Су адам үшін қажетті ылғалдың көзі. Денедегі барлық өмірлік процестер осы әмбебап еріткіштің қатысуымен жүреді. Бірақ кез келген су күнделікті тұтынуға жарамайды. Осы мақаланың аясында біз ауыз судың мәнін, оның құрамын, сапасын бақылауды және осы мәселенің басқа да аспектілерін қарастырамыз.
Қандай су ішуге болады?
Ауыз судың анықтамасы сөз жүзінде біршама түсініксіз. Мәселе мынада, оның құрамы айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Бұл ретте заттардың мөлшері рұқсат етілген шектен аспауы керек. Ауыз су адамдардың және басқа да тіршілік иелерінің күнделікті, қауіпсіз және шектеусіз тұтынуына арналған. Сұйықтықта тұздар мен металл қоспалары аз болуы керек. Әйтпесе, ұзақ уақыт тұтынған кезде мұндай элементтер адам ағзасында шоғырлана бастайды, бұл денсаулыққа байланысты мәселелерге әкеледі.
Су мөлдір болып көрінсе және көрнекі болмасақоспалар, бұл оның ішуге жарамды дегенді білдірмейді. Бұл сұйықтықта адам өміріне қауіпті бактериялар немесе вирустар болуы мүмкін. Сондықтан бейтаныс көзден ішуге болмайды. Қасиеттерін анықтау үшін судың құрамы туралы толық ақпарат беретін және оның ішуге жарамдылығын анықтайтын химиялық-биологиялық талдау жүргізу қажет.
Ауыз судың құрамы
Нұсқалармен қатаң белгіленген судың идеалды құрамы жоқ, тек ондағы қоспалардың рұқсат етілген мөлшерінің стандарттары бар. SanPiN және ГОСТ тамақ үшін пайдаланылатын судың сапасының критерийлерін белгілейді. Нормативтік құжаттар келесі қасиеттерге қойылатын талаптарды қамтиды:
- иіс;
- бұлдырлық;
- дәм;
- қаттылық;
- тотықтырғыштық;
- сілтілік;
- рентгенологиялық белгілер;
- вирус-бактериологиялық белгілер.
Суда еріген бейорганикалық тұздар минералдану деңгейін құрайды. Бұл көрсеткіштің максималды рұқсат етілген нормасы 1000 мг / л құрайды. Төменде құрамындағы заттардың максималды концентрациясы бар судың сапасын анықтауға арналған негізгі категориялар берілген:
- қаттылық - 7 мг/л;
- мұнай өнімдері - 0,1 мг/л;
- алюминий - 05 мг/л;
- темір - 0,3 мг/л;
- марганец - 0,1 мг/л;
- мышьяк - 0,05 мг/л;
- мыс - 1 мг/л;
- қорғасын - 0,03 мг/л;
- сынап - 0,0005 мг/л;
- никель - 0,1 мг/л.
Су сапасының стандарттары SanPiN-те егжей-тегжейлі сипатталған. Ресей аумағындаФедерация осы ережелер мен ережелердің сақталуын қатаң бақылауда ұстайды.
Сапаны бақылау
Орталық су құбырынан келетін ауыз суды бақылау талдау үшін қажетті құрал-жабдықтармен жабдықталған арнайы посттарда жүргізіледі. Сұйықтық сүзгілер арқылы көп сатылы тазартудан өтеді және қоспалар мен бактериялық ортаның болуына талданады. Содан кейін ғана ол су құбыры жүйесіне кіреді.
Егер сізде жеке дереккөз болса, сапаны бақылауды өз бетіңізше жүргізуге тура келеді. Жаңа көзден алынған сұйықтық міндетті түрде сәйкестікке тексерілуі керек. Ауыз суға қойылатын талаптар көздің түріне қарамастан барлық жерде бірдей. Қоспалардың жоғары деңгейі болған жағдайда сүзгі жүйелерін орнату қажет. Сүзгілерді орнатқаннан кейін талдаулар қайталанады.
Үлгіні тек таза контейнерлерде алу керек. Қара әйнегі бар таза шыны бөтелкені қолданған дұрыс. Контейнерді қайнаған сумен алдын ала өңдеңіз.
Дереккөздер
Қалалық пәтер үшін ауыз судың негізгі көзі орталық су құбыры болып табылады. Станция тұрақты талдаулар көмегімен жеткізілетін сұйықтықтың сапасын бақылайды. Күшті көп сатылы сүзгілер оны ішуге жарамды етеді.
Алайда ағын суды ішу әрқашан мүмкін емес. Сұйықтық ескі құбырдан өткен кезде тот және басқа қоспалармен қаныққан болуы мүмкін. Бұл мәселе әсіресе ескі бөліктерге қатысты.20 ғасырдың басында салынған үйлер бар қалалар. Құбырлардың ішкі беті коррозияға ұшырап, құбыр арқылы өткенде таза су ішуге жарамсыз болады.
Ұңғымалар немесе құдықтар қала маңындағы тұрғын үйлерді сумен қамтамасыз ету үшін пайдаланылады. Экстракция бірінші немесе екінші сулы горизонттардан жүргізіледі. Сондай-ақ көмілген құдықтар бар, олардың арқасында терең қабаттардан артезиан суын көтеруге болады. Егер ауыз су көзін дербес салу жоспарланса, онда бұл процестің барлық нәзіктіктерін зерттеу қажет. Тіпті сіздің сайтыңыздағы ұңғыманың немесе құдықтың орналасуы да үлкен рөл атқарады. Ауыз су көзін пайдаланбас бұрын сұйықтық сынамасын жинап, талдау үшін зертханаға жіберу керек.
Сапасыз ауыз суды пайдаланудың салдары
Ауыз су нормасы мемлекеттік стандарттармен реттелетін өлшемдер тізбесі болып табылады. Егер нормадан ауытқулар болса, су ауыз су мәртебесін жоғалтады. Азық-түлікте металдар мен тұздардың көп мөлшері бар сұйықтықтарды ұзақ уақыт пайдалану бұл элементтердің адам ағзалары мен бауырында жиналуына әкеледі. Уақыт өте келе ауыр аурулар дамып, денсаулыққа қатысты күрделі мәселелер басталады.
Суда вирустар немесе бактериялар болса, аурудың алғашқы белгілерін бастау үшін бір жұтым жеткілікті болады. E. coli, Shigella, Pseudomonas сияқты бактериялар келесі белгілерді тудыруы мүмкін:
- қызба;
- жалпы бұзылу;
- ішек бұзылысы;
- бөртпе;
- бас ауруы;
- құсу, т.б.
Бұл белгілерді жою үшін ұзақ мерзімді антибиотикалық емдеуден өту керек.
Егер ағын суды қосымша тазартпай және қайнатпай ішу үшін пайдалансаңыз, уақыт өте келе келесі аурулардың қаупі артады:
- гастроэнтерит;
- бүйректегі тастар;
- гепатит;
- рак;
- жүрек-қантамыр жүйесі аурулары;
- асқорыту жүйесінің аурулары.
Ауыз суды адам үшін тұтыну – қажеттілік, сондықтан оны тек таза күйінде пайдалануға рұқсат етіледі.
Химиялық талдау
Су үлгілері талдау кезінде бірқатар сынақтардан өтеді: еріген заттар, суспензияланған бөлшектер анықталады, бактериялық орта тексеріледі. Сараптамалардың нәтижелері бойынша зертхана қызметкері судың ішуге немесе тұрмыстық қажеттіліктерге жарамдылығын анықтайтын үкім шығарады. Қорытындыда барлық элементтердің мазмұны бар.
Зерттеуге сапалық және сандық талдау жүргізіледі. Сапалы белгілі бір элементтердің құрамын ашады, сандық - бұл заттардың сұйықтықтағы үлесін анықтайды. Сапаны бағалау кезінде келесі зерттеулер түрлері жүргізіледі:
- физикалық және химиялық;
- микробиологиялық;
- радионуклид;
- химиялық;
- органолептикалық.
SES қызметкерлері судың егжей-тегжейлі құрамын беріп қана қоймай, оны тазарту бойынша ұсыныстар береді,емдеу жүйесін таңдауға көмектеседі.
Қызықты фактілер
Дүкендерде сатылатын бөтелкедегі минералды су денсаулыққа пайдалы. Оның құрамында адамға өмірлік процестер үшін қажетті тұздардың жоғары мөлшері бар. Оны шектеулі мөлшерде ішу ұсынылады, әйтпесе әсер керісінше болады. Минералды заттардың тым жоғары концентрациясы теңгерімсіздікке әкелуі мүмкін.
Қасиетті судың пайдасы мен адам ағзасына тигізетін оң әсері толық зерттелмеген. Дегенмен, қасиетті сумен емделген адамдарды сауықтыру жағдайлары көбейіп барады. Ғалымдар оның күші H2O молекулаларының құрылымында деп санайды. Бұл суға пайдалы қасиеттер беретін молекулалардың дұрыс орналасуы.
Қазіргі уақытта судың есте сақтау қабілетін зерттеу бойынша зерттеулер жүргізілуде. Оның қасиеттеріне сыртқы ортаның әсері туралы гипотеза бар. Әртүрлі елдердің ғалымдары эксперименттер жүргізе отырып, сұйықтықтың әртүрлі әрекеттерге бейімділігін байқады. Су ақпаратты есте сақтайды, кластерлер түзіледі - құрылымдық жасушалар. Адам ағзасымен әрекеттесе отырып, ол оң немесе теріс энергияны тасымалдай алады. Сол себепті дұға оқылатын қасиетті судың ғажайып қасиеті бар.
Тұтынушылар пікірлері
Ауыз судың дәмі де, иісі де жоқ бейтарап сұйықтық екендігі жалпы қабылданған. Дегенмен, кейбір адамдар ауызсу нормасына сай келетін судың дәміне шағымданады. Бұл сұйықтықта еріген заттың болуына байланыстыауыз судың дәмін анықтайтын органикалық және бейорганикалық текті заттар. Дәмі тұзды, қышқыл, тәтті, ащы болуы мүмкін. Дәл сол себепті минералды суды ішудің ерекше дәмі бар.
Сіз үй ішінде орнатылған арнайы сүзгілердің көмегімен дәмнен арыла аласыз. Сүзгіні таңдау қоспалардың түріне байланысты. Көбінесе көп сатылы тазалау қолданылады.
Қатты көмілген артезиан ұңғысынан шыққан сұйықтық өте таза және сау болып саналады. Дегенмен, осы жолмен өндірілген ауыз суға шолулар әрқашан оң бола бермейді. Тұтынушылар қатты суға тән ерекше дәмді атап өтеді. Бұл тұздар мен металдардың жоғарылауына байланысты.
Қорытынды
Адам өміріндегі судың рөлін асыра бағалау қиын, ал ауыз су – тіршілік үшін табиғи қажеттілік қана. Сондықтан тұтынылатын сұйықтықтың сапасын бақылау міндетті болып табылады. Салауатты дене, тартымды келбет және беттің балғын көрінісі - бұл дұрыс тамақтану ғана емес, сонымен қатар су балансының нәтижесі. Жоғары сапалы ауыз суды жеткілікті мөлшерде тұтыну ішкі процестерді қалыпқа келтіреді және ағзаны артық токсиндерден тазартады.