз және өте қатты еті бар. Бұл саңырауқұлақ аспаздық тәуелділіктер тізімінде ең соңында екені сөзсіз.

Осыған қарамастан, көптеген адамдар жұқа шошқа саңырауқұлағының дәмін ұнатады (қоюға қарағанда). Ежелгі заманнан бері Ресейде бұл түр жейді - қайнатылған, тұздалған, қуырылған. Саңырауқұлақтың, әсіресе жас шошқалардың дәмі жақсы болғандықтан, осы күнге дейін жеуге болатындығы туралы даулар бар. Дегенмен, ғалымдар оларда токсиндер мен улардың бар екенін анықтады. Әрбір организм бұл улануларға жеке жауап береді, біреу бір уақыттан бері жедел уланумен ауырады, ал біреу ауырмайды. Мускарин – шыбын-шіркейдің құрамындағы у, шошқада да кездеседі. Сонымен қатар, тұрақты және көп рет қолданғанда эритроциттердің жойылуы байқалады.

МамандарОлар шошқа уақытты бомбаның бір түрі дейді. Егер улану бірінші рет болмаса, одан кейінгі салдар мүлдем басқаша болуы мүмкін - галлюцинация мен өлімге дейін. Бұл саңырауқұлақты балалардың диетасынан толығымен алып тастау керек. Термиялық өңдеу кезінде кейбір улар мен токсиндер жойылып кетсе, онда мыс пен цезийдің жинақталған радиоактивті изотоптары саңырауқұлақтың целлюлозасында қалатыны белгілі. Уланудың негізгі белгілері - әлсіздік, жүрек айну, бас айналу, бауырдағы ауырсыну. Ең өкінішті нәтижемен бірнеше өткір уланулар да тіркелді.