Саңырауқұлақтар өлімге әкелетін, жеуге жарамды, сиқырлы, керемет әдемі және мүлдем ерекше болуы мүмкін. Бұл мақалада біз ең ерекше саңырауқұлақтарды қарастырамыз. Тақырыптары бар фотосуреттер де көрсетіледі.
Panellus sticus (panellus)
Бұл кең таралған түрдің туған жері Еуропа, Австралия, Солтүстік Америка және Азия. Мұндай әдеттен тыс саңырауқұлақтар діңгектерде, бөренелер мен ағаш діңдерінде, әсіресе қайыңда, бук пен еменде топ болып өседі.
Лактариус индиго (көк сүтті)
Солтүстік Американың шығысында, сонымен қатар Азия мен Орталық Америкада өсетін өте кең таралған саңырауқұлақ түрі. Ол қылқан жапырақты және жапырақты ормандарда жерде өседі. Жаңа саңырауқұлақтар қою көк түске ие, ал ескі саңырауқұлақтар бозғылт көк түсті. Бұл ерекше саңырауқұлақтардың сынған немесе кесілген кезде бөлетін сүті де көк түсті. Қақпақтың диаметрі 15 см-ге жетеді, аяғы биіктігі 8 см-ге дейін, қалыңдығы 2,5 см-ге дейін жетеді Саңырауқұлақ жеуге жарамды. Ол Мексика, Қытай және Гватемала нарықтарында сатылады.
Tremella mesenterica (қызғылт сары діріл)
Бұл саңырауқұлақ қураған ағаштарда, сондай-ақ олардың құлаған бұтақтарында жиі өседі. Қызғылт-сары түсті желатинді денесі жаңбыр жауған кезде тайғақ және жабысқақ болып келетін иық беті бар. Бұл ерекше саңырауқұлақтар қабықтағы жарықтарда өсіп, жаңбыр кезінде пайда болады. Жаңбырдан кейін ол кебеді, мыжылған массаға немесе жұқа пленкаға айналады, ылғалдан қайтадан туылуы мүмкін. Ол аралас ормандарда, тропиктік және қоңыржай аймақтарда, соның ішінде Азия, Африка, Еуропа, Австралия, Оңтүстік және Солтүстік Америкада кеңінен таралған. Саңырауқұлақты тағам ретінде пайдалануға болады, бірақ ол дәмсіз.
Clavaria zollingeri (бозғылт қоңыр квария)
Бұл жалпы көрініс. Бұл ерекше саңырауқұлақтардың биіктігі 10 см-ге дейін және ені 7 см-ге дейін өсетін қызғылт-сирень немесе күлгін түтік тәрізді денесі бар. Жіңішке және нәзік бұтақтардың ұштары негізінен қоңыр және дөңгелектенеді. Бұл органикалық заттардың ыдырауынан қоректік заттарды сіңіретін сапробты түр. Көбінесе жерде өседі.
Rhodotus palmatus (rhodotus)
Әлемдегі ең ерекше саңырауқұлақтарды ескерсек, бұл туралы айтпай кетуге болмайды. Бұл Physalacriaceae тұқымдасының жалғыз өкілі. Аз таралған. Ол Солтүстік Африкада, Солтүстік Американың шығысында және Еуропада жиналады, мұнда оның саны өте тез төмендейді. Негізінен қатты шіріген ағаштардың бөренелері мен діңгегінде өседі. Жетілген адамдар «веноздық» сипаттамамен ерекшеленедібеті және қызғылт түсті.
Geastrum saccatum
Еуропа мен Солтүстік Америкадағы шіріген ағаштарда өседі. Саңырауқұлақ жинаушылар оны ащы дәміне байланысты тағамға жарамсыз деп санайды. Бұл әдеттегі түр, оның алымдарының шыңы тамызда болады. Оның денесінің сыртқы қабатында орналасқан тесік ашар алдында пайда болатын кальций оксалатының жиналуына байланысты жұлдыз тәрізді пішінге ие деп есептеледі. Бразилиядағы бұл саңырауқұлақ «жер жұлдызы» деп аталды.
Асеро рубра (теңіз анемоны)
Теңіз анемоны өте кең таралған және теңіз жұлдыздарының пішіні мен оның жағымсыз шірік иісіне байланысты жақсы танылады. Ол бақшаларда орманның түбінде өседі, ашық қызыл жұлдызға ұқсайды, үстіңгі жағында қоңыр шырышпен жабылған, ақ сабағы бар. Шыбындарды тартады.
Polyporus squamosus (қабыршық тәрізді саңырауқұлақ)
Бұл біртүрлі пішінді саңырауқұлақ Еуропада, Австралияда, Солтүстік Америкада және Азияда өсетін кең таралған түр. Олар ағаштарда ақ шірік тудырады. "Dryad Saddle" - оның балама атауы, ол грек мифологиясындағы осы саңырауқұлақтарды айдай алатын драйадтарға қатысты.
Clavulinopsis corallinorosacea (маржан саңырауқұлағы)
Саңырауқұлақ теңіз маржандарына ұқсас болғандықтан осылай аталды. Олар ашық қызғылт сары,қызыл немесе сары. Олар көбінесе ескі ормандарда өседі. Сонымен қатар кейбір маржан саңырауқұлақтары симбиозды, ал басқалары сапротрофты немесе паразиттік.
Amanita caesarea (Цезарь саңырауқұлағы)
Бұл Солтүстік Америка мен Оңтүстік Еуропадан шыққан өте ерекше жеуге болатын саңырауқұлақтар. Оларды алғаш рет 1772 жылы Джованни Антонио Скополи сипаттаған. Саңырауқұлақтың ашық қызғылт сары қалпақшасы, споралары бар сары тақталары және аяғы бар. Ол ежелгі римдіктерді өте жақсы көретін, оны «Болет» деп атайтын.
Lycoperdon umbrinum (қоңыр бөртпе)
Саңырауқұлақтың бұл түрі Солтүстік Америкада, Еуропада және Қытайда өседі. Оның ашық қақпағы жоқ. Оның ішінде серпімді сфералық денеде даулар туындайды. Споралар, пісіп, дененің ортасында тән құрылымы мен түсі бар глеба түзеді.
Mycena interrupta (Mycena)
Ең ерекше саңырауқұлақтарды зерттегенде миценді айтпай кетуге болмайды. Ол Жаңа Зеландияда, Жаңа Каледонияда, Австралияда және Чилиде өседі. Саңырауқұлақ қақпағы диаметрі 2 см жетеді. Ол ашық көк түске боялған. Саңырауқұлақтар пайда болған сәтте олар піскен сайын кеңейе отырып, сфералық пішінге ие. Шляпалар тайғақ және жабысқақ көрінеді.
Morchella conica (конустық морел)
Бұл бал ұясының жоғарғы жағын еске түсіретін ерекше жеуге болатын саңырауқұлақтар. Олар арасында шағын қуыстары бар толқынды жолақтар желісінен тұрады. Морел конусы гурмандармен, әсіресе француз асханасында өте жоғары бағаланады. Саңырауқұлақ терушілер арасында жағымды дәмі болғандықтан өте танымал.
Xanthoria elegans
Бұл саңырауқұлақ тек жартастарда, кеміргіштердің ұяларына немесе құс алабұғаларына жақын жерде өседі. Ол табиғатта қыналар болып табылады. Бұл тау жыныстарының беттерін анықтауда қолданылған ең ерте қыналардың бірі. Ол өте баяу өседі (жылына 0,5 мм), 10 жылдан кейін өсуі одан да баяулайды.
Аманита мускария (Аманита мускария)
Әйгілі шыбын агарикасы – психотропты және улы базидиомицет. Үстінде шашыраңқы ақ нүктелері бар қызыл қалпақ - шыбын шырынын кім көрмеген? Ол әлемдегі ең танымал саңырауқұлақтардың бірі болып саналады. Мұндай ерекше саңырауқұлақтар Забайкальеде, сондай-ақ бүкіл Солтүстік жарты шарда өседі. Шыбын ағашы улы болып саналғанымен, уланудың расталған жағдайлары жоқ, ал Солтүстік Американың, Азияның және Еуропаның кейбір бөліктерінде оны әдетте ағартқаннан кейін жейді. Оның галлюциногендік қасиеттері бар, өйткені оның негізгі компоненті мусцимол. Оны кейбір сібірліктер энтеоген ретінде пайдаланады және бұл мәдениеттерде оның үлкен діни мәні бар.
Gyromitra esculenta (жалған морель)
Сыртқы жағынан миға өте ұқсас, тек қоңыр немесе қою күлгін. Ол сондай-ақ «стейк» деп аталады, өйткені ол дұрыс дайындалған кездеделикатес болып табылады. Егер сізде бұл саңырауқұлақты дайындау дағдылары болмаса, онда бұл тағам өлімге әкелуі мүмкін. Шикі күйінде улы болып табылады және оны рецептте қолданар алдында бумен пісіру керек.
Trametes versicolor
Біз фотосуреттері осы мақалада берілген ерекше саңырауқұлақтарды зерттеуді жалғастырамыз. Түрлі түсті траметтер барлық жерде өседі. Ол негізінен қураған ағаштардың діңінде өседі және оның жарқын, түрлі-түсті жолақтарымен ерекшеленеді. Әдеттегі мағынада ол жеуге жарамсыз, бірақ ол классикалық қытай медицинасында жиі қолданылады. Жақында ғалымдар бұл саңырауқұлақтың құрамындағы зат иммунитетті жақсартатынын және онкологияны емдеуде көмекші компонент ретінде де қолдануға болатынын анықтады.
Hericium erinaceus (Lionberry)
Бұл саңырауқұлақты «арыстан жалы», «сақалды тіс» және «маймыл басы» деп те атайды. Бірақ бір қарағанда, саңырауқұлақтармен ешқандай байланыс жоқ. Ол ағаштарда өседі, бірақ пісірген кезде құрылымы мен түсі бойынша теңіз өнімдеріне ұқсайды. Саңырауқұлақтың дәмі тамаша ғана емес, сонымен қатар қандағы глюкоза деңгейін төмендететін және тамаша антиоксиданттық қасиеттерге ие классикалық қытай медицинасында қолданылады.
Entoloma hochstetteri (аспан көк саңырауқұлақ)
Фотосуреттері мақалада берілген ерекше саңырауқұлақтар тізімінде көк көк түсті. Theсаңырауқұлақ Үндістанда және Жаңа Зеландияның ормандарында тұрады. Ол улы болуы мүмкін, дегенмен оның уыттылығы аз зерттелген. Саңырауқұлақ өзінің ерекше көк түсіне жеміс денесінде болатын азулин пигментінің арқасында ие болды. Ол әртүрлі теңіз омыртқасыздарында да кездеседі.
Хориоактис (шайтан сигарасы)
«Шайтанның сигарасы» деп аталатын жұлдыз тәрізді саңырауқұлақ әлемдегі ең сирек кездесетін саңырауқұлақтардың бірі болып саналады. Ол «Техас жұлдызы» ретінде де белгілі және тек осы штаттың орталық бөлігінде, Жапонияның 2 шалғай аймағында және Нара тауларында табылған. Егер біз ерекше пішіндегі саңырауқұлақтарды қарастыратын болсақ, онда бұл тізімде лайықты орын алады. Бұл спораларды шығару үшін ашылғанда жұлдыз пішінін алатын сигара тәрізді қара қоңыр капсула. Таңғажайып факт: бұл әлемдегі спораларын шығарғанда ысқырған дыбыс шығаратын жалғыз саңырауқұлақ.
Mutinus caninus (ит мутинус)
Бұл саңырауқұлақ «ит мутинусы» деген атпен белгілі. Бұл қара ұшы бар фаллус тәрізді жіңішке орман саңырауқұлағына ұқсайды. Ол негізінен жапырақты үйіндіде немесе ағаш шаңында шағын топтарда өседі, оны күзде және жазда Солтүстік Американың шығысында және Еуропада табуға болады. Саңырауқұлақтың бұл түрі тағамға жарамсыз.
Nidulariaceae (құс ұясы)
Бұл мақалада біз әлемдегі ең ерекше саңырауқұлақтарды қарастырдық. Бірақ бұл туралы айтпай кету мүмкін емеспішін. Құс ұясы - бұл негізінен Жаңа Зеландияда кездесетін зеңдердің шағын тобы. Олар кішкентай құс жұмыртқалары бар ұяға ұқсайтын сыртқы түріне байланысты. Бұл пішінді саңырауқұлақтар өз спораларын тарату үшін пайдаланады - жиналған жаңбыр суы қысыммен споралармен бірге 1 метрге дейінгі қашықтықта ағып кетеді.
Hydnellum peckii (қан ағып жатқан тіс)
Әлемнің мұндай ерекше саңырауқұлақтары Америка мен Еуропаның қылқан жапырақты ормандарында, сондай-ақ Тынық мұхитының солтүстік-батыс бөлігінде өседі. Оларды жақында Корея мен Иранда да байқаған. Саңырауқұлақ өте қорқынышты көрініске ие - барқыт ақ бетінде оның тесіктерінен қанға ұқсайтын қызыл немесе қызғылт түсті сұйықтық тамшылары пайда болады.
Саңырауқұлақ улы емес, бірақ оны жеп көрудің қажеті жоқ, өйткені оның ащы дәмі жыртқыштар мен адамдарды қорқытады. Ғалымдар бұл сұйықтықты талдап, оның құрамында қан ұйығыштарының пайда болуына және қанның тез ұюына жол бермейтін атроментин бар екенін анықтады.
Бұл мақалада біз планетадағы ең ерекше саңырауқұлақтарды қарастырдық. Олардың көпшілігі таңқаларлық және тіпті тәбетті. Бірақ саңырауқұлақтарды жеу кезінде өте сақ болыңыз - олардың кейбіреулері денсаулығыңызға орны толмас зиян келтіруі, сондай-ақ өлімге әкелуі мүмкін.
