Бұл саңырауқұлақ еліміздің ортаңғы ендіктерінде жиі кездеседі, оны өт саңырауқұлақ деп атайды, бірақ оның басқа атауы қыша деп аталады.
Бұл не және бұл саңырауқұлақ қандай көрінеді, тәжірибелі саңырауқұлақ терушілер білетін шығар, бірақ әуесқойлар абай болғаны жөн, өйткені ащы көбінесе ақ саңырауқұлақпен, балеткамен және балеткамен шатастырылады. Бұл саңырауқұлақтың қауіпті екендігі туралы көптеген даулы нұсқалар бар. Бірақ өт саңырауқұлағы жеуге жарамды ма деген сұраққа біржақты жауап беруге болады: жоқ, өйткені оның ащы ащылығы бар, тіпті оның кішкене бөлігі бүкіл тағамның дәмін бұзуы мүмкін. Осы қасиетіне байланысты ащы деп аталса керек.
Өт саңырауқұлағы (горчак): сипаттамасы
Бұл саңырауқұлақты маусымнан қазанға дейін еліміздің кез келген аймағында кездестіруге болады. Өт саңырауқұлағы топтарда да, дара да өседі, көбінесе қылқан жапырақты ормандардың жанында кездеседі, онда ағаштар сирек кездеседі және көп.құлаған инелер. Қыша саңырауқұлағы туралы пікір бар, ол порчини саңырауқұлағының қосарланған түрі.
Және бұл шын мәнінде дұрыс, өйткені сыртқы жағынан ол оған өте ұқсас: қалың, күшті және етті аяғы, үстіңгі жағында ол талшықты, қара қоңыр немесе қоңыр түсті. Ішінен оның шляпасы жоғарыдан кеуекті тығыз қабатпен жабылған губкаға ұқсайды. Кеуекті бөлігі қызғылт реңкке ие және дәмі өте ащы. Сыртта саңырауқұлақтың қалпақшасы жұқа қабықпен жабылған, ол тығыз және саңырауқұлақ өсіп келе жатқанда, ол өзінің түсін бозғылттан қою қоңырға дейін өзгерте алады.
Ащы саңырауқұлақтарды жеуге болатын саңырауқұлақтардан қалай ажыратуға болады?
Бұл қандай саңырауқұлақ және ол неге ұқсайды, біз оны анықтап алдық, енді қышаның ерекше белгілерін білуге тырысайық. Оны порчини саңырауқұлағы немесе балетуспен қалай шатастырмауға болады? Өт саңырауқұлағы арасындағы ең маңызды айырмашылық оның ішкі жағындағы қақпағының түсі болуы мүмкін. Ол губка тәрізді және қызғылт реңкке ие. Егер мұндай саңырауқұлақ кесілген болса, онда аяғы тез қараңғыланып, қоңыр түсті болады. Өт саңырауқұлағының тағы бір маңызды ерекшелігі - оған жәндіктер ешқашан зиян тигізбейді. Саңырауқұлақтарды жаңадан жинаушылар мен әуесқойлар үшін бұл қыша саңырауқұлақтарын өте тартымды етеді.
Мұнда берілген фотосуреттер мұны растайды. Өт саңырауқұлағы шынымен әдемі, бірақ оны қабылдауға болмайды. Өйткені, жоғарыда айтылғандай, тіпті кішкене қыша да бүкіл тағамды бұзуы мүмкін.
Қышамен улану мүмкін бе?
Ғалымдар ащы саңырауқұлақ туралы келіспейді. Бұл жеуге болмайды, бірақулы саңырауқұлақ емес - ресейлік биологтардың пікірінше. Олардың пікірінше, өт саңырауқұлақтарын тағамға пайдалану оның ащы дәміне байланысты ғана мүмкін емес. Шетелдік ғалымдар бұл саңырауқұлақтың целлюлозасында бауыр жасушаларына зиянды әсер ететін улы заттар бар деп есептейді. Егер, соған қарамастан, бұл саңырауқұлақ адам ағзасына енген болса, онда ол айналуы мен әлсіздігін тудыруы мүмкін. Бірнеше аптадан кейін уланудың тағы бір белгісі пайда болуы мүмкін - өт секрециясы. Өт саңырауқұлақтарын жегеннен кейін тіпті бауыр циррозының дамуы мүмкін деп саналады. Егер сіз осы саңырауқұлақты кездестірсеңіз, оны қабылдау керек пе, жоқ па деп ойлаңыз және денсаулығыңызға қауіп төндіріңіз. Оның әдемі және нағыз порчини саңырауқұлақтарына ұқсайтынына қарамастан, тіпті жәндіктер мен жануарлар да қыша жеуге асықпайды, мүмкін бекер емес.
