Түтік тәрізді саңырауқұлақтар (пластинкалармен бірге) адамның ескі таныстары санатына жатады. Біздің ата-бабаларымыз оларды ғасырлар бойы жинап келеді. Түтік тәрізді саңырауқұлақтар өз атауын қайдан алды? Қақпақтың төменгі жағында олар спораларды пісу үшін қызмет ететін көптеген микроскопиялық түтіктерді көре алады. Бұл саңырауқұлақтардың басқа атауы бар - губка. Олар біреуге губка сияқты көрінген қалпақтың төменгі бөлігінің пайда болуына байланысты дәл осылай аталған. Түтік саңырауқұлақтары жеуге жарамды, әрі улы.
Тағамға белгілі балет, балет, маховик жатады. Бұл толық емес тізім, түтік тәрізді саңырауқұлақтар тұқымдасы әлдеқайда үлкен, бірақ біз тек ең көп таралған түрлерін талдаймыз.
Боровик, немесе ақ саңырауқұлақты саңырауқұлақтар патшасы деп атайды. Бұл батылдық үлкен өлшемдерге дейін өсе алады. Жеке үлгілер үшін өлшемқолайлы өсу жағдайында қақпақтардың диаметрі елу сантиметрге дейін болуы мүмкін. Порчини саңырауқұлағы кез келген пісіру әдісіне жарамды: қайнату, қуыру, маринадтау, маринадтау. Кептірілген, ол ерекше, жиі жағымсыз иіске ие болатын кейбір басқа саңырауқұлақтардан айырмашылығы, өзінің жоғары дәмдік қасиеттерін сақтайды. Мүмкін, басқа ешқандай саңырауқұлақта мұндай әмбебап аспаздық ерекшеліктер жоқ. Олар патшаға қай жерде!
Түтік тәрізді саңырауқұлағы да халық жақсы көретін танымал саңырауқұлақ. Атауға қарамастан, ол тек қайың ағаштарының астында өскенді жақсы көреді. Ол сондай-ақ жабайы раушанның немесе кез келген басқа бұтаның немесе ағаштың астында, тіпті ештеңенің астында керемет сезінеді. Ол тазалықтың ортасында тұрып, саңырауқұлақ жинаушыларды күтеді. Болетус саңырауқұлақтары (оларды көбелектер деп те атайды) сорпада немесе қуыруға арналған табада жақсы болады. Дегенмен, кептірілгендері де өте жақсы.
Болетус қызыл түсті болуы мүмкін болмаса, бауырласқа ұқсайды. Иә, және оның аяғы бірден кесілген жерде көкке айналады. Ол азырақ кездеседі, іні сияқты, атын берген ағаштың астына қонбайды. Дәмі бойынша - бөренелер сияқты шамамен бірдей. Тек себетте ол қызық көрінеді.
Моховик негізінен жылы аймақтарды жақсы көреді, сондықтан ол елдің оңтүстігінде жиі кездеседі, бірақ оны Ресейдің орталық бөлігінде жиі кездестіруге болады. Кейбір саңырауқұлақ классификаторлары маховик ақ саңырауқұлақтың ең жақын туысы деп мәлімдейді. Басқалары ештеңе айтпайды. Қалай болғанда да, маховиктің жоғары дәмдік қасиеттері бар, бірақ ол әлі де саңырауқұлақтан төмен. өз атыкөбінесе мүк бар жерде кездесетіндіктен алынды.
Бірақ бұл отбасында бәрі қызғылт емес. Түтік тәрізді саңырауқұлақтар бар, оларды тұтынуға болмайды. Рас, бұл жерде өлімге әкелетін улы заттар жоқ, бірақ егер сіз қателесіп немесе ойланбай жеуге болмайтын саңырауқұлақты жесеңіз, сізге көптеген жағымсыз сезімдерге кепілдік беріледі. Олардың ең танымалы - шайтандық саңырауқұлақ. Аты өзі үшін сөйлейді. Оны қолдану арқылы күшті ас қорыту бұзылысы сөзсіз. Шайтандық саңырауқұлақ, ақ саңырауқұлақ сияқты, саңырауқұлақтар тұқымдасына жататынымен, оның басқаларынан түбегейлі ерекшеленеді.
Мұнымен, әрине, «түтік тәрізді саңырауқұлақтар» тобының сипаттамасы аяқталмайды. Мысалдарды кез келген елді мекенде табуға болады - көп немесе аз белгілі. Көптеген түтік тәрізді саңырауқұлақтар бар, олардың ішінде тіпті тірі ағаштардың діңіне қоныстанғанды ұнататын саңырауқұлақтар да бар.
Сонымен қатар, мен саңырауқұлақ теруді бастаушы адамдарға кеңес бергім келеді. Кеңес қысқа, бірақ маңызды. Бұл келесідей естіледі: егер сіз сенімді болмасаңыз - қабылдамаңыз! Саңырауқұлақтар топырақтың әртүрлі элементтермен қанықтылығына, ылғалдылыққа немесе өсудің басқа сипаттамаларына байланысты энциклопедияларда немесе коллекциялық нұсқаулықтарда көрсетілгеннен басқа пішінде болуы мүмкін. Тәжірибе болмаған жағдайда, жеуге болатын және жеуге болмайтын саңырауқұлақтарды шатастыру өте оңай. Егер сіз қателессеңіз, ең жақсы жағдайда сіз асқазанды шаюмен және бірнеше күн аурухана төсегінен шығасыз. Егер сіз оған күмәндансаңыз, саңырауқұлақта - оны айналып өткен дұрыс, одан әрі тұруға рұқсат етіңіз. Сіздің жасыңызға және басқаларға жеткілікті. Одан да дәмді!
