Азық-түлік бизнесі дұрыс көзқараспен әрқашан жақсы пайда әкеледі деп айтуға болады. Осы салада өз ісін ашуға бел буған кәсіпкерлер айтарлықтай табыс табады. Мысалы, орыс бекіресі - бұл үйде өсірілетін өте қымбат және дәмді балық. Осы тақырыпты толығырақ айтып, барлық маңызды тұстарды қарастырайық.
Бекіре тұқымдасы: жалпы ақпарат
Бұл балық түрінің тіршілік ету ортасы өте кең: Еуропаның солтүстік жарты шарынан солтүстік Азия мен Америкаға дейін. Қазіргі уақытта 4 тұқымдас бөлінеді: бекіре, стерлет, белуга, сондай-ақ басқа да осыған ұқсас балықтар. Сонымен, ересек адамның жетілуі шамамен 8-15 жаста, әйелдер үшін - 8-30 жаста болады. Бекіре тұқымдас балықтардың орташа ұрықтылығы бір уылдырықта шамамен 700 000 жұмыртқаны құрайды. Шабақ бір апта ішінде шығады. Бұдан мынадай қорытынды жасауға боладыОрыс бекіресі өте өнімді, әсіресе оның 50 жылға дейін өмір сүре алатынын ескерсек. Ең ірі тұлғалардың салмағы шамамен 25 кг, ал орташа көрсеткіш шамамен 15-20 кг. Бекіре тұқымдас балық өсірудің осыдан 70 жылдай бұрын пайда болғанына назар аударған жөн. Содан бері бұл әрекет өзектілігін жоғалтқан жоқ.
Бизнестің кейбір мүмкіндіктері
Өз бизнесіңізді бастамас бұрын оның барлық мүмкіндіктерімен танысу ұсынылады. Бекіре тұқымдас балықтарды өсіру жақсы, өйткені балық өнімдері үлкен сұранысқа ие және сізде сату орнын табуда қиындықтар болмайды. Бұл қалалық мейрамханалар, үй жануарлары дүкендері және балық дүкендері болуы мүмкін. Тағы бір маңызды мәселе, мұнда бәсекелестік мүлдем жоқ болса да, бұл өнімнің артықшылығы да жоқ. Шындығында, сіз өсірілген бекіре балығын еш қиындықсыз сата аласыз.
Көп ақша салудың қажеті жоқ, өйткені көп балықтан бастаудың қажеті жоқ. Бұл жүз немесе екі жүз адам болуы мүмкін. Дегенмен, қуыруды сатып алмаңыз. Себебі, осылайша аналықтар уылдырық шаша бастағанша шамамен 5-6 жыл күтуге тура келеді. Сондықтан бекіре тұқымдас балықтарды өсіруді 8 жастан бастап жетілген дараларды сатып алудан бастау керек. Балықтың бұл түрі азықтандыру мен күтіп ұстауды талап етпейтіндіктен, ешқандай проблемалар болмауы керек.
Бөлме таңдау
Бірінші кезеңде бекіре тұқымдас балықтарды өсіретін жерді таңдау керек. Бұл 30 шаршы алаңы бар бөлме болуы мүмкін. Бұл өлшемдер сізге қажет фактіге байланыстыбассейн орнату. Ол жерде міндетті түрде жарықтандыру, жылу беру, кәріз жүйесін орнату және сумен қамтамасыз ету қажет. Мұның бәрі бар болса, сізде ешқандай проблема жоқ.
Электр қуаты өшіп қалған жағдайда, сізде кем дегенде бір жұмыс істеп тұрған генератор болуы керек. Тағы бір маңызды жайт, сібір бекіресі күйзеліске жақсы шыдамайды, сонымен қатар өте ұялшақ балық, сондықтан жақын жерде жолдар немесе қоғамдық алаңдар сияқты шулы жерлер жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Бір қызығы, бекіре тұқымдасы жарықтандыруды талап етпейді, оның үстіне жарықтың шамадан тыс мөлшері жалпы балықтарға нашар әсер етеді.
Контейнерлерді қалай таңдауға болады
Мұнда сізде екі нұсқа бар: бассейнде немесе тоғанда балық өсіру. Қайсысын таңдау өз еркіңізде. Бірақ бәрі туралы толығырақ сөйлесейік. Бірінші жұпта бекіре балықтарын бассейнде өсірген жөн. Диаметрі 2 метр және тереңдігі 80 сантиметр болатын пластикалық контейнер қолайлы. Мұндай бассейннен жылына бір тоннаға жуық бекіре балығын аулауға болады. Сонымен қатар, егер сізде уақыт пен тілек болса, контейнерді өзіңіз жасай аласыз. Бірақ мұнда бірнеше шағын нюанстар бар. Мысалы, әртүрлі салмақтағы балықтар бөлек бассейндерде болуы керек. Классификация келесідей:
- салмағы 300 грамға дейінгі жеке тұлғалар - диаметрі 1,5 метр, тереңдігі 80 см бассейн;
- бекіре балығы 300 грамнан 2 кг-ға дейін - диаметрі 2,2 метр, тереңдігі 100-120 см бассейн;
- салмағы 5 граммға дейінгі дернәсілдерге арналған сұрыптау контейнерлері. Тереңдігі 0,5 метр болатын төртбұрышты науаларды пайдалану ұсыныладыжәне ұзындығы 2,2 метр.
Бірақ ресейлік бекіре ұстау шарттарына аса талғампаздық танытпағандықтан, нормалардан шамалы ауытқуларға жол беріледі. Кез келген жағдайда тазалықты сақтау, сондай-ақ +2-ден +27-ге дейінгі оңтайлы температура диапазоны қажет. Сондай-ақ, айына бір рет балықты сұрыптауға бүкіл күнді бөлу керек. Неге екенін сәл кейінірек білесіз.
Тоғанда ұстау ерекшеліктері
Егер сізде жаңадан бастаушы кәсіпкер ретінде тоғанда балық ұстауға мүмкіндігіңіз болса, мұны істегеніңіз дұрыс. Сіз жабдықты үнемдей аласыз және балықты қолайлы жағдайлармен қамтамасыз ете аласыз. Бірақ бекіре балығын ұшырмас бұрын суды толығымен ағызып, түбін тазалап, әкпен жабу керек. Содан кейін әк шайылып, тоған таза сумен толтырылады. Сонда ресейлік бекіре балығын ұшыруға болады. Балықтар табиғи қоректі табуы керек, сондықтан түбіне балдырларды, ұлуларды, құрттарды және т.б. отырғызыңыз. Мұның бәрін су қоймасын тазалағаннан кейін дереу жасау керек.
Сарапшылар балықты тоғанды таза суға толтырғаннан кейін шамамен 2 айдан кейін жіберуге кеңес береді. Осы уақыт ішінде балдырлар өсіп үлгереді, ал моллюскалар әлдеқайда үлкен болады. Жылы кезеңде балықты ұшыру керек, бұл кеш күз немесе ерте көктем болуы мүмкін. Айтпақшы, кейбір жағдайларда (қатты қыс кезінде) қыстау мәселесі өткір. Аяз кезінде балық тоңып қалмас үшін оны бассейндерге апарып көріңіз.
Сібір бекіресі: азықтандыру және күту ерекшеліктері
Балықтың бұл түрі өзін жақсы сезінедісалқын су (13 градустан төмен). Бұл оның өсіруін біршама жеңілдетеді. Бір айта кетерлігі, бекіре тұқымдас балықтардың тағамға талғампаздығы. Соған қарамастан, оларды жақсы және уақтылы тамақтандыру керек. Мерзімділік маңызды рөл атқарады. Сонымен, ересек балықтарға күніне 4 рет белгілі бір уақыт аралығында, яғни әр 6 сағат сайын тамақ беру керек. Шабақтарды әр төрт сағат сайын беру керек. Бұл режим балықтағы стресстің пайда болуын және тамақтанудан бас тартуды жояды. Сонымен қатар, сіз бекіре шабақтарын ересектер сияқты жеуге болмайтынын түсінуіңіз керек. Сонымен қатар, тағамның әсерлі салмағы болуы және түбіне түсуі керек. Бұл жабайы табиғаттағы бекіре тұқымдас балықтардың түбінен қоректенуіне байланысты.
Азық-түлік сатып алуға келгенде, сізде бірнеше нұсқа бар. Солардың бірі – жоғары жемдік коэффициенті болуымен ерекшеленетін шетелдік өнімдерді пайдалану. Бірақ арзанырақ отандық аналогтар да бар, бірақ олардың QC біршама төмен. Сіз әрқашан тамақты өзіңіз жасай аласыз. Бұл ретте тек сіз сапалық бақылауды реттейсіз. Артық салмақтың жылдамдығы, сондай-ақ тұтастай алғанда балықтың күйі сапалы тамақтануға байланысты екенін ұмытпаңыз. Сондықтан сібір бекіресінің тез өсіп, жақсы ұрпақ беруін қаласаңыз, диетаны дұрыс жасау керек. Шикі ақуыздың мөлшері кемінде 50%, ал шикі май кемінде 20% болуы керек.
Қуыруға қалай күтім жасау керек?
Өлім көрсеткіші қолайлы шектерде болуы үшін балыққа дұрыс күтім жасау қажет. Жоғарыда айтылғандай, орыс бекіресі -балық талғампаз, бірақ бұл бассейндегі суды өзгертудің қажеті жоқ дегенді білдірмейді. Егер су шүмектен келсе, хлорды кетіру үшін көміртекті сүзгіні орнатыңыз. Аптасына 2 рет судың 15%-ын алыңыз.
Балықты ай сайын мұқият тексеру керек. Сонымен, ірі адамдарды бөлек бассейнге отырғызу керек, ал шабақтарды өсіру үшін қалдыру керек. Уақытында сұрыптау өте маңызды. Егер сіз балықты уақытында қоймасаңыз, онда үлкен адамдар кішкентайларды жей бастайды. Бизнестің алғашқы айлардан бастап табысты болуы үшін мамандандырылған дүкендерде қуырылған қуырылған қуыруды сатып алу ұсынылады. Осылайша сіз көптеген қиындықтардан аулақ бола аласыз. Көптеген кәсіпкерлер кесіп өту (гибридтер) арқылы балықтар арасындағы өлім-жітім деңгейін төмендетеді. Жарқын мысал - орыс-Лена бекіресі.
Бекіре өсіру қаншалықты тиімді
Жаңадан бастаған бизнесмендерді ең бірінші қызықтыратын нәрсе - бұл бизнестің табыстылығы және оның өтелу мерзімі. Барлық ұпайларды ретімен санайық. Статистикаға сүйенсек, 1500-2000 шабақпен бір тонна бекіре балығын сатуға болады. Орташа алғанда, бір шабақ 12-13 рубль тұрады, сондықтан сатып алуға шамамен 20 000 рубль жұмсаймыз.
Осыған қоса, балықты азықпен қамтамасыз ету керек. Шамамен 70 мың рубльді құрайтын бүкіл өсіп келе жатқан кезең үшін сатып алуды жасаған жөн. Жіберілген электр энергиясының мөлшері әртүрлі болуы мүмкін, әдетте, бүкіл кезең үшін 15 мың рубльден аспауы керек. Сонымен, біздің шығындарымыз 105 мың рубльді құрайды. Осының негізінде біз шығындарды аламыз,шамамен 105 рубльге тең. Мысалы, Амур бекіресі мейрамханаларға килограммына 500 рубльден жақсы сатылады. Демек, бізде 395 рубль таза пайда бар. Осылайша, бір жылда сіз шамамен 400 000 рубль таба аласыз. Бірақ тамаққа, электр қуатына, суға, қосымша жабдыққа және т.б. алуға үнемі ақша жұмсауға тура келетінін есте сақтаңыз.
Бизнесмен үшін өте маңызды
Айта кететін жайт, кейде аналықтардың уылдырық шашатыны сіздің бассейніңіздің шекарасын кеңейтуге қарағанда тезірек. Бұл жағдайда уылдырықты қайда қою керектігі туралы мәселе өткір. Әрине, көпшілігі оны сатады, бұл дұрыс. Бұл сіз үшін ең жақсы нәрсе. Бірақ сіз бекіре тұқымдас балықтың уылдырық шашқаннан кейін өлетінін түсінуіңіз керек. Демек, бассейндегі ересектердің саны айтарлықтай төмендеуі мүмкін. Бірақ жақында балықты ұйықтауға, іште кішкене кесу жасауға және жұмыртқаны сығуға мүмкіндік беретін зерттеулер жүргізілді. Содан кейін кішкене тігіс қолданылды, нәтижесінде бір әйел 10 еседен астам жұмыртқа әкелді. Сіз бұл әдісті де пайдалана аласыз. Есіңізде болсын, тірі бекіре өлі балықтан әлдеқайда қымбат.
Бірнеше қызықты мәліметтер
Ресейдегі ең бай өзендердің бірі – Жайық. Мұнда орыс бекіресі көптеп кездеседі. Дегенмен, бақылаусыз балық аулауға тыйым салынады. Бірақ бір тонна ересек балыққа лицензия жасау қиын емес. Маған сеніңіз, салынған ақша пайызбен өтеледі, өйткені 10-ға жуық аналықпен сіз жұмсағаныңыздан көп аласыз. Әрине, бұл бірден болмайды.сондықтан күтуге тура келеді.
Тағы бір айта кететін жайт, балық ауырады. Көбінесе себеп ластанған су болып табылады. Өлім-жітімді арттырмау үшін фотосуретін осы мақалада табуға болатын орыс бекіре балығын басқа түрлерден бөліп алу қажет.
Қорытынды
Көріп отырғаныңыздай, бекіре өсіру өз кәсібіңізді ашу үшін өте қызықты бағыт. Дегенмен, егер сіз шабақ сатып алсаңыз, шығындар бірден өтелмейді. Әрине, көп нәрсе балықты ұстау жағдайларына байланысты, бірақ соған қарамастан, бекіре баяу дамиды, мұны есте сақтаңыз. Сатып алынған ересек орыс бекіресі, фотосуреті жас балықтардан айтарлықтай ерекшеленеді, әлдеқайда жылдам төлейді, бірақ бұл жағдайда шығындар жоғары болады. Мұнда, негізінен, және осы тақырып бойынша барлық пайдалы ақпарат. Бекіре тұқымдас балықтарды өсіру оңай әрі арзан. Ең бастысы - бассейн мен балыққа күтім жасау үшін күніне 3 сағаттан артық емес уақытты арнап, тиісті жағдайларды жасау және жай ғана күту. Айына бір рет бір күніңізді балықты сұрыптауға арнаңыз.
